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母親節請媽媽吃一頓養生又精緻悅目的下午茶自助餐。
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母親節 2018 讓媽媽口甜心甜,請媽媽品嚐海景養生下午茶

母親節 2018 讓媽媽口甜心甜,請媽媽品嚐海景養生下午茶
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母親節,又是竉媽媽、愛媽媽的大節日,請媽媽吃一頓可飽覽全球知名的維港海景,又可品嚐養生又精緻悅目的下午茶自助餐,更是母親節和媽媽傾計聊天的新「打卡」熱點好去處。

母親節竉媽媽嘆海景養生下午茶。

母親節揾食好去處:香港洲際酒店 x SABON 玫瑰養生下午茶
為慶祝母親節,香港洲際酒店大堂酒廊與身體護理及家居香薰品牌 SABON 推出瑰麗之愛下午茶,各位靚媽媽可在無遮擋的海景旁品嚐以玫瑰為題的養生下午茶,一於竉媽媽讓她大飽眼福和口福。

母親節與媽媽傾計聊天新「打卡」熱點好去處。

下午茶精心製作多款精緻鹹點及甜品,鹹點有布拉塔芝士及風乾蕃茄配義大利青醬、烤蝦配酪梨醬、琴費斯醃三文魚蕎麥班戟及法式鴨肝配玫瑰醬,朱古力金球;甜點有橙花奶油,玫瑰芝士布甸、玫瑰花瓣奶油,紅莓拿破侖、瓜籽瑪德蓮蛋糕、龍眼枸杞蛋糕等。下午茶供應日期由 5 月 1 日至 6 月 30 日,時間星期一至五下午 2 時 30 分至 6 時;星期六、日及公眾假期下午 1 時 30 分至 6 時,價錢 $668 (兩位)另加 10%服務費,包括 SABON 禮物一份。查詢2313 2323 大堂酒廊不設訂座。

母親節請媽媽吃日本蘋果主題下午茶自助餐

母親節揾食好去處:日本蘋果主題下午茶自助餐
日本蘋果品種種類繁多,當中最受港人歡迎的非富士及王林蘋果莫屬,前者爽脆果香味濃,後者香甜十足,用作炮製甜品及美食,必然是極致享受,帝京酒店花月庭藉此推出和風蘋果雪燕下午茶自助餐,將日本進口蘋果糅合雪燕,炮製成多款精緻悅目及果香味美的美饌,是母親節與媽媽及閨蜜聚餐的新「打卡」熱點。

母親節請媽媽吃日本蘋果主題下午茶自助餐。

首先推介的是焗野菌龍脷卷伴王林蘋果甘筍汁(上 ) ,將龍脷柳浸泡於意式香草汁醃過夜,捲著已用牛油及蒜片炒香的白菌及鮮菇,襯上秘製王林蘋果甘筍汁更見匹配惹味。富士蘋果海鮮酥盒伴蜜餞無花果 ( 下 ), 既充滿牛油香又鬆脆的酥皮盒內,是以蘋果忌廉汁烹調過的香煎原隻海蝦、魷魚及切粒帶子等滋味海鮮,除用富士蘋果一同煮製忌廉汁,上方加入蜜餞新鮮無花果片,與整個海鮮相輔相成,造就一道美味光環。

日本蘋果品種種類繁多,當中最受港人歡迎的非富士及王林蘋果莫屬。

雪燕雲呢拿富士蘋果慕絲蛋糕 ( 左 ),這個蛋糕紅噹噹的外表,如同多個蘋果堆疊在一起,頂部同樣再以銀箔及雪燕作點綴,造型別緻,採用日本富士蘋果炮製蛋糕,味道清甜而果香馥郁。紅玉蘋果果凍伴雪燕 ( 右 ),透明小杯內分別是底層的雲呢拿忌廉、中層的蘋果粒果凍及頂層的手打法國鮮忌廉,嚴選日本紅玉蘋果作果凍,令炮製出來的甜品酸甜有致,非常清新。

是母親節與媽媽及閨蜜聚餐的新「打卡」熱點。

雪燕王林蘋果芝士蛋糕 ( 上 ),王林蘋果,名稱有「蘋果界國王」的含意,味道香甜多汁,絕不帶酸,芝士蛋糕上特別加入肉桂金寶,入口香脆鬆化,與蘋果香味一拍即合。焗雪燕蘋果香梨杏仁蛋糕 ( 下 ),鬆軟的杏仁蛋糕內,藏有爽脆多汁的香梨粒,蛋糕面層舖滿一片片青蘋果並掃上黃梅醬,有助平衡果肉酸度之餘,同時倍添滑溜口感,加上頂部再飾以雪燕及開心果碎粒襯托,既矜貴又健康。和風蘋果雪燕下午茶自助餐供應日期由即日起至 7 月 2 日,逢星期六、日及公眾假期 3 時 15 分至 5 點 15 分,價錢成人 $265,小童 $185,訂座2622 6154。

