溫和又養生的去濕方法!常吃 10 種去水腫食物便是最佳食療
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溫和又養生的去濕方法!常吃 10 種去水腫食物便是最佳食療
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溫和又養生的去濕方法!常吃 10 種去水腫食物便是最佳食療

溫和又養生的去濕方法!常吃 10 種去水腫食物便是最佳食療
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中醫角度指,一旦人體濕氣太重,便會容易出現疲乏、沒精打釆,甚至水腫等情況。經常吃用去水腫食物,是既溫和又養生的去濕消水腫方法,一方面加強脾胃功能和肝氣疏泄的正常運作,另一方面戒生冷食物和飲品,也不要吃得太甜,減少濕氣積聚於脾胃的機會。根據民間智慧,以下有 10 款去濕食物,可以讓大家每天輕鬆去濕和去水腫。不過,可以的話還是找出真正的水腫原因

薏米是去濕食物首選,有清熱排膿、健脾去濕、利水去水腫的作用

1. 頭號去濕去水腫食物:薏米

去濕食物首選一定是煲湯時常用的薏米。看似平凡的薏米,在《神農本草經》內是上品,「久服輕身益氣」,味甘淡性微凉,歸脾、胃、肺經,有清熱排膿、健脾去濕、利水去水腫的作用,能潤澤肌膚、美白保濕,並抗衰老、抗氧化。薏米可與冬瓜、赤小豆一起熬湯,能清暑去濕;如與淮山和蓮子等食材同煮,則可加強健脾的作用,同時可養腎固精。不過孕婦不宜食用,因薏米可使子宮收縮,有機會誘發流產,而脾胃虛寒者,建議加入生薑和紅棗加水同煮。

粉葛是絕佳的去水腫食物,且有豐富的膳食纖維,助清理腸胃。

2. 高纖去水腫:粉葛

《本草綱目》曾稱粉葛為「散鬱火」,而《日華子本草》就指粉葛「清熱和血,利水通經,寬腸利氣」,證明粉葛是絕佳的去水腫食物。粉葛有豐富的膳食纖維,助清理腸胃,粉葛愈老,味則愈厚愈純。雖然粉葛性寒涼,但若能久煎足火候,就能降低其寒涼性。大家可以將粉葛熬成粥底,配芡實、紅棗等食材作早餐。

高纖牛蒡是利便去水腫食物

3. 高纖利便消腫:牛蒡

《珍珠囊》中指牛蒡可「潤肺散氣,去皮膚風」,而《本草綱目》中則記載:「牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。」其實牛蒡的根部含有大量膳食纖維,有利改善便秘,同時促進體內細胞新陳代謝,去水腫的同時還能減緩肌膚衰老。平日只要將牛蒡略炒後,再以開水沖泡,就可飲用。

蓮蓬是助調經的去水腫食物

4. 消炎調經去水腫:蓮蓬

不單蓮蓬,蓮葉和蓮子都有去濕作用。鮮蓮蓬和乾蓮蓬都是有消炎、止血、調經去水腫功效的食物。

粟米鬚有清熱、去水腫功效

5. 清熱凉血去水腫:粟米鬚

可去濕利水去水腫,亦可凉血,去除體內濕熱之氣,簡單如煲水亦可。

扁豆既健脾又去水腫

6. 健脾、去水腫:扁豆

味甘性平,功效健脾和中、化濕消暑,煲湯多用炒過的扁豆。

消暑去水腫食物:冬瓜

7. 消暑去水腫:冬瓜

冬瓜是消暑良品,還是去水腫的絕佳食物。其味甘淡凉,利水消腫,清熱解毒,特別針對濕氣重引致的水腫,如想功效更佳,可連皮一起煲。

赤小豆清熱利水、消腫

8. 清熱消腫益胃:赤小豆

偏凉,利水消腫,益胃健脾,清熱燥濕,通常配土茯苓,去水腫功效顯著。

老黃瓜清熱祛濕又能解毒

9. 清熱祛濕解毒:老黃瓜

性寒味甘,有清熱祛濕、解毒利水和去水腫功效,亦可提高免疫力。

白茅根清熱利尿,能去水腫

10. 清熱利尿去水腫:白茅根

白茅根又名茅根,性寒味甘,歸肺、胃、小腸經,有清熱利尿、去水腫的功效,是廣東民間春夏常見的去濕食物。

Text by Winnie Ng

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