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團年飯開年飯要吃「好意頭」!2018 團年飯開年飯餐廳精選推介

團年飯開年飯要吃「好意頭」!2018 團年飯開年飯餐廳精選推介
by Harper’s Bazaar HK
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團年飯作為與家人於雞年享用的最後一餐,開年飯則與公司同事於狗年共享的第一餐,意義同樣重要!BAZAAR 為大家搜羅多間精緻特式中菜餐廳,於新年期間提供好意頭賀年菜式,保證與家人吃過後年夜飯 2018 齊齊整整、干平安安,與公司仝人吃過開年飯後全年生意興隆、財運享同。

2018 吉祥如意團年飯:唐閣「生意包興隆」

2018 吉祥如意團年飯:唐閣「生意包興隆」
團年飯最重要的就是一家人能夠整整齊齊,共同步向新一年。全球僅四所米芝蓮三星中菜廳不但搜羅了世界各地頂級的食材,更以新春祝賀語為每道菜式命名,讓食客能夠一家人吃過 2018 團年飯開年飯後,感受到唐閣對大家的祝福。

團年飯開年飯要吃「好意頭」!2018 團年飯開年飯餐廳精選推介

若果今年團年飯或開年飯吃過名為「生意包興隆」的玉簪鮑魚遼參後,2018 狗年一定也會興旺十足,不得了!

2018 吉祥如意團年飯:唐閣「生意包興隆」

除了在年三十晚與家人吃團年飯、與公司同事在新精頭吃開年飯外,大家又可選擇新春期間飲茶開年!唐閣推出一系列的新春限定點心,以祝願大家來年一家團圓又順遂。廚師團隊又以黑松露入饌,設計出好運又貴氣十足的「四竹賀昇平」黑松露竹炭龍蝦餃。

唐閣新春限定點心
供應日期:2 月 16 日至 22 日
供應時間:只限午時
查詢電話:2132 7898

新春愛心團年飯:胡同「撈起」

新春愛心團年飯:胡同「撈起」
農曆新年作為一年之始,最適合「撈起」,寄望來年風生水起。胡同的 2018 新春限定賀年菜式也特別配合這個好意頭,推出不同的「撈起」。傳統「撈起沙律」食材( $1,388)可供 6 人享用)包括油甘魚刺身及三文魚柳配搭新鮮蘿蔔及蔬菜絲,吃過之後相信來年定必年年有「魚」又福旺齊來!

新春愛心團年飯:胡同「撈起」

新一年當然要搞搞新意思!胡同推出龍蝦撈起(單點價錢 $1,888),利用新鮮龍蝦及多款上乘食材如帶子、蠔豉、蝦子入饌,配上色彩繽紛的切絲蔬菜,令人食指大動,且充滿正能量。

新春愛心團年飯:胡同「撈起」

單是一道「撈起」又怎能滿足到大家新年的好胃口?胡同推出適合 4 人分享的 2018 新春賀年晚宴,共 12 道菜式既可作團年飯又可以作開年飯。菜式除了有傳統撈起沙律,更有步步糕昇、發財好市等,包保吃過之後一定步步高昇又發大財。

胡同新春賀年晚宴
供應日期:2 月 1 日至 28 日
價錢:$4,988

新春愛心團年飯:胡同「撈起」

在胡同吃過 2018 團年飯後,在這裡吃開年飯也是個不錯的選擇。胡同地方優雅而且景色醉人不在話下,年初二當晚更會有一年一度的維港賀歲煙花匯演,一邊享用新春煙花晚宴套餐的 9 道菜式,一邊觀賞維港煙花夜,絕對是可一不可再的團年或開年 combo。

為了使更多小動物也能感受到 2018 新春的溫暖,胡同將與救狗之家「Life Saver Club」合作助養計劃,所有善款將撥捐贊助計劃中的 Biggy 小狗,凡於 2 月光顧胡同的顧客可參與新春特別活動,捐出愛心利是掛在餐廳的許願樹上,為 Biggy 送上祝福,滿載心意。

胡同新春煙花晚宴
供應日期:2 月 17 日
價錢:$1,888(位)
查詢電話:3428 8342

健康意頭團年飯:大公館萬慶軒「富貴榮華」

健康意頭團年飯:大公館萬慶軒「富貴榮華」
團年、開年難免會吃得飽濟油賺,若你想吃得健康有益,不妨到「大公館」《萬慶軒》一嚐其新推出的 2018 保健賀年菜式。當中的「富貴榮華」紅菜頭鮑魚海參炒飯尤其特別,皆因加入了自家壓榨的紅菜頭汁,讓飯粒吸收食材的天然紅色素,炒飯不但穿上紅噹噹的外衣,內裡天是充滿紅菜頭的營養,集營養和意頭於一身,是以健康行先的團年飯、開年飯之選!

