西班牙烤肉店 灣仔 The Optimist 現已開業
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西班牙烤肉店 灣仔 The Optimist 現已開業

by Han
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「食肉」一族又有好去處,西班牙風味的 The Optimist 餐廳現已於灣仔正式開業,主打西班牙北部傳統燒烤(Asador)菜式,亦有巴塞隆拿風格的酒吧,是灣仔地區娛樂餐飲的新地標。

餐廳由兩位好朋友 Christian Talpo 和 Manuel Palacio 拍擋開設,宗旨就是要讓顧客吃得開心。Asador 是西班牙的傳統菜式,具有百年歷史,至今依然盛行。將肉類、海鮮、蔬菜等新鮮材料用烤爐烤製,然後馬上送到顧客桌上,別具風味。頭盤包括 Mariscada 海鮮盤(小:HK$1,100 26件;大:HK$1,780 50件),從歐洲每日新鮮空運到餐廳的海鮮包括蟹、青口、生蠔、小龍蝦(cigala)、水晶大蝦、及龍蝦等,有如在地中海的漁市場一樣。

Txuleta(每100克 HK$100)西班牙加利西亞 Rubia Gallega 的頂級牛扒才是重頭戲,每一塊牛扒都經過 45 日的熟成,然後再分切成最少一公斤重的厚切牛扒,放在烤爐上烤焗,香氣十足。不僅是分量十足的牛肉,烤魚都可以重達 1.4 公斤。Rodaballo a la brasa 烤比目魚(每100克 HK$105),這是一道在西班牙巴斯克(Basque)地區十分流行的菜式,將鮮魚放在一個特製的烤魚夾上,避免魚類直接與烤爐接觸,再慢慢烤熟。餐後,配上招牌甜品 Alfredo's Warm Apple Pie(價格 HK$95),熱辣辣的蘋果批配上雲尼拿醬,滿口香甜。
西班牙加利西亞 Rubia Gallega 的頂級牛扒
Rodaballo a la brasa 烤比目魚

巴塞隆拿風格的酒吧格調別緻,餐前品嚐一杯 gin & tonic,小酌開胃,晚餐時配上西班牙美酒。而 cocktail fans 一定不容錯過一系列經典雞尾酒包括 swizzles、punches、juleps、fizzes 等,讓你唇齒留香地度過放鬆愉快的夜晚。

地址:灣仔軒尼詩道 239 號地下至二樓
網址:www.theoptimist.hk

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