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抹茶控注意!今個夏天不可錯過的抹茶甜品

by Barbie Shum Coordinated by Vincent Choi
by Barbie Shum Coordinated by Vincent Choi
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<p>日本的飲食文化深入香港人的心,抹茶在香港人心目中一直都佔了很重要的席位!最近很多抹茶甜品店都加開分店,務求滿足作為抹茶控的你和我的需求。抹茶甜品之多,有哪些最具特色?有哪些最值得推介、材料上乘卻價錢平易近人?</p><p> </p>

日本的飲食文化深入香港人的心,抹茶在香港人心目中一直都佔了很重要的席位!最近很多抹茶甜品店都加開分店,務求滿足作為抹茶控的你和我的需求。抹茶甜品之多,有哪些最具特色?有哪些最值得推介、材料上乘卻價錢平易近人?

 

<p>輕嚐一個抹茶甜品 afternoon tea 也是假日不錯的享受。i CREMERiA 午後の軽食,宇治抹茶軽食 set 包括宇治抹茶芝士蛋糕、日本草苺大福配白玉、十勝紅豆、蜜餞栗子及飲品,從 4月3日起,在海港城店限定發售。</p><p>Kyoto Uji Matcha Tea Set 京都宇治抺茶軽食 $118</p>

輕嚐一個抹茶甜品 afternoon tea 也是假日不錯的享受。i CREMERiA 午後の軽食,宇治抹茶軽食 set 包括宇治抹茶芝士蛋糕、日本草苺大福配白玉、十勝紅豆、蜜餞栗子及飲品,從 4月3日起,在海港城店限定發售。

Kyoto Uji Matcha Tea Set 京都宇治抺茶軽食 $118

<p>另外,高知県沢渡茶大福芭菲杯由 i CREMERiA 從日本高知県獨家引入的沢渡茶大福,茶大福的外層披上一層抹茶粉,軟滑的內層帶有一絲絲原片茶葉,每一口都能品嚐到淡淡的回甘與濃泛的抹茶香,讓日本最傳統的味道包圍味蕾。配合 i CREMERiA 雪糕,香濃的奶香配合獨特的茶香,叫人回味無窮。</p><p>Sawatari Tea Daifuku Soft Cream Parfait from Kochi 高知県沢渡茶大福芭菲杯 $53</p>

另外,高知県沢渡茶大福芭菲杯由 i CREMERiA 從日本高知県獨家引入的沢渡茶大福,茶大福的外層披上一層抹茶粉,軟滑的內層帶有一絲絲原片茶葉,每一口都能品嚐到淡淡的回甘與濃泛的抹茶香,讓日本最傳統的味道包圍味蕾。配合 i CREMERiA 雪糕,香濃的奶香配合獨特的茶香,叫人回味無窮。

Sawatari Tea Daifuku Soft Cream Parfait from Kochi 高知県沢渡茶大福芭菲杯 $53

<p>在火鍋熱點 「酒鍋」 享受完一頓香濃惹味的酒鍋盛宴後最需要甚麼?當然是他們的招牌綠茶心太軟!這款人氣之選除了綠茶味濃郁之外,還會伴上香甜蜜瓜及雪糕,絕對是組合獨特的味覺享受!‪</p><p>綠茶心太軟 $98</p>

在火鍋熱點 「酒鍋」 享受完一頓香濃惹味的酒鍋盛宴後最需要甚麼?當然是他們的招牌綠茶心太軟!這款人氣之選除了綠茶味濃郁之外,還會伴上香甜蜜瓜及雪糕,絕對是組合獨特的味覺享受!‪

綠茶心太軟 $98

<p>法國甜品閃電泡芙專門店 L'Éclair de Genie 都知道香港的抹茶控數量有很多,特意推出專為亞洲口味而設的 N˚144 竹拂抹茶泡芙,忌廉餡及面層糖霜加入日本抹茶,清新甘甜,配合白朱古力作平衡。</p><p>N°144 The Match Bambou Details $38</p>

法國甜品閃電泡芙專門店 L'Éclair de Genie 都知道香港的抹茶控數量有很多,特意推出專為亞洲口味而設的 N˚144 竹拂抹茶泡芙,忌廉餡及面層糖霜加入日本抹茶,清新甘甜,配合白朱古力作平衡。

N°144 The Match Bambou Details $38

<p>台灣人氣麵包店 Bonjour 烘焙坊,首間海外分店登陸誠品生活尖沙咀店,揉合法國日本烘焙技巧,選優質健康食材給香港人。他們的抹茶紅豆吐司和風綠茶,天然吐司以 100% 純鮮奶做成,口感細緻迷人,當中捲入粒粒分明的日式蜜漬紅豆粒,分量十足,十分美味!</p><p>抹茶紅豆吐司 $22</p>

台灣人氣麵包店 Bonjour 烘焙坊,首間海外分店登陸誠品生活尖沙咀店,揉合法國日本烘焙技巧,選優質健康食材給香港人。他們的抹茶紅豆吐司和風綠茶,天然吐司以 100% 純鮮奶做成,口感細緻迷人,當中捲入粒粒分明的日式蜜漬紅豆粒,分量十足,十分美味!

