親民的海景意大利餐
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親民的海景意大利餐

by Isaac Lau
by Isaac Lau
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年尾到年頭中、西節日交替,工作上也要替食友們推介一些慶祝日必然的靚景餐廳,雖然中環、尖沙咀實不乏讚絕美景餐廳,但大時大節要吃得不破費,灣仔文化藝術中心側的 Assaggio Trattoria Italiana 意大利餐廳,是筆者的首選推介。

走 Casual 路線的意國料理,面對著 ICC 和中環碼頭的摩天輪,寫意舒適的空間感是她們強項,裝潢設計亦有趣,一邊是為飽覽西九而打造的水平線吧檯,是可想而知的浪漫;另一邊廂則是為大夥兒而設主廳,氣氛 Cozy 喧鬧,而特別設計的露天位置,在好天的日子更是一席難求,亦難怪曾獲 2011 年度環球設計大獎餐廳。

菜式方面,早前邀請了曾在六星帆船酒店主理的 Chef Francesco 擔任住廚,年輕時已贏得 Pasta World Champion 亞軍的他,固然是澱粉質高手,每日新鮮製作的意大利麵,賣相雖然普通,但「意粉控」一看金黃的蛋麵便曉得大廚不惜工本採用意大利蛋,成本較日本蛋高四倍以上,高下一試便知,幾款菜式中筆者最喜歡意大利雲吞,厚薄適中嘗到蛋香,聽說主理人每天都會弄不同的款式 Daily Pasta,好此道者不要錯過。

繼得獎菜後,又試試以精緻著稱的料理,比方前菜海鮮沙律,賣相繽紛又保留意大利料理原汁原味風格,八爪魚、帶子等食材弄至八成熟,味道與質感恰到好處,如喜歡牛仔肉的話,經典的烤牛仔肉配吞拿魚醬(VITELLO TONNATO)就不能錯過了。

當晚吃得高興,Francesco 就即興加推一味意式烤乳豬,慢煮後再焗,皮脆肉嫩實在盛宴生色不少,平均消費不用$400已能大飽口及眼福,實在是城中親民奇葩。

地址:灣仔港灣道2號香港藝術中心 6 樓

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