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吃得出的藝術!藝術月 2018 將藝術「入饌」的餐廳
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吃得到的藝術!藝術月 2018 將藝術「入饌」的餐廳好去處

吃得到的藝術!藝術月 2018 將藝術「入饌」的餐廳好去處
by Harper's BAZAAR HK
by Harper's BAZAAR HK
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提到藝術,相信大部分人一定以為要到藝術館才可以了解到,但這個想法實在是大錯特錯了!因為現在許多藝術都改以「食」的方式來呈現了,許多餐廳不僅內有展覽,部分更將藝術「入饌」,誰還敢說藝術離自己很遠?

簡約手指作畫藝術展示:大官廳
藝術月當然也少不了愛透過美酒佳餚,來讓食客感受香港獨有魅力和藝術文化的大官廳,今年餐廳特別與本地著名藝術家賈斯汀 Justin Y 合作,在店內舉行小型油畫展覽「聚寶花滙」。展覽共有 8 幅作品,而且全部作品都是以手指作畫,並且首度亮相,不僅作畫方式新鮮感十足,而且作品內容也富濃厚的中國色彩,與大官廳的形象十分貼切。



由於「聚寶花滙」展覽以春回大地為主題,所有作品都帶有萬象更新的意思,所·以大官廳的菜式都與作品互相配合,連帶菜式設計也充滿藝術氣息,食客可以完完全全浸淫在藝術的世界裡。



油畫展覽「聚寶花滙」
日期:2018 年 3 月 5 日至 5 月 31 日
地址:香港中環威靈頓街 74 號地下至 2 樓
查詢訂座:3125 3228 

與梵高共度藝術月:Van Gogh SENSES x Faber-Castell
提到藝術月的美食重點,又怎能不提到 Faber-Castell 與 Van Gogh SENSES 攜手推出限定的彩色下午茶「梵高的調色板」? 「梵高的調色板」不僅利用多種 3 月時令食材而製,更將梵高手中的畫板還原在大家眼前。食客更可當梵高一日,執起限定下午茶特別設計的黑芝麻素描筆,按個人喜好配上不同生果的新鮮果蓉,為白紙般的椰子蛋白脆餅添上色彩,整個下午茶可謂藝術氣息滿滿。

而且 Faber-Castell 更向 Van Gogh SENSES 借出一座由德國藝術家 Kerstin Schulz 所創作的鉛筆雕塑於餐廳展出,藝術愛好者能夠邊食,邊感受藝術的美好。
展出日期:3 月 10 日到 4 月初

屆時,食客更可參與繪畫填色比賽,在享受甜點的下午茶時光一展個人藝術氣質。下午茶期間,點餐者會獲得畫有梵高寢室的黑白畫,可以即席揮毫,利用 Faber-Castell 的本顏色筆為梵高重新設計寢室,勝出者更可獲豐富禮品!光是點選下午茶一份,也會得到與梵高同款的 Castell 9000 鉛筆 2 枝,實在是畫畫愛好者福音!

「梵高的調色板」
供應日期:即日起至 3 月底
供應時間:下午 3 時 30 分至 5 時 30 分
供應數量:每日限量 40 份
價錢:$228/位(另收加一服務費)
地址:尖沙咀廣東道 2A 號「1881」2 樓 208 號舖
查詢訂座:2622 2887

香港櫻花藝術放送:ZUMA Hong Kong 
3 月時份除了是藝術月,還是日本櫻花盛開的日子,所以 ZUMA Hong Kong 特意邀請花藝師鄭蘶專門為 ZUMA 特別設計《夜櫻》的藝術裝置,並放於酒吧內綻放,以櫻花的味道和花香包圍著各食客。而且更將櫻花入饌,創作出各款味道和設計新穎的櫻花甜品,日式櫻花芝士蛋糕便是其一。

除了甜品,ZUMA 更設計出多款櫻花雞尾酒,味道不僅各具特色,賣相更是浪漫醉人,精緻得有如一件藝術品,讓人捨不得喝下。ZUMA 更舉行 7 個櫻花限定的 Yashoku 夜食派對,食客可以一邊飲用期間限定的櫻花及草莓燒酒,一邊享受 DJ Tim Save 在香港唯一的 night brunch 表演。

櫻花限定 Yashoku 夜食派對
日期:2018 年 3 月 17 日至 4 月 24 日
地址:香港中環皇后大道中 15 號置地廣場 5 及 6 樓
查詢訂座:3657 6388

未知狂想藝術月:Involtini Italian Cuisine 
藝術中有百樣可能,不一定要以畫作或已知的模式呈現才稱得上為藝術,所以作為米芝蓮推介食府的 Involtini Italian Cuisine,在 2018 藝術月也不失其戲份,利用代表無限可能的未知數 X 來創作不同的佳餚。X 正等如不同菜式中的重點,例如頭盤的紅菜頭、湯的蘑菇、主菜的和牛等,全都為菜式點睛,令餸菜添上各種意想不到的味道。

同時,也少不了 Involtini 的行政總廚 Jack Law 最拿手的 pasta,將新鮮扇貝打成汁配上扇貝裙邊及新鮮北海道生帶子,味蕾享受之餘,就連視覺都在享受。

Tasting Menu X 的三次方
供應時間:上午 11 時 30 分至下午 3 時;晚上 6 時至 10 時 30 分(星期一至日)
價錢:$568/位(另收加一服務費)
地址:銅鑼灣駱克道 459-461 號 The L. Square 11 樓全層
查詢訂座:2658 2128

Graphics by Wing Chan

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