母親節帶媽媽嘆四季酒店海景日式下午茶。

母親節揾食好去處:四季酒店全新海景日式下午茶
四季酒店的四季菊日本餐廳呈獻全新升級版日式下午茶,由日籍廚師 Masayuki Goto 精選日式美食,以及 Chef Rachel Ngai 創作的一系列精緻甜品。在維港海景陪伴下,享受美味豐盛下午茶。下午茶選取時令食材入饌的壽司:鳥取縣蟹柳壽司、九州鰻魚壽司、長崎縣蟹卷開始,伴以精緻前菜櫻花豆腐伴北海道鮭魚籽、北海道帆立貝伴牛油醬油及燒福井縣鰆魚。

母親節和媽媽一起嘆海景下午茶。

四季菊專屬甜品師 Chef Rachel 以最優質的食材,加以時令的櫻花元素,創作出櫻花啫喱奶凍及櫻味蛋白忌廉卷、日本士多啤梨銅鑼燒,椰子酢立芝士球,再品嚐京都和果子及 2 款鬆餅(原味,綠茶味)。全新日式下午茶即日起供應,每 2 位 $498,包括香濃咖啡或精選茗茶。每 2 位$868,每人可享用香檳一杯,逢星期六、日下午 3 時至 5 時 15 分供應。訂座:2805 0600。

母親節帶媽媽開眼界見識瑞典的經典節慶美食。

母親節揾食好去處:FINDS 瑞典節慶美食下午茶
北歐餐廳 FINDS 與由得獎平面設計師 Sandra Isaksson 所創立的瑞典家居品牌 Isak,推出午夜太陽下午茶,奉上芬蘭及瑞典的特色美點,包括北歐班戟佐以新鮮莓果,雲呢拿醬和紅桑子乾、乳酪鬆餅,配搭傳統奶油醬和自製瑞典皇后果醬(由紅桑子和藍莓混合而成)、紅菜頭冷燻三文魚吐司、瑞典的經典節慶美食,以瑞典芝士之王 Västerbotten 焗製的芝士餅、芬蘭傳統的開口式餡餅等。

母親節請媽媽飲北歐下午茶。

午夜太陽下午茶,每 2 位 $356 即日起開始供應,配以以簡單的黑、白、灰幾何圖案勾勒出午夜太陽壯麗形象的餐具系列,下午茶於星期一至五下午 3 時至 5 時半,以及星期六、日下午 3 時半至 5 時半供應。可登錄網址 https://blank-select.com/ 並於結帳時輸入折扣碼「ISAKXFINDS」,以 85 折獨家優惠折扣購買指定 Isak 餐具(僅限本地訂單)。訂座:2552 9318。

母親節和媽媽一起參加美食造型工作坊。

母親節好去處:和媽媽參與美食造型工作坊
FINDS 餐廳行政總廚 Jaakko 和 Sandra 主持 3 節美食造型工作坊,2 位專家將於一系列的工作坊上傳授食物造型、餐桌擺設及食物拍攝技巧,指導參與者把平平無奇的食材升級變成令賓客讚嘆的派對美食、賣相精緻的早午餐及吸引孩子目光的健康菜式。工作坊將分別於 4 月 21 日、5 月 12 日及 6 月 9 日舉行,收費為每位 $350,詳情於 FINDS 的 Facebook 專頁內公佈。

母親節去香港朗廷酒店 x Cochine 花香滿廊下午茶。

母親節揾食好去處:香港朗廷酒店 x Cochine 花香滿廊下午茶
香港朗廷酒店及高級香薰品牌 Cochine 聯手呈獻花香滿廊下午茶,創作出「吃得到的香味」瑰麗甜點,包括源自白苿莉及白嬋花味道的椰子蛋白甜餅配茉莉慕斯、披上粉紅朱古力外層和糖製蛋黃花的的橙花味卡納蕾小蛋糕,還有啟發自晚香玉與野無花果味道的蜜餞野生無花果和西西里檸檬泡芙及源自越南玫瑰與蘭花味道,加入玫瑰及意大利軟芝士忌廉製作的玫瑰形櫻桃慕斯內餡蛋白酥。鹹點包括迷你越南式麵包、慢煮有機雞肉卷自家製香草包。

母親節帶媽媽嚐花香滿廊下午茶。

花香滿廊下午茶即日起至 5 月 13 日,逢星期一至五下午 3 時至 5 時 3 0分供應,逢週末及公眾假期則於 2 個時段供應,分別是下午 2 時 15 分至 4 時 15 分和下午 4 時 30 分至 6 時 30 分。價錢每位 $348,2 位 $598,另收加一服務費。顧客凡於星期五至日惠顧 2 人份花香滿廊下午茶一客,即可獲贈 Cochine 禮品套裝,包括 Cochine 香水一瓶 (8毫升) 連白茉莉及白嬋花香味護手霜一支 (5毫升)。訂座2132 7898。

Graphic by Sin Ka Sai.

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