抹茶紅豆吐司 $22

<p>中村藤吉新店 “中村藤吉香港店NEXT” 已於美麗華商場 Miramall 地下正式開業,有別於總店,此店以外賣模式經營,令大家方便之餘也能享用高質素的抹茶和焙茶甜點,當中包括三款充滿茶香的軟雪糕、精心挑選的冰凍甜綠茶特飲及現泡高級日本茶,讓饕客隨時也可享受美味及高品質的抹茶滋味。</p><p>
抹茶、焙茶扭紋軟雪糕 $53<br />凍甜綠茶浮冰 $41</p>

中村藤吉新店 “中村藤吉香港店NEXT” 已於美麗華商場 Miramall 地下正式開業,有別於總店,此店以外賣模式經營,令大家方便之餘也能享用高質素的抹茶和焙茶甜點,當中包括三款充滿茶香的軟雪糕、精心挑選的冰凍甜綠茶特飲及現泡高級日本茶,讓饕客隨時也可享受美味及高品質的抹茶滋味。

抹茶、焙茶扭紋軟雪糕 $53
凍甜綠茶浮冰 $41

<p>另外,中村藤吉限定店於 4 月 10 至 5 月 15 日登陸金鐘太古廣場,除了 8 款現泡日本茗茶座陣,期間限定店亦會發售兩款最受中村藤吉食客愛戴的甜品。每天由京都宇治直送到港的抹茶啫哩($45)及焙茶啫哩($45),配以自家製的紅豆蓉和白玉丸子。果凍每日限量供應,售完即止。</p><p>中村藤吉更透露 5 月尾將有新店進駐美麗華商場,九龍人要密切留意!</p>

另外,中村藤吉限定店於 4 月 10 至 5 月 15 日登陸金鐘太古廣場,除了 8 款現泡日本茗茶座陣,期間限定店亦會發售兩款最受中村藤吉食客愛戴的甜品。每天由京都宇治直送到港的抹茶啫哩($45)及焙茶啫哩($45),配以自家製的紅豆蓉和白玉丸子。果凍每日限量供應,售完即止。

中村藤吉更透露 5 月尾將有新店進駐美麗華商場,九龍人要密切留意!

<p>日本東京超人氣伴手禮 Tokyo Milk Cheese Factory,全球首賣芝新口味 「抹茶芝士餅」 ,這次香港已率先發售,快過日本。高級及地道的宇治抹茶放進人氣產品牛奶芝士餅中,上層是以 100% 宇治抹茶粉混製的法國牛奶芝士慕斯,鮮牛奶香夾雜著濃郁的抹茶味,每啖都可感受到地道的京都茶味;下層則是北海道牛奶慕斯,在香濃抹茶味之中滲透著淡淡芝士餘香。</p><p>抹茶芝士餅 $248/個</p>

日本東京超人氣伴手禮 Tokyo Milk Cheese Factory,全球首賣芝新口味 「抹茶芝士餅」 ,這次香港已率先發售,快過日本。高級及地道的宇治抹茶放進人氣產品牛奶芝士餅中,上層是以 100% 宇治抹茶粉混製的法國牛奶芝士慕斯,鮮牛奶香夾雜著濃郁的抹茶味,每啖都可感受到地道的京都茶味;下層則是北海道牛奶慕斯,在香濃抹茶味之中滲透著淡淡芝士餘香。

抹茶芝士餅 $248/個

<p>Via Tokyo 銅鑼灣長期引起到人山人海的排隊潮,其高水準抹茶甜品的吸引力絕不簡單。抹茶芭菲看上去就只有簡單的三,其實層層精彩,層層相間的紅豆,綠茶、焙茶及玄米茶啫喱配合糯米磁,口感豐富。去年尾,新店在尖沙咀金馬倫道開業,不但維持了本店的一貫水準,更推出了多款限定蛋糕甜品!</p>

Via Tokyo 銅鑼灣長期引起到人山人海的排隊潮,其高水準抹茶甜品的吸引力絕不簡單。抹茶芭菲看上去就只有簡單的三,其實層層精彩,層層相間的紅豆,綠茶、焙茶及玄米茶啫喱配合糯米磁,口感豐富。去年尾,新店在尖沙咀金馬倫道開業,不但維持了本店的一貫水準,更推出了多款限定蛋糕甜品!

<p>尖沙咀店限定的宇治抹茶芝士蛋糕,採用的日本芝士質感軟綿,感覺不會膩。蛋糕質地雖然輕身,但與抹茶、芝士融和,味道濃郁帶回甘,是最矚目的新產品。尖沙咀店還有滿月綠茶芭菲和 64% 朱古力半熟蛋糕等限定產品,均受好評,不妨一試。</p><p>宇治抹茶芝士蛋糕 $45</p>

尖沙咀店限定的宇治抹茶芝士蛋糕,採用的日本芝士質感軟綿,感覺不會膩。蛋糕質地雖然輕身,但與抹茶、芝士融和,味道濃郁帶回甘,是最矚目的新產品。尖沙咀店還有滿月綠茶芭菲和 64% 朱古力半熟蛋糕等限定產品,均受好評,不妨一試。

宇治抹茶芝士蛋糕 $45

Photo courtesy of the brandsGraphics prepared by Jun Chong

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