閒時喝杯橙汁,真的勝過 Detox Juice?
美食推介:最新各大名廚龍蝦菜式
採用全天然食材 - Naturally Peninsula @ 半島酒店
飲酒如喝卡路里!營養師拆解啤酒、香檳、紅酒、cocktail 熱量之謎
10 間必試餐廳攻略!Taste of Hong Kong
瘦身湯水大熱!達人推介食療及食譜分享
一家關於 Dream comes true 的餐廳: Another Place by David Myers
Dining

閒時喝杯橙汁,真的勝過 Detox Juice?

by Harper's BAZAAR US edited by Beth Burt
by Harper's BAZAAR US edited by Beth Burt
0

對於 detox juice,大家有甚麼看法?如果有試過以果汁排毒,應該在去掉水腫,即是 water weight 之餘會感受過附帶的副作用,如吸收不夠熱量,所以 energy level 偏低;果汁太多糖份,令皮膚出現乾紋、粉刺;因為只飲果汁 metabolism 效率偏低,會出現手腳冰冷的情況。美版《Harper'a BAZAAR》請來整全營養師 Steven Macari 解構果汁 detox 的問題,Steven 發現當他加入橙汁後,情況明顯改善,仔細研究橙汁的營養成份,有不少意想不到的營養功效。

為甚麼喝果汁減肥是陷阱?營養師傳授真有效果汁食譜

1. 橙汁 GI 值其實不高
我們吃進肚子的食物,往往影響血糖水平,同樣地,空肚也會影響血糖水平。根據美國糖尿病協會,glycemic index (GI 值)分 1-100,高 GI 值的食物因為消化及吸收快,令血糖浮動大起大落,影響人的體能、情緒。低 GI 值的食物,因為消化需時,所以血糖、胰島素也相對較穩定,對健康有益。橙汁相對於麵包、cereals、意粉等, GI 值其實不算高。

2. 橙汁含豐富營養
橙汁充滿維他命 C,對免疫系統及抗氧十分有效。可能你會說,喝橙汁不如吃維他命 C supplement,at least 沒有果糖嘛。不過,也別了忘記橙汁含維他命 B 及礦物質,如鎂及鋅,有的橙更含黃酮類化合物,即柚?素及橙皮?,這兩類成分是十分見效的抗氧化物,並且已獲證實為有效拖延老化過程,及治療皮膚炎症的元素。

3. 橙汁可以平衡荷爾蒙
通常,低碳水化合物的餐單,特別是少蔬果的,對荷爾蒙系統造成破壞。每早醒來喝點橙汁,那怕只是數安士,就有可以為你的肝臟補充果糖,推動甲狀腺的分泌,身體的果糖不足,是起床時全身感到冰冷的其中一個原因。

Orange Juice in the morning:
a. 在起床後喝檸檬水排毒之餘,也可以喝點橙汁。
b. 在橙汁中加點鹽,將之變成電解質飲品。

瘦身湯水大熱!達人推介食療及食譜分享

4. 橙汁是容易消化的碳水化合物
有消化問題的人,通常腸胃都是承受不了澱粉質。不過澱粉質也有好壞之分,麵包、cereal、意粉是壞的澱粉質,而米、薯仔及南瓜則是 good starch。對於消化系統不好的人士,一餐均衡的飲食加一杯橙汁,就可快速及穩定地為身體提供 energy,而不會對腸胃造成過度負責。

Extra Tips:
1. 如果喝完橙汁都感到胃部有點不適,那你可以給鮮榨橙汁一個機會。
2. 西瓜跟橙汁同具類似功效,不過在中醫角度較寒涼。
3. 將橙汁跟蛋白質食物一起吃,如早餐吃煎蛋伴橙汁。

捱夜後吃這些食物為身體排毒

Load More