Methylglyoxal

早於十九世紀末，蜂蜜已被研究指出具天然的抗菌性，外塗具消炎、治療創傷之效，內服則能加強身體免疫力，相比起一般蜂蜜，近年備受推崇的 Manuka 麥蘆卡蜂蜜營養價值更高之餘，其抗菌健體療效更達醫療級水平，難怪成為蜂蜜中的王者。