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9 個你要停止相信的減肥謠言

by Harper's BAZAAR AU edited by Cat Wai
by Harper's BAZAAR AU edited by Cat Wai
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<p>女士經常提到要減肥,視之為終身的興趣,用盡方法就是為了看起來更瘦,不論運動還是改變飲食習慣,每日跟循減重餐單食譜進食,總會遇上停滯期,身邊的朋友就會開始向你灌輸各種減肥謠言,真假難分,今日就齊來認清事實!</p><p>
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女士經常提到要減肥,視之為終身的興趣,用盡方法就是為了看起來更瘦,不論運動還是改變飲食習慣,每日跟循減重餐單食譜進食,總會遇上停滯期,身邊的朋友就會開始向你灌輸各種減肥謠言,真假難分,今日就齊來認清事實!

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<p><b>謠言一:排毒可以幫助你減肥</b></p><p>事實:很多時候我們會試一些短期的排毒方法,例如一星期只喝健康飲品,可能一星期後真的減了幾磅,亦可能由於健康飲品加入不少糖分而增磅。而在排毒周完結後,我們又馬上再回復正常的飲食生活習慣,但其實與其只專注這些只維持一周的飲食療法,倒不如從你平日的飲食習慣開始慢慢改善,為期3天的排毒療法或22天的全素飲食,並不會帶來長遠的減肥效果。</p>

謠言一:排毒可以幫助你減肥

事實:很多時候我們會試一些短期的排毒方法,例如一星期只喝健康飲品,可能一星期後真的減了幾磅,亦可能由於健康飲品加入不少糖分而增磅。而在排毒周完結後,我們又馬上再回復正常的飲食生活習慣,但其實與其只專注這些只維持一周的飲食療法,倒不如從你平日的飲食習慣開始慢慢改善,為期3天的排毒療法或22天的全素飲食,並不會帶來長遠的減肥效果。

<p><b>謠言二:你一定要戒食某類食品</b></p><p>事實:相信你一定聽過有人建議你減肥時,完全戒絕糖、乳製品、碳水化合物或肉類等,消除某些營養物質或​​食品種類可以幫助你在剛開始時減輕體重,但主因是由於你行為上的改變。例如如果你選擇戒糖,你大概會戒掉經常吃的蛋糕吧!但削減一些食物種類可能會導致體重增加,大多數不含麩質或無奶的替代食品都含有添加的熱量或其他成分,反而本身的食品其實更健康!除非你對某些食品有過敏反應,否則不要戒食某類食品。</p>

謠言二:你一定要戒食某類食品

事實:相信你一定聽過有人建議你減肥時,完全戒絕糖、乳製品、碳水化合物或肉類等,消除某些營養物質或​​食品種類可以幫助你在剛開始時減輕體重,但主因是由於你行為上的改變。例如如果你選擇戒糖,你大概會戒掉經常吃的蛋糕吧!但削減一些食物種類可能會導致體重增加,大多數不含麩質或無奶的替代食品都含有添加的熱量或其他成分,反而本身的食品其實更健康!除非你對某些食品有過敏反應,否則不要戒食某類食品。

<p><b>謠言三:健康食品商店售賣的食品一定較健康</b></p><p>事實:無論你在哪裡購買食品,都要緊記閱讀食品標籤。雖然有些聲稱是「有機食品」,但有機與否,與卡路里數量沒有關係。而且不少食品上所謂「全天然成分」的標籤定義也很廣,例如有些自稱「全天然」的乳酪,每杯實際卻加了40克糖分!所以最好選購新鮮的蔬果,這樣就可以確保無其他額外添加成分。</p>

謠言三:健康食品商店售賣的食品一定較健康

事實:無論你在哪裡購買食品,都要緊記閱讀食品標籤。雖然有些聲稱是「有機食品」,但有機與否,與卡路里數量沒有關係。而且不少食品上所謂「全天然成分」的標籤定義也很廣,例如有些自稱「全天然」的乳酪,每杯實際卻加了40克糖分!所以最好選購新鮮的蔬果,這樣就可以確保無其他額外添加成分。

<p><b>謠言四:有益脂肪可以幫助你減肥</b></p><p>事實:「無脂肪」的飲食其實會令你增磅,因為你經常沒有飽肚感,所以會另外進食一些含糖加工食品來填肚。有些食品,例如椰子油、橄欖油、堅果及牛油果等,雖然含有較多的有益脂肪,但是這並不意味著你可以放肆地進食。脂肪每克含9卡路里的熱量,而蛋白質和碳水化合物每克則含4卡路里的熱量,所以你在煮食時,亦應確保有計算這些油分、堅果及牛油果等食物的總熱量。</p>

謠言四:有益脂肪可以幫助你減肥

事實:「無脂肪」的飲食其實會令你增磅,因為你經常沒有飽肚感,所以會另外進食一些含糖加工食品來填肚。有些食品,例如椰子油、橄欖油、堅果及牛油果等,雖然含有較多的有益脂肪,但是這並不意味著你可以放肆地進食。脂肪每克含9卡路里的熱量,而蛋白質和碳水化合物每克則含4卡路里的熱量,所以你在煮食時,亦應確保有計算這些油分、堅果及牛油果等食物的總熱量。

