越南峴港新驚喜 Pierre Gagnaire 入駐 La Maison 1888
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越南峴港新驚喜 Pierre Gagnaire 入駐 La Maison 1888

by Han
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香港人對越南峴港這個旅遊城市,也許不算太熱衷,但在歐美人眼中,卻是一個親近大自然的度假天堂。而位於洲際岘港陽光半島度假酒店的 La Maison 1888 餐廳,則是這個小天堂的頭號美食勝地。米芝蓮星級廚師 Pierre Gagnaire 就正式被委任為這裡的最新領導人,將精緻法國烹飪理念,帶到這片富饒自然的土地上。

隱藏在山茶半島,La Maison 擁有得天獨厚的地理優勢,可讓用餐的客人欣賞到東海卓越全景。而餐廳內的裝修風格,古典精緻,保留了殖民时期从欧洲移居越南的法国贵族遺留下來的痕跡,彷彿一本充滿歷史故事的書籍,向前來用餐的顧客講述一個個過往的迷人場景。

談及此次的合作,Pierre Gagnaire 表示「當洲際酒店邀請我時,我毫不猶豫的接受,能把 La Maison 視為己有是我的榮幸。越南的飲食文化非常精准優雅,所以我們必須充分理解這個國家的飲食歷史。它有自己的風格,從而編織成 La Masion 1888 的故事。」,想要體會法式烹飪與越南特色的結合,下一次旅行,一定要去峴港朝拜 Pierre Gagnaire 的手藝。

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