到冰島看極光外還可品嚐冰島特殊「肉類」,評點冰島 5 大「另類」美食
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冰島除了看極光外還可品嚐冰島特殊「肉類」,評點冰島 5 大「另類」美食。
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到冰島看極光外還可品嚐冰島特殊「肉類」,評點冰島 5 大「另類」美食

到冰島看極光外還可品嚐冰島特殊「肉類」,評點冰島 5 大「另類」美食
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到冰島自駕旅行是一種截然不同的體驗,各種體驗平凡但又獨特,到底是冰島的風景使然,還是自駕遊帶來的新鮮感使然呢?不管怎樣,偶然來一趟自駕遊,也一定會帶來與平常旅遊不同的感受吧。去冰島,有乜好食?冰島除了看北極光外,還可以品嚐冰島 5 大「另類」美食。

冰島除了看極光外還可品嚐冰島特殊「肉類」,評點冰島 5 大「另類」美食。

在寂靜和放眼窗外都是草原的住宿內,一邊享用新鮮的冰島慢煎北極紅點鮭 arctic char 和以魚子膏醬 Kavik 配上的麵包,一邊和好友暢談,一邊聽着在車內播著熟悉的歌曲,向著遠方地平線上的夕陽奔馳,那股舒暢之感仍是難以忘懷。

冰島除了看極光外還可品嚐冰島特殊「肉類」,評點冰島 5 大「另類」美食。

新鮮的冰島慢煎北極紅點鮭。

冰島的傳統小食冰島魚乾 Harðfiskur,由烘乾的一片片鱈魚製成。
冰島的傳統小食冰島魚乾 Harðfiskur,由烘乾的一片片鱈魚製成。

1. 冰島魚乾

冰島的傳統小食冰島魚乾 Harðfiskur,由烘乾的一片片鱈魚製成,和香港人食開的鱈魚絲不同,冰島魚乾食落又乾又硬,要像魷魚絲一樣咀嚼一會才可吞下,但是又因為切成薄薄一片,不需要太大牙力也可咬開。至於味道方面,有點像煲老火湯剩下的魚骨渣一樣,不過味道更淡,雖然不難吃但吃完後真的胃口全無。

冰島雖然擁有吃鯨魚肉的文化,但冰島人卻十分抗拒捕殺鯨魚。

2. 鯨魚扒

冰島雖然擁有吃鯨魚肉的文化,但是因為冰島人十分抗拒捕殺鯨魚,所以只有數間位於雷克雅未克的餐廳有售賣鯨魚肉。

冰島雖然擁有吃鯨魚肉的文化,但冰島人卻十分抗拒捕殺鯨魚。
冰島雖然擁有吃鯨魚肉的文化,但冰島人人十分抗拒捕殺鯨魚。

鯨魚扒整體感覺就像吞拿魚和牛扒的混合體。鯨魚扒的價錢不會太貴,和其他冰島魚類海鮮差不多價錢,大約冰島幣 4000 左右。

冰島馬是世界上最純種的馬匹品種之一,身形短小,但是勝在肌肉結實。

3. 馬肉腸

冰島馬是世界上最純種的馬匹品種之一,雖然身形短小,但是勝在肌肉結實。維京人自古以來就有烹調馬肉的習慣,至今冰島仍然保留這項傳統文化,除了冰島某些餐廳會售賣馬肉,在各大超市更可輕易找到馬肉製品的身影,馬肉腸便是最佳例子。超市售賣的馬肉腸一般都是橙色圓柱體包裝,外形就像加大幾倍的魚肉腸。買回後以切札肉的方式切成一片片,放在平底鍋上略煎就可食用。吃下去彈彈的,出乎意料沒有一股羶味,也沒有太重的油膩感,不防一試。

大家可能吃過蒸魚頭或者燒豬頭,但不知有沒有試過冰島烤羊頭 Svið 呢?

4. 烤羊頭

大家可能吃過蒸魚頭或者燒豬頭,但不知有沒有試過冰島烤羊頭 Svið 呢?

大家可能吃過蒸魚頭或者燒豬頭,但不知有沒有試過冰島烤羊頭 Svið 呢?

冰島烤羊頭為冰島的傳統食物,以醃製方式製成,並去除羊毛及羊角。除了可在餐桌上看見烤羊頭餐單外,更可在冰島各大超市如 Bonus 購買。雖然賣相不佳,但味道和普通羊肉沒有太大分別。

海鸚可說是冰島的國鳥及象徵,在各大商店可找到以牠們為主題的紀念品。

5. 煙薰海鸚肉

海鸚 Puffin 可說是冰島的國鳥及象徵,在各大商店十分容易找到以牠們為主題的紀念品,即使如此,也避免不了成為盤中飱的命運。

煙薰過的海鸚肉 smoked Puffin 一般作為餐廳的前菜。

煙薰過的海鸚肉 smoked Puffin 一般作為餐廳的前菜,味道頗淡,連煙薰味也不太吃得出,比起雞肉更像是煙薰的魚肉,有興趣的話,可在某些餐廳找到這項特色小菜。

冰島冬季 9 月至 3 月 天氣零下 5 度至 10 度左右。

冰島小知識

Graphic by Michael Choi. Special thanks to Wong Tsz Long.

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