2014 米芝蓮新推介摘星食府：文華廳

日前宣布的 2014 米芝蓮香港澳門摘星名單中，香港文華東方酒店裡的三間食府，包括文華廳、文華扒房（Mandarin Grill + Bar）及 Pierre 分別摘下一星和二星；其中的文華廳（Man Wah）更成為新增推介的摘星食府，Pierre 則由去年的一星食府躍升為二星食府，文華扒房則保持水準，繼續成為米芝蓮的一星推介餐廳。

2014 米芝蓮新推介摘星餐廳其中一間備受矚目的食府——文華廳，位於文華東方酒店的 25 樓，富中國色彩的裝潢氣派典雅。名菜除了有桂花梨黑醋脆豬柳外，還有酥薑珊瑚蒸星斑球、仁稔燒鵝酥。

Man Wah 小菜：桂花梨黑醋脆豬柳 $248。

保持米芝蓮一星食府水準的文華扒房，其裝潢出自著名室內設 Terence Conran 的手筆，食客可透過玻璃窗看到廚房團隊合作炮製菜式，用膳環境和氣氛備受推崇，除了招牌的甜品梳乎里是必食推介外，前菜 Flower Pot、主菜 Lobster 也值得推介。

Mandarin Grill + Bar 主菜：Lobster $818。

連續 5 年摘星，今年更晉升為二星餐廳的 Pierre 位於 Mandarin Oriental 酒店頂樓，由法國名廚 Pierre Gagnaire 主理，菜式以創意、精緻、味道為賣點，每端上一道菜，都以不同容器盛載，長青的菜單中的菜式 “Perfume of the Earth” 更是著名的前菜。

Pierre 前菜：Perfume of the Earth $650。

更多 2014 米芝蓮摘星推介：
都爹利會館 美食藝術大宅
Gold 米芝蓮佳節晚宴
L'altro 蟬聯 2014 米芝蓮