在法式小館 Cocotte 品嚐精美秋日佳餚
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在法式小館 Cocotte 品嚐精美秋日佳餚

by Han
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法式美食給人的印象,總是精緻細膩,不是用來「食」飽肚,而是用來觀賞和品嚐。位於位於 NoHo(荷里活道以北)魅力小區的法式餐館 Cocotte,由來自法國的三兄弟 Jonathan、Brice 及 Petrous Moldovan 開設,精緻悠閒的法式情調十分純正,三位老闆亦用多年的餐飲經驗,讓巴黎的飲食文化在香港生根發芽。根據時節和食物原材料的供應情況,餐廳總廚 Petrous 總能變換出不同的法式餐單,今次他呈現精心製作的秋日餐單,包括一系列頭盤、主菜及甜品,豐富多選的巴黎佳餚讓你眼花繚亂,人均消費大約 650 港幣,亦不算高不可攀,性價比值得推介。

秋日頭盤包括 Roasted Porcini & Black Truffle Soup(價格HK$ 178)和 Wild New Zealand Trout(價格HK$  218),味道清新。用上藏紅花蘋果醬、蜂巢脆粒、松露海鹽及奶油來炮製出別具異國風情的 Duck Foie Gras Terrine(價格HK$ 188),則是法式傳統烹飪手法製作,同時融合了國際美食潮流的風格。喜歡清淡沙律的人,則一定要試一下 Layered King Crab & Avocado Salad(價格HK$ 188),不僅清新爽口,賣相更是精緻誘人。
Duck Foie Gras Terrine
Layered King Crab & Avocado Salad

主菜的多樣豐盛,裝點精美,讓人垂涎欲滴。Wild Alaskan Black Cod(價格HK$ 268)集合味噌醬油汁、墨汁、 蘿蔔、shitake 香菇及枝豆多種豐富味道,百般回味。外表清新雅緻的 Hokkaido Seared Scallops(價格HK$ 368),則散髮濃濃的秋日氣息。更有令人驚喜的 Cocotte Burger(價格HK$ 198),換上嶄新配搭包括和牛前腰脊肉、肉腸、Rocamadour 山羊奶芝士、紅洋蔥醬及墨西哥 chipotle 煙燻胡椒醬,伴以自家製薯條和沙律,讓你大快朵頤。
Wild Alaskan Black Cod
Hokkaido Seared Scallops
Cocotte Burger

法式甜品自然是最不能錯過的,Cocotte 全新甜品 Valrhona Sphere(價格HK$ 268)用上朱古力製作球狀外型,內裏裝滿朱古力醬及椰子慕絲,再以辣菠蘿及洛神花配襯,滿足的不僅是你的甜品慾,亦絕對是相機食先的最佳拍攝對象。

地址:香港中環善慶街 9 號
電話:2568 8857

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