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都爹利會館 美食藝術大宅

by Jens Lo
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最新獲米芝蓮頒發一星的都爹利會館,位於中環上海灘大廈,以虛構角收藏家「都爹利先生」為餐廳設計中心,打造成為藝術大宅。

樓高 4 層的餐館被劃分成為多個區域,展示了齊白石、林風眠、張大千等 60 幅水墨畫,現代藝術區域則收藏了 Pieter Hugo 及杉本博司等攝影名作,有別一般粵式餐館,富有藝術豪宅氣派。

都爹利會館環境及裝潢融合中西文化,其佳餚亦現代中國菜為主。曾為唐閣取得米芝蓮二星的主廚蕭顯志擅於以現代手法烹調傳統粵菜,招牌菜包括芥茉香蒜蔥牛柳粒、珊瑚水晶蝦球皇及富貴鹽香雞等。

名廚蕭顯志亦特別炮製傳統中式點心,賣相精緻。每逢周六更推出早午自助餐,讓食客於藝術大宅下,一邊品嚐美食,一邊欣賞藝術品。

地址:中環都爹利街 1 號上海灘 3 至 4 樓
電話:2525 9191

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