米芝蓮快閃餐廳！不用飛到意大利都可享受美味菜式

Stefano Baiocco 這位米芝蓮二星大廚，在 Villa Feltrinelli 酒店擔任總廚，為酒店賓客帶來令人著迷和垂涎欲滴的菜式。他與團隊在廚藝上發揮了不少創意，他們將混合各種高質簡單的食材，加上 Stefano 大廚別樹一格的烹調風格，帶領食客展開一段全新及驚喜刺激的味覺之旅。

Stefano 大廚對烹飪的興趣始於佛羅倫斯的 Enoteca Pinchiorri 餐廳。在踏進高級餐飲界後，Stefano 在為頂級名廚效力的過程中不斷完善自己的烹飪技術。

在過去多年的日子中，Stefano 大廚在全球各個備受推崇餐飲場所工作，與不同的優秀廚師合作，包括龍吟的山本征治、西班牙餐廳 El Celler de Can Roca 的 Joan Roca 及 El Bulli 的 Ferran Adria等。

Stefano 大廚花在工作的時間，與他留在溫室和花園的時間一樣多。Stefano 大廚既愛烹飪亦愛不同花卉。依他之見，菜餚是可以和花卉配合，例如：利用不同類型的植物、香草、野生食用花卉和花瓣，創作出別具創意的菜式。同時，他期望食客能真正品嚐到大自然真正的味道，而非加以賣弄及胡亂拼湊的菜式。

而這次 Villa Feltrinelli 快閃餐廳於斯攀瓦酒店營運兩週，在 12 月 8 日至 20 日期間，Stefano 大廚的團隊在布吉島當地的泰國市場搜羅最新鮮食材，為酒店的美食家送上最具創意的菜餚，令你一試難忘。