止咳湯水不能亂喝!中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效
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止咳湯水不能亂喝!中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效
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止咳湯水不能亂喝!中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效

止咳湯水不能亂喝!中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效
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秋冬天氣乾燥,喉嚨容易敏感不適,很多人更會久咳不癒,不想經常吃藥,於是都愛搜羅止咳湯水食譜作食療傍身之用,雪梨、青欖、海底椰、川貝、龍脷葉、糖桔餅等,都是很多止咳湯水食譜的常用食材,甚至家家都有其「獨家」止咳湯水食譜,但坊間這些止咳湯水真的「有咳止咳、無咳補身」,人人可以飲用嗎?

有傳咳嗽可分寒咳與熱咳,亦有較複雜的外寒內熱咳

有傳咳嗽可分寒咳與熱咳,亦有較複雜的外寒內熱咳,盲目跟隨網上止咳偏方會有反效果嗎?原來寒咳病人會沾寒沾凍、氣管緊、流清鼻涕,咳出的痰會較稀;而熱咳病人除了會沾寒沾凍、口渴,咳聲較大,而咳出的痰多為黃色、綠色濃痰,喉嚨會痛兼發滾,嚴重者更有難以呼吸的感覺。所以,寒咳熱咳該喝甚麼止咳湯水,還是請教中醫師梁軒偉最妥當!

海底椰不是傳統中藥,而梨、川貝、雪耳/銀耳特別適合秋天

要細評各種止咳湯水常用食材,中醫師梁軒偉指出:「海底椰不是傳統中藥,而梨、川貝、雪耳/銀耳特別適合秋天」,詳細功效,列於下表。

梨 屬性:甘微酸寒、潤肺涼心、消痰降火。


屬性:甘微酸寒、潤肺涼心、消痰降火。
適宜:熱咳(痰黏色黃、口渴)、秋天天氣乾燥導致的喉癢不舒及流鼻血。
不適宜:體質脾胃寒、多瀉的人要慎用。
食用方法:可生食,也可煲湯或糖水,加蜜糖、薑汁更佳。

川貝 屬性:苦微寒,潤心肺、清虛痰。

川貝
屬性:苦微寒,潤心肺、清虛痰。
適宜:燥熱咳(黃綠黏痰)。
不適宜:寒咳痰多清稀之人。
食用方法:因味苦,多與雪梨、蜜、冰糖同煮。

雪耳/銀耳 屬性:甘淡平,滋陰生津、潤肺。

雪耳/銀耳
屬性:甘淡平,滋陰生津、潤肺。
適宜:時常口乾渴,或工作需要多說話的人士。

青欖 屬性:酸甘平、開胃生津、化痰止渴。

青欖
屬性:酸甘平、開胃生津、化痰止渴。
適宜:針對都市人因熱氣上火的喉痛發炎,有顯著舒緩功用。
食用方法:生食煲湯皆可。

桔餅/糖桔餅 屬性:甘桔以砂糖醃製而成,有下氣化痰之功效。

桔餅/糖桔餅
屬性:甘桔以砂糖醃製而成,有下氣化痰之功效。
適宜:能改善燥熱咳,或喉癢喉乾、氣管不舒的人士。
不適宜:唯寒咳、血糖高的人士。

龍脷葉 屬性:廣東獨有草藥,性甘平。

龍脷葉
屬性:廣東獨有草藥,性甘平。
適宜:能舒緩燥熱咳。
不適宜:不合適寒咳、痰多清稀之人。

無花果 屬性:性甘寒,清熱利咽、潤腸。

無花果
屬性:性甘寒,清熱利咽、潤腸。
適宜:吸煙、聲音沙啞及便秘人士可常食。

番木瓜中有木瓜酶,可加速肉類消化。亦具有清熱潤肺的功效。

木瓜
屬性:平時經常食的水果木瓜為番木瓜,與傳統中藥中的木瓜不相同,番木瓜中有木瓜酶,可加速肉類消化。亦具有清熱潤肺的功效。
適宜:肺熱乾咳,虛熱煩悶等病症。

止咳湯水如龍脷葉、桔餅、清補涼等,大多屬寒潤,只適合燥熱咳的人士

梁醫師提醒,「止咳湯水如龍脷葉、桔餅、清補涼等,大多屬寒潤,只適合燥熱咳的人士,如寒咳或內傷咳的人飲後,會使病情加劇。咳嗽必要先由中醫診治,而且夜咳不能作為寒/熱咳的診斷依據。氣管敏感人士,多屬肺氣虛或肺陰虛,平日可飲用補肺湯水而非止咳湯水。

補肺湯食譜

補肺湯食譜 
功效: 健脾補肺,化痰止咳。
材料: 黨參 3 錢,白朮 3 錢,茯苓 3 錢,陳皮 3 錢,黃蓍 3 錢,淮山 3 錢,蜜棗 1-2 枚
製法: 水 6 碗,細火煲 1小時,入保溫瓶代茶飲用。
飲法: 一星期可飲用兩次。感冒或氣管敏感發作時,不應服用。

中醫師梁軒偉

中醫師梁軒偉

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