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Joyful,愉悅就是人生

by Joven Mak
by Joven Mak
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我事業  (由傳媒人變成 Career Trainer)的改變,直接也令我對生命的看法和生活的要求轉變了不少。Life is short,活在當下,豈止是食餐好的,買件超級品牌這麼表面。如何將當下收納成為甜美的記憶,逐漸柔化心靈,放鬆每吋肌肉,激活正向細胞,讓歡欣延長,最後提升心理質素是對自己的真關心。

閏蜜當中有一位一直令我很敬佩的 S 小姐,認識她時才廿多歲。有一年情迷西班的小妹妹 (相對於我這位資深傳媒人 :P ) 儲夠盤川,還給家人留了家用,跑到西班牙唸書一年。我倆的 chemistry 絕對不止於對 tapas,Flamenco,艾慕度華,Gaudi 和 Miro 的鍾情迷戀,而是在看待生命的不少共同點。


在 La Paloma 用餐當晚,S 小姐仍然沉醉在她一個人的三個月南美亂闖之旅。在餐廳 lovely & joyful 的氣氛下喝著青甜的 Passion Sangria,心想,兩星期後,待 S 小姐回來,一定要和她再來一次! 我們時常埋怨,香港的西班牙餐廳因為太 fine,過分懶有野,失去 tapas 餐廳的原味— casual, friendly,開懷。La Paloma 不論在設計用色和裝修方面,都給人十分愉悅,暢快和 relax 的感覺。真心,to see & to been seen 的心態,真的 out 到不能了!


(左)Cochinillo (Roast suckling pig);(右)推介 Bacon Con Queso (Bacon and cheese explosive air baguette) ,在這裡賣關子裡面的內有乾坤。

我一向喜歡以 Cochinillo (Roast suckling pig) 來斷定這家西班牙餐廳的水準。La Paloma 的 suckling pig 以由西班牙製造的陶瓷烤爐烤製,高溫,時間短以保持皮脆肉質 juicy,而那層恰到好處的油脂,提升了肉香之餘,也有令豬件有入口溶化的感覺。


Nutella 控萬勿錯過的 Bollycao (Nutella chocolate brioche buns),不甜不膩。


Paella Valenciana

雖然一直遵守晚間不吃 carb 的健美規條,不過我們幾位閏蜜,總會為味美的 Paella 放肆一晚。Paella Valenciana 內藏的 artichoke 奇妙地為香軟入味的米飯注入不一樣的口感和味道,而簡單地放在飯面的 rosemary,竟然是這 Paella 的神來之筆。


(左)除了這 Passion Sangria,還有女生特愛的 Rose Sangria;(右)La Paloma 特調

La Paloma 還有一款 Rose Sangria,下次 girls night out 必試,不過餐牌上的 La Paloma 特調,S 小姐應該會更喜歡。說話這位外表弱質纖纖的 S 小姐較早前隻身旅歷治安不好的墨西哥,安然無恙回來不久,又嚷著要再去。這款以 tequila 為 base,透著辣椒和西柚味的 cocktail,應該可以帶給 S 小姐一些 Mexican 慰藉。


Happy Chef, Happy Food

當普遍的女生一年去幾次 New TST (Taiwan, Seoul & Thai) 喪食和喪賣的同時,這位 80 後的美女以開眼界,刺激生命和體現人生感受來滿足欲望。

Collect moment, not things! 

地址:西環皇后大道西189號SoHo 189 1樓
電話:2291 6161
Mon-Fri:18:00-23:00
Sat-Sun:12:00-16:00;18:00-23:00



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Writer Profile
資深傳媒人,時尚偽文青,Social Media Strategies 精,Life/Love Coach。不折不扣的金牛座,喝了劣酒會馬上頭痛,吃了劣食會變得 grumpy、不可愛,只愛跟美麗的人 hang around,會因為 inspiring conversation 而 natural high。
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Joven IG : JOVENMAK

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