半島酒店與軒尼詩聯乘!當頂級朱古力遇見干邑 X.O
美食、美酒與黑膠唱片!灣仔 Myhouse 餐廳的「家」文化
Krug 香檳與馬鈴薯滋味配搭
跨越二十年的情味 @ 半島酒店 Felix 餐廳
中環 L’altro 餐廳呈獻秋季限定佳餚 品嚐意大利 AperiCena 文化
Frites 比利時啤酒配青口!吃青口要知的 15 個小知識!
一年一會雲南鮮菌少林寺 @ 天寶閣
Dining

半島酒店與軒尼詩聯乘!當頂級朱古力遇見干邑 X.O

by Han
by Han
0

餐後來一支 cigar,搭配一塊細膩的朱古力,飲一口頂級的軒尼詩干邑,這應該是法國人心目中天堂都無法相比的生活小確幸。今次,半島酒店 Peninsula Hotel 與頂級干邑品牌軒尼詩 Hennessy 合作,酒店 chocoolate 大師郭萬亨(Marijn Coertjens)特別訂製手工朱古力,用於搭配軒尼詩 X.O,為一眾品酒鑑賞家再次呈獻卓越豐富的味覺體驗。

軒尼詩 Hennessy X.O 享譽全球,精挑細選來自干邑區百餘種頂級的生命之水,並在橡木桶中進行多年陳釀,時間可長達 30 年之久。軒尼詩 X.O 因而柔和、香醇而細膩,既有辛辣的香味,同時帶有橡木香氣和成熟果香,與 chocoolate 的醇厚細膩是 perfect match!郭萬亨先以黑椒七味唐辛子(Kuro Shichimi)為朱古力配搭掀起序幕,日本胡椒與軒尼詩 X.O 的辛辣香味匹配,進一步突出香醇濃郁的味道餘韻悠長;來賓繼續品嚐第二枚橡木松露(Oak Truffle),朱古力所含的海鹽焦糖襯托軒尼詩 X.O 的橡樹木香氣息,海鹽特別經過橡木燻製處理,牛油及奶油的燻製更使用了橡木,讓木材香味細膩地融入干邑及朱古力當中。而第三枚正山小種(Lapsang Souchong),採用矜貴的正山小種茶葉製作朱古力,此廣受歡迎的茶葉經松木燻製而成,茶味芳香優雅、濃淡相宜,與軒尼詩 X.O 強烈的陳香互相映襯。而最後一款 Chuao,則以來自委內瑞拉北部 Chuao 村落的特級朱古力作材料,該出產地的可可豆之卓越品質一向備受朱古力愛好者的讚賞,醇厚濃郁的朱古力與軒尼詩 X.O 的圓潤感互相輝映,同時亦展示干邑幽香醉人的細膩感覺,為這別出心裁的搭配劃上完美句號。

軒尼詩 X.O 配搭極品朱古力享受之旅由 2015 年 10 月 10 日至 12 月 31 日在香港半島酒店的吉地士餐廳 Gaddi's 及嘉麟樓 Spring Moon 體驗,價格:HK$ 275/位(45 毫升,另收 10%服務費)。

相關閱讀:文華東方和半島酒店的粉紅下午茶

Load More