3分鐘拆解原隻大閘蟹!文華東方酒店隆重呈現今秋蟹宴
十月德國啤酒節!從慕尼黑到香港的狂歡
越南峴港新驚喜 Pierre Gagnaire 入駐 La Maison 1888
健康入秋!北歐餐廳 FINDS 營養新沙律
中西合併 「禮賓傅」以大閘蟹和白松露一展高超廚藝
為慈善而食!文華東方和半島酒店的粉紅下午茶
濃郁法式 Lancôme x Joël Robuchon 下午茶
Dining

3分鐘拆解原隻大閘蟹!文華東方酒店隆重呈現今秋蟹宴

by Han
by Han
0

喜歡食蟹的人都知道「成隆行」三個字代表最肥嫩鮮美的大閘蟹,是秋天時節的珍饈。2015 年 10 月 28 日至 11 月 30 日,香港文華東方酒店 Mandarin Oriental 的米芝蓮星級廣東食府文華廳,特將上海成隆行蟹王府大閘蟹帶到香港,為你烹製一餐鮮濃味美的盛大蟹宴。在 10 月 28 日至 11 月 8 日期間,更會有兩位從上海成隆行遠道而來的能手,為你現場 3 分鐘拆解原隻大閘蟹,讓你除了「食」之外,還可以體驗解構食材的樂趣。

足足六兩的原隻大閘蟹、王府醉蟹、蟹粉煎百花元貝皇、蟹粉水晶蝦球等逾 15 款大閘蟹菜式,既有精心烹飪的精緻奢華,亦有用手大快朵頤的痛快。酒店餐飲部總監 Jean-Yong Pittion 表示:「很多香港人及旅客均喜歡品嘗大閘蟹,其鮮味無比的蟹肉及蟹膏確實令人一再回味。這次推廣,餐飲部團隊親自前往上海成隆行蟹王府位於江蘇省太湖的蟹場搜羅肥美的大閘蟹,並將它們新鮮由上海運抵酒店,確保食客品嘗最鮮味的菜式。」,可見對原食材的嚴格甄選,是頂級蟹宴鮮美口感的最根本保證。除單點菜單外,文華廳亦提供 6 道菜午市套餐及 8 道菜晚市套餐,定價分別為 HK$ 728 及 HK$1,628。
足足六兩的原隻大閘蟹。

文華廳更從上海成隆行請來工作人員,現場 3 分鐘拆解原隻大閘蟹。
文華廳提供 6 道菜午市套餐及 8 道菜晚市套餐,定價分別為 HK$ 728 及 HK$1,628。

相關閱讀:
預覽秋後蟹饌@蘇浙匯
蟹季開鑼美食推介!都爹利會館推出 「八道菜大閘蟹宴」

Load More