<p><b>謠言五:每個人都應該選擇一天放肆進食</b></p><p>事實:有些人平時維持健康飲食,但可能每周都會安排一天,讓自己可以放肆進食來平衡一下,這種策略對一些自制能力高的人來說非常有效,但對於有些真的不停食而沒有節制的人來說,這不單會導致體重增加,亦可能會令第二天的生活很難一下子回復正常,更可能因為食得太飽而不能去健身!所以,不要放肆進食一整天,反而只選擇放肆進食一些小食或甜品,會令你之後較容易回復正常的健康飲食軌道。</p>

謠言五:每個人都應該選擇一天放肆進食

事實:有些人平時維持健康飲食,但可能每周都會安排一天,讓自己可以放肆進食來平衡一下,這種策略對一些自制能力高的人來說非常有效,但對於有些真的不停食而沒有節制的人來說,這不單會導致體重增加,亦可能會令第二天的生活很難一下子回復正常,更可能因為食得太飽而不能去健身!所以,不要放肆進食一整天,反而只選擇放肆進食一些小食或甜品,會令你之後較容易回復正常的健康飲食軌道。

<p><b>謠言六:如果遵守嚴謹的飲食習慣可以不運動</b></p><p>事實:如果要減肥,你的飲食習慣絕對比你的鍛煉更重要。但是,這並不代表你可以完全不健身。保持身體健康是抵禦慢性疾病如糖尿病和心臟疾病的重要元素,即使你已經達至理想體重,亦遵守嚴謹的飲食規條,你仍然需要經常鍛煉身體。幸運的是,你不用花很多時間,一項研究發現,每天花30分鐘或以上做運動的人,比起那些完全不做運動的人,更能成功地減磅或維持體重而不增磅。</p>

謠言六:如果遵守嚴謹的飲食習慣可以不運動

事實:如果要減肥,你的飲食習慣絕對比你的鍛煉更重要。但是,這並不代表你可以完全不健身。保持身體健康是抵禦慢性疾病如糖尿病和心臟疾病的重要元素,即使你已經達至理想體重,亦遵守嚴謹的飲食規條,你仍然需要經常鍛煉身體。幸運的是,你不用花很多時間,一項研究發現,每天花30分鐘或以上做運動的人,比起那些完全不做運動的人,更能成功地減磅或維持體重而不增磅。

<p><b>謠言七:某些食物可以提高你的新陳代謝</b></p><p>事實:有一些研究證實,某些香料,特別是辛辣食物,能加快新陳代謝,另外,有些飲品包括綠茶同樣有這個效果。但是,如果你討厭辛辣食物或不想以茶來取代你喝咖啡的習慣,那就不用強迫自己改變。目前的研究還沒有提出一個非常顯著的結論,足證這些食品可以改變你的新陳代謝率。所以,更好的選擇是做力量訓練,增加肌肉質量能夠提升你的新陳代謝。</p>

謠言七:某些食物可以提高你的新陳代謝

事實:有一些研究證實,某些香料,特別是辛辣食物,能加快新陳代謝,另外,有些飲品包括綠茶同樣有這個效果。但是,如果你討厭辛辣食物或不想以茶來取代你喝咖啡的習慣,那就不用強迫自己改變。目前的研究還沒有提出一個非常顯著的結論,足證這些食品可以改變你的新陳代謝率。所以,更好的選擇是做力量訓練,增加肌肉質量能夠提升你的新陳代謝。

<p><b>謠言八:一天只要做30分鐘心肺活動就可以完全放鬆</b></p><p>事實:雖然做運動是減磅的有效途徑,但這並不代表其餘時間,你可以一整天坐在辦公桌前或沙發上休息。研究表明,成功減肥的人,會盡可能保持活躍,平日多想方法令自己移動,特別是如果你在辦公室工作,可以多行樓梯,或站著講電話,而在家裡刷牙的時候,亦可以在浴室的四周踱步,而非站著不動。這些看似微細的生活小改變,長遠積累下去就會看到成效。</p><p> </p>

謠言八:一天只要做30分鐘心肺活動就可以完全放鬆

事實:雖然做運動是減磅的有效途徑,但這並不代表其餘時間,你可以一整天坐在辦公桌前或沙發上休息。研究表明,成功減肥的人,會盡可能保持活躍,平日多想方法令自己移動,特別是如果你在辦公室工作,可以多行樓梯,或站著講電話,而在家裡刷牙的時候,亦可以在浴室的四周踱步,而非站著不動。這些看似微細的生活小改變,長遠積累下去就會看到成效。

 

<p><b>謠言九:有食物可以達收腹功效</b></p><p>事實:可惜的是,我們不能控制身體的特定區域吸收什麼,所以當有些營養師講「收腹食物」時,通常是指那些可以減少不適氣體和腹脹的食物。但是,有些研究指出某些飲食模式,的確可以減少腰圍,例如盡量定時吃低脂肪(或脫脂)奶製品、吃高纖維堅果當零食,並戒食加工食品、添加糖和飽和脂肪,而選擇以全穀物、新鮮蔬果、植物蛋白質及海鮮取替。</p>

謠言九:有食物可以達收腹功效

事實:可惜的是,我們不能控制身體的特定區域吸收什麼,所以當有些營養師講「收腹食物」時,通常是指那些可以減少不適氣體和腹脹的食物。但是,有些研究指出某些飲食模式,的確可以減少腰圍,例如盡量定時吃低脂肪(或脫脂)奶製品、吃高纖維堅果當零食,並戒食加工食品、添加糖和飽和脂肪,而選擇以全穀物、新鮮蔬果、植物蛋白質及海鮮取替。

Photo courtesy of Getty ImagesGraphic prepared by Rachel Yim

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