梅酒,顧名思義,就是梅子製作而成的酒。梅酒歷史悠久,《三國志》中就曾記載曹操「煮酒論英雄」,以青梅煮酒邀請劉備共論天下英雄。後來,釀梅酒的文化傳入奈良時代的日本,更成為家家戶戶母親傳授女兒的秘技,最後梅酒被日本人發揚光大。市面上可以購買不同味道的梅酒,大都有寫明酒精成分和使用的酒精類別,大家可以根據個人喜好選擇甜度不同的梅酒。想 DIY 梅酒也未嘗不可,釀製梅酒有好多種方法,喜歡酸而清新的可用比較青的梅子,喜歡濃郁而甜的就可使用熟一點並帶黃的梅子;根據甜度和口感的喜好可選用黑糖、冰糖或蜜糖等。大家都知道梅子對人有開胃的作用,而梅子釀成的梅酒更是不用說,青梅含大量氧基酸、草酸和蘋果酸,但它卻是鹼性食物,不僅能調節腸胃,還具延緩衰老和保健美顏的功效,對於女性益處相當多,所以女士不妨多喝梅酒。

梅酒,顧名思義,就是梅子製作而成的酒。梅酒歷史悠久,《三國志》中就曾記載曹操「煮酒論英雄」,以青梅煮酒邀請劉備共論天下英雄。後來,釀梅酒的文化傳入奈良時代的日本,更成為家家戶戶母親傳授女兒的秘技,最後梅酒被日本人發揚光大。市面上可以購買不同味道的梅酒,大都有寫明酒精成分和使用的酒精類別,大家可以根據個人喜好選擇甜度不同的梅酒。想 DIY 梅酒也未嘗不可,釀製梅酒有好多種方法,喜歡酸而清新的可用比較青的梅子,喜歡濃郁而甜的就可使用熟一點並帶黃的梅子;根據甜度和口感的喜好可選用黑糖、冰糖或蜜糖等。大家都知道梅子對人有開胃的作用,而梅子釀成的梅酒更是不用說,青梅含大量氧基酸、草酸和蘋果酸,但它卻是鹼性食物,不僅能調節腸胃,還具延緩衰老和保健美顏的功效,對於女性益處相當多,所以女士不妨多喝梅酒。

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