健康意頭團年飯:大公館萬慶軒「富貴榮華」

黑蒜蜜煎金蠔也是團年飯必食的菜式之一,不但只健康美味又有好意頭,全新的味道配搭更是叫人眼前一亮!金蠔改以黑大蒜作配搭,正好突出金蠔的肥美口感與肉質,而黑蒜有助增強人體免疫力又不會令人上火,整個配搭可口得來又不怕「熱氣」,簡直是 2018 好運又健康的開年飯團年飯推介菜式。

四川盆菜團年飯:三希樓極品煲

四川盆菜團年飯:三希樓極品煲
近日天氣漸冷,最適合一家人聚在家裡一起吃個熱騰騰的傳統盆菜,可供 8 人享用,而且只限外賣的「三希樓極品煲」則正中大家的心意,內有鮑魚、瑤柱、鵝掌及蠔豉等寓意好彩頭的食材之餘,更依照特定次序精心疊放,寓意「盆滿缽滿」、「豐衣足食」。而且食客更可自行選擇不同口味的醬汁,要辣不要辣,全都任君選擇!

價錢:
「三希樓極品煲」 $2,480( 8 人用)

四川盆菜團年飯:三希樓極品煲

不愛在家吃團年飯的也有另一種選擇,三希樓也特別安排可供 12 人享用的「迎財賀歲」盛宴菜單,讓大家感受到家的團年味道。偏愛傳統粵菜則可選擇貴氣滿滿的「金禧納福」盛宴套餐($16,800),同樣可供 12 人享用,更可一嚐三希樓的特色菜:「三希吊燒雞」。

價錢:
「迎財賀歲」盛宴 $8,880( 12 人用)
「金禧納福」盛宴套餐 $16,800( 12 人用)

四川盆菜團年飯:三希樓極品煲

假若想同時享用川粵菜式,「百花獻瑞」套餐($6,880)也是一個不錯的選擇,能以三希樓的各款當紅菜式作為團年的大圓滿。

查詢電話:2838 8811/2868 0988/2111 9952

澳門米芝蓮一星團年飯:Ritz Carlton 麗軒秀麗豐年迎新春

澳門米芝蓮一星團年飯:Ritz Carlton 麗軒秀麗豐年迎新春
團年飯、開年飯一年得一次,難得能夠至親聚首一堂,不妨吃得「豪少少」,澳門米芝蓮一星餐廳推出高級團年飯。Ritz Carlton「麗軒」分別推出共 6 道菜的「秀麗豐年迎新春」午宴,以及共 8 道菜的「麗緻呈祥獻瑞」晚宴,不論大家午飯或晚飯時都可團年或開年,吃得豪華好意頭!招牌菜式萬壽果椰棗燉鮑魚和金腿燕液龍蝦球更是必食的菜式,不能不試!

「秀麗豐年迎新春」午宴及「麗緻呈祥獻瑞」晚宴
供應日期:2 月 15 日至 23 日
價錢:澳幣 $588(位);澳幣 $2,188(位)

澳門米芝蓮一星團年飯:Ritz Carlton 麗軒秀麗豐年迎新春

除了有適合 2018 團年飯開年飯的套餐之外,Ritz Carlton「麗軒」更推出不同的「廚師新春推介」和「賀年點心」,有多種鮮味菜式和點心,為單點的顧客提供另類選擇。難得到澳門,又怎少得買些賀年禮盒送給親友。Ritz Carlton 今年新推出「花開富貴」尊貴年糕禮盒,包括傳統年糕和精選馬蹄糕,應節之餘又能一享口福。

澳門米芝蓮一星團年飯:Ritz Carlton 麗軒秀麗豐年迎新春

Ritz Carlton「麗軒」的餐廳設計別緻,西式的空間感配以古典中式的擺設,均與以往的中式餐廳有所不同,相信在這裡吃的團年飯也別有一番風味。

香港米芝蓮一星團年飯:城市花園酒店

香港米芝蓮一星團年飯:城市花園酒店
團年飯、開年飯吃好些是理所當然的!城市花園酒店內的米芝蓮一星餐廳,將傳統味道和名貴食材融合,創造出 2018 狗年限定「春盈福滿九大簋」,當中的菜式包括吉祥水鴨花膠湯、鴻圖龍蝦饌、新春迎銀鴨、富貴蠔豉卷等 9 大菜式,不僅全都富傳統風味,更包含著濃厚的新春意念,非常特色。

「春盈福滿九大簋」
供應日期:2 月 16 日 (大年初一)
價錢:每席 $3,800(供 8 位用)
查詢電話:2806 4918

十全十美團年飯:富豪金殿十全十美

十全十美團年飯:富豪金殿十全十美
富豪金殿的 2018 團年飯開年飯,也是滿載新春心意,特別打造出十全十美的 10 道精選菜式,上至「金殿特色年年撈起」的三文魚撈起,下至「得心應手」的原隻南非鮑魚海參扣鵝掌,全都是新春的必食菜式。

當然,若果懶得仔細思考菜單,也不妨點個團年新春海參燕窩宴賀歲套餐,新春經典菜式包羅萬有。

團年新春海參燕窩宴賀歲套餐
供應日期:2 月 1 日至 28 日
價錢:$5,988(12 位用);$3,188(6 位用);$2,388(4 位用)
查詢電話:2837 1773

Graphic by Kasai

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