節日大滋補 中環大官廳聖誕及除夕中式盛宴
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節日大滋補 中環大官廳聖誕及除夕中式盛宴

by Han
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現在的節日越過越「西洋」,誰說聖誕大餐一定要油膩膩或者高熱量的煎炸烘烤?過節亦可以滋補身體,食得健康又暖身。香港中環的大官廳特別為冬至、聖誕及新年精心炮製出一系列鮮甜味美又有益的滋補美饌,將節日慶祝與養生相結合,有助身體血液循環,更滋補暖身,盡享中西相融合的美味盛宴。

12 月 11 日至 22 日大官廳呈獻 9 道菜式冬至晚宴(價格 $5,688/4 位),讓賓客盡嚐冬日特色滋味的美食。其中亮點是中國烹飪文化中極受歡迎的龍皇杏汁花膠白肺湯,這道美饌有超過70年歷史,特別是面對寒冷的季節,有助潤肺治咳,而南北杏更有美膚及保濕功效,可謂冬季的最佳菜餚。而別具心裁的窩燒酥皮黑松露鮑角,配上意大利頂級黑松露倍加香溢,而窩燒煮法定可以暖人身心。

12 月 23 日至 1 月 3 日期間,大官廳準備了 8 道菜式節日盛宴(價格 $1,388/2 位)。細味天籽蘭花松茸花膠燉響螺湯先聲奪人,其特別選取雲南的天籽蘭花,不但營養心肌,養肝明目,更為冬日送上窩心暖意。接下來是香脆大官烤鴨及鮮味的鮮枝竹野菌泡冰菜,令人垂涎欲滴。至於主菜,則是充滿創意的黑松露日本溫泉蛋手工拉麵。

餐廳亦精心調製特色聖誕雞尾酒如 Santa Hot 及 Jingle Bells Rock 雞尾酒,增添更濃厚的節日氣氛,讓你美酒和佳餚齊享。

地址:香港中環威靈頓街 74 號

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