2019 首爾美食推介:遊首爾 6 間必食高質韓式燒肉店推薦
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2019 首爾美食推介:遊首爾 6 間必食高質韓式燒肉店推薦
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2019 首爾美食推介:遊首爾 6 間必食高質韓式燒肉店推薦

2019 首爾美食推介:遊首爾 6 間必食高質韓式燒肉店推薦
by Harper’s Bazaar HK
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2019 去首爾除了 shopping 外,首爾美食都不能錯過,特別是韓式燒肉店!韓式燒肉店於韓國首爾行兩步就有一間,質素如何就見人見智。有的一人份 9 千韓元;弘大區亦有很多 2 萬韓元內的任食之選,但肉質參差,其實如果吃豬肉,一萬多韓元已吃到一人份高質肉肉。那牛肉當然要貴一點點,想吃到好西?今次的首爾美食推介是 6 間地鐵沿線、有質素且性價領比高的韓式燒肉餐廳。大家想去記的 download 定英文版「Naver Map」輸入韓文地址,就可以順利到達。

店內都沒有中文的燒肉店,裏面坐着的全部都是韓國人

1. 老姑山燒肉 노고산숯불갈비

無論店外、店內都沒有中文的燒肉店,裏面坐着的全部都是韓國人,也有不少韓國公司的公司聚餐在這裏辦的韓式燒肉店。韓國人吃燒肉通常都點五花腩,但這裏最出式的是돼지갈비 (豬肋骨),性價比極高,一份 11,000won(大概 HK$77),200 克;且肉質嫩滑又多汁。

另外,牛肋骨有兩種,一種是普通的叫牛肋肉(소갈비살)

另外,牛肋骨有兩種,一種是普通的叫牛肋肉(소갈비살)、另外一種他們叫皇牛肋骨(소왕갈비)意思就是 Jumbo 的意思,位列餐牌第一道菜,價錢以牛來說也想當合理,19,000won(大概HK$133)千韓元一份。

港人最愛吃韓燒時點的冷麵,這裏只售 5000won

港人最愛吃韓燒時點的冷麵,這裏只售 5,000won(大概HK$35),韓國其他地方可是要 7,000。

老姑山燒肉
地址:老姑山洞 107-97 / 노고산동 107-97 (2號線新村站3號出口7分鐘)
營業時間:上午 11 時至下午 11 時 (逢星期一休)

全鋪只售牛肉,店內一個中文字也沒有

2. 傳統首爾烤牛肉 옛맛서울불고기

全鋪只售牛肉,店內一個中文字也沒有,只有韓國人的傳統首爾烤牛肉,5 點過後就會大排長龍。晚市只有兩款選擇,第一款是店鋪主打,소불고기 (Beef Bulgogi),一個中間凸起的圓鍋,鍋邊倒入帶甜的湯汁,然後把牛肉放在中間凸起的位置,肉肉介乎蒸與煎之間。

整體味道好與份量足夠,3 個人點一人份也夠飽

而湯邊就用來煮熟韓式粉絲跟菇類,個人認為唯一缺點是蔥太多,但整體味道好與份量足夠,3 個人點一人份也夠飽。(17,000won/1人份300g - 2份起)1 份大約 HK$119。

雖然全店 9 成的人都在點 소불고기 (Beef Bulgogi)

雖然全店 9 成的人都在點 소불고기 (Beef Bulgogi),但店中另一樣晚市 Menu 就像漆黑中的螢火蟲發着光,吸引視線。소등심(牛脊肉),肉與脂肪分佈分明,看起來已經夠新鮮,吃落肉質當然與再貴價的牛肉差一點,但這裏確夠便宜。(18,000won/1人份200g - 2 份起)1 份大約 HK$126。如果 4個人去,可以先點 2 份牛脊肉,再點 2 份소불고기 (Beef Bulgogi),那就可以一次試夠兩款。

這家店其實有午市的,有牛肉雪濃湯、豬肋骨湯跟牛肉荳芽湯

這家店其實有午市的,有牛肉雪濃湯、豬肋骨湯跟牛肉荳芽湯,亦是附近的上班族常來的餐廳,晚一步的話,牛肉雪濃湯便會售罄。(午市時間:上午 11 時半至下午 2 時)

傳統首爾烤牛肉
地址:倉前洞 15-4 / 창전동 15-4 (6 號線廣興倉站 1 號出口 3 分鐘)
營業時間:下午 4 時半 時至下午 10 時 (逢星期一休)

想在首爾吃到黑毛豬?首爾的確有很多黑毛豬的燒肉店

3. 肉統領 육통령

想在首爾吃到黑毛豬?首爾的確有很多黑毛豬的燒肉店,但說到好質素,首推肉統領。其他地方的黑毛豬,的確比起普通豬肉來得好吃,但要每上一倍的價公吃又好像不划算。所以肉統領,店如其名,首爾黑毛豬肉肉的首領。

