情人節 D.I.Y. 食譜,免煮、即食,15 分鐘上枱!
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情人節 D.I.Y. 食譜,免煮、即食,15 分鐘上枱!

by Beth Burt
by Beth Burt
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情人節其實也可以零準備、無壓力地過,因為我們請來為不少時裝及美容品牌所熱棒的烘焙師 Amico 準備食譜懶人包,讓你在 last minute 的情況下,也可以在 15 分鐘內,以手邊垂手可得的材料,及簡單的廚具造出免焗 cup cake、免煮  Chocolate Mousse 及 15 分鐘即食 homemade  pizza。絕不失敗,令情人嘆為觀止,分分鐘誤以為你是廚藝大師。

素食情人節!愛心健康便當料理

草莓瑞士杯
需時: 5 分鐘
 
材料:
嘉頓瑞士卷(草莓味)1個
草莓 5-6粒
雪糕 (任何味道) 2球
白朱古力碎 少許
杏仁碎 少許
 
1. 瑞士卷切件 (1.5cm厚度)
2. 草莓切粒 (預留2粒完整)
3. 將瑞士卷片放杯中(底部及圍邊),漩渦向外。
4. 在中間位置先加入草莓粒,再加上雪糕球。
5. 最後加上原粒草莓,灑上白朱古力碎及杏仁碎即成。

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簡易免煮  Chocolate Mousse
需時: 5 分鐘
 
材料:
希臘乳酪 1杯
蜜糖 2湯匙(亦可隨個人口味調整)
可可粉 2茶匙
紅桑莓 5-6粒
Macaron 2個
 
1. 希臘乳酪加入蜜糖混合
2. 然後入可可粉混和
3. 最後加入紅桑莓輕輕拌勻(避免弄破紅桑莓,汁液令乳酪不稠杰)
4. 將乳酪倒入杯中,加上Macaron裝飾即可。

Homemade Pizza
需時: 15 分鐘

材料:
墨西哥薄餅 2 塊
Pizza醬 4-5 湯匙
Parma ham 6片 (份量視乎個人口味或墨西哥薄餅尺寸)
Shredded Mozzarella 4-5 湯匙
羅勒葉 數片
檻欖油 2 茶匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
乾辣椒 少許(視乎個人口味)
 
1. 焗爐預熱 180 度
2. Parma ham 稍微撕成小片
3. 墨西哥薄餅薄塗檻欖油,然後掃上 pizza 醬
4. 舖上 Parma ham、Mozzarella 及羅勒葉
5. 最後灑上鹽及黑胡椒粉(或乾辣椒)
6. 烤10分鐘至薄餅邊脆身即成
 
ps. 如想浪漫點,可將墨西哥薄餅先切成心形。

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Amico
http://www.facebook.com/amico.hk
主理人 Stephanie (詳細訪問),曾為 Paul & Joe、shu uemura、Rimowa、Paul Smith、Sennheiser 等品牌合作、舉行展覽的烘焙師。

Photography:Keith
Photography Assistant & Food Styling:Skin Vong

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