夢幻日式甜點! iCREMERiA 首家 Café 即將開幕
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夢幻日式甜點! iCREMERiA 首家 Café 即將開幕

by Louise Lee
by Louise Lee
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i CREMERiA 是近年時尚美饌熱走得前衛的表表者。這家由日本人開設的夢幻雪糕店曾與 ANTEPRIMA 旗下副線 MISTO ANTEPRIMA 作過聯乘,推出了特別版手袋與期間限定的 Tea Set,滿足時尚抹茶迷的終極心願。由於反應熱烈,雪糕店現今決定在七月上旬在朗豪坊開設它們首家的甜點店,繼續以宇治抹茶跟日本直送水果作主打做出更多優美夢幻的細緻甜點。

在眾多日式西點中,水果蛋糕絕對不可或缺,而蜜瓜忌廉蛋糕和蜜瓜芭菲就是 i CREMERiA 中的首選。這兩款甜點所採用的都是從日本挑選和直送的上盛蜜瓜。忌廉海綿蛋糕有兩個尺寸,它們分別為 MELONE (15cm) 和 MELONE PICCOLO (12cm)。而芭菲的特別之處為在於軟雪糕底層鬆脆的日本玄米,佐以酸甜的蜜瓜和蘋果醬,豐富芭菲的口感和層次。

 

繡球花蛋糕 ORTENSIA 亦不容小覷,在伯爵茶海綿蛋糕之上的粉紫色人手製繡球花糖飾優雅萬分,製作過程卻花費超過十小時。i CREMERiA 的另一項主打抹茶冰 CHAGOOIR 採用來自日本高知縣的綠茶葉,更把直送水果原冰入饌,抹茶味因而濃厚卻不過份甜

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