這裏是我在首爾吃過再好吃的,店中有四款黑毛百選擇

這裏是我在首爾吃過再好吃的,店中有 4 款黑毛百選擇,最好吃的是 광개토흑돼지 명품육겹살 (名品五花腩),雖有五層肥膏,但一點也不膩,肉質滑嫩多汁,19,000won一人份(約HK$133 );흑돼지 목살(黑豚豬頸肉)則肥膏較小,同樣好吃, 但各份量不算多,兩個人去要點 3 份才足夠。

肉統領在明洞及教大也有分店,說方便

肉統領在明洞及教大也有分店,說方便,當然是明洞店,但遊客較多,座位較窄;個人比較喜歡到教大店,那裏還有阿豬媽幫忙燒肉,也坐得比較舒適。

肉統領
地址:1 鐘武路 25-36 / 충무로1가 25-36 (2 號線明洞站 5 號出口 3 分鐘)
營業時間:上午 11 時半 時至凌晨 1 時 (逢公眾假期休)

東大門正統烤肉店雖然店鋪外觀及食物樣貌看起來有點平平無奇

4. 東大門正統烤肉店 동대문정육식당

位於東大門的東大門正統烤肉店雖然店鋪外觀及食物樣貌看起來有點平平無奇,但性價比非常高,肉肉食落有驚喜。一份只需要 18,000won(約HK$126)的 한돈 돼지한마리 (一隻韓國豬),份量足以兩個人,名字就代表一份有齊豬的不同部位,肉質不乾。

如果以同樣價錢在其他地方是絕不可能吃到同樣質素。

如果以同樣價錢在其他地方是絕不可能吃到同樣質素。重點是 24 小時營業,距離東大門歷史文化公園站附近多個 Shopping Mall 只帶十分鐘步行路程,且有中文餐牌。

另外也有 한우스페셜 모듬한판 (韓牛雜錦 special)

另外也有 한우스페셜 모듬한판 (韓牛雜錦 special)及 한우특스 모듬한판 (特選雜錦韓牛),一份價錢分別 58,000won 及 45,000won(約 HK$406、HK$315),價錢適中。

東大門正統烤肉店
地址:昌信洞 462-5/ 창신동 462-5 (1 號線東大門站 6 號出口 1 分鐘)
營業時間:24 小時營業

雖說肉統領是吃過之中最好吃的黑毛豬

5. Jeju Don Sa Don 제주돈사돈

雖說肉統領是吃過之中最好吃的黑毛豬,但還是要介紹一下來自濟州西歸浦市的 Jeju Don Sa Don。位於合井,年輕人特別多,這裏的店員全都是年輕小鮮肉,還會親自幫你燒,比起阿豬媽的幫忙,小鮮肉燒的好像份外味美(笑)。

不是啦,這裏餐牌只有濟州黑豚豬,質素也是不錯

不是啦,這裏餐牌只有濟州黑豚豬,質素也是不錯,還有自家醬汁。48,000won(約HK$336 )600 克,等於出面 3 人份量,再追加的話就是 32,000won(約 HK$224 )400 克,相當抵吃。由於黑豚豬肉身較厚,切開後實際件數不會太多,兩個人去,點一份 600 克是剛好。

而餐牌另外的兩款選擇就是泡菜豆腐小鍋跟辣椒醬小鍋

而餐牌另外的兩款選擇就是泡菜豆腐小鍋跟辣椒醬小鍋,各 7000won(約 HK$49 )。

Jeju Don Sa Don
地址:合井洞 426-5/ 합정동 426-5 (2 號/6 號線合井站 9 號出口 5 分鐘)
營業時間:星期一至六 下午 5 時至午夜 12 時,星期日 下午 4 晚至下午 11 時

江南麵屋吃的不是韓式燒肉,而是韓式炆豬肋骨。

6. 江南麵屋 仁寺店 강남면옥 인사점

江南麵屋吃的不是韓式燒肉,而是韓式炆豬肋骨。最初吸引到只是途經的我進店是門口掛了韓國綜藝節目「超人回來了」,雙胞胎書言跟書進的相片,連當時不覺餓的爸媽跟我也一試難忘。

豬肋骨炆到骨肉分離,咬落肉質淋而不霉,醬汁痴肉,送飯

豬肋骨炆到骨肉分離,咬落肉質淋而不霉,醬汁痴肉,送飯,佐酒均一流。由於加入了紅棗,味道帶點甘甜,入面的配菜雞脾菇亦十分出色。江南麵屋分店很多,試過明洞店,但味道不及位於仁寺洞的仁寺店。

炆豬肋骨分大、中、小鍋

炆豬肋骨分大、中、小鍋,分別 39,000won、58,000won 及 69,000won(約HK$273、$406 及 $483)。小的大概有些條百肋骨,另外再點白飯的話,份量已足夠 3 個人。

江南麵屋(仁寺店)
地址:仁寺洞 36-1/ 인사동 36-1 (1 號/3 號/5 號線鐘路 3 家站 5 號出口 4 分鐘)
營業時間:星期一至六 上午 11 時至下午 11 時

Graphics by Jun Chong

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