識飲一定飲黑咖啡!黑咖啡能消脂減肥、增強記憶
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識飲一定飲黑咖啡!黑咖啡能消脂減肥、增強記憶
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識飲一定飲黑咖啡!黑咖啡能消脂減肥、增強記憶

識飲一定飲黑咖啡!黑咖啡能消脂減肥、增強記憶
by HARPER'S BAZAAR HK
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咖啡可以減肥?黑咖啡,亦即我們俗稱的齋啡,不加糖和奶,既可品嚐到咖啡豆原有的濃郁醇香味道,亦可利用咖啡中的咖啡因來達到減肥消脂提神的功效,但切記,黑咖啡不能喝過量,否則會適得其反,嚴重更會影響健康!

黑咖啡對身體有著各種好處

認識黑咖啡
黑咖啡即不添加任何調味,以咖啡豆研磨成粉狀再以熱水調製的飲品。黑咖啡亦有「健康使者」之稱,因為黑咖啡不單可以令人集中精神,令思考力充沛,而且對身體有著各種好處。但並非所有咖啡都可以達到以上效果,即溶咖啡或咖啡因含量低的咖啡並沒有這些功效。雖然黑咖啡對人體健康幫助,但過量飲用還是會令人焦慮不安、心跳加速、血壓上升等。根據衛生福利部建議,一般成人每天可攝取的咖啡因約為 300 毫克,要飲得健康就要多加注意。

黑咖啡可以增加血液脂肪酸含量

令人提神醒腦的黑咖啡
咖啡中的咖啡因會增加血液中腎上腺素的含量,腎上腺素是一種人在迴避恐懼和危險時所分泌的荷爾蒙,可增強心肺功能、提高專注力、刺激神經系統傳道。另外,黑咖啡可以增加血液脂肪酸含量,從而令身體更有能量,減少消耗碳水化合物,令人容易提起精神。

咖啡因有助促使脂肪細分解

分解脂肪細胞全靠咖啡因
黑咖啡中的咖啡因、可可鹼和茶鹼作用在中樞神經時會增強神經傳道,促進多巴胺和正腎上腺素分泌,進而傳送出訊息,讓脂肪細胞開始分解,再轉化成脂肪酸釋放到血液中,再被身體其他器官利用。咖啡因會使血液中的腎上腺素濃度上升,進而促使脂肪細分解。

喝黑咖啡有助減肥減肚腩

黑咖啡含有效減肥成分
黑咖啡中有一種叫「綠原酸」的物質,一般存在於咖啡豆和蔬菜水果之中,是一種豐富的抗氧化劑,而咖啡豆蘊含的綠原酸最高。亦有研究顯示,咖啡中的綠原酸可以延緩腸道內糖類的吸收度,令餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減慢,從而間接促進環狀腺苷酸(cAMP)上升,經由許多作用活化蛋白質激酶A及三酸甘油酯脂解酶的作用,減少脂肪堆積,達到減重的效果。同時,綠原酸就如同其他的多酚類一樣,能防禦體內的自由基對人體的傷害。由此可見,喝黑咖啡對減肥有一定幫助。

黑咖啡可預防黑斑

黑咖啡可預防黑斑
除此之外,綠原酸可防止黑色素沉澱,預防黑斑產生,並對抗活性氧物質,能保持肌膚彈性有光澤。雖然綠原酸對人體健康和皮膚有助益,但喝黑咖啡還是要適可而止,歐盟資料顯示,每人每日攝的綠原酸應為 300 至 600 毫克。

運動前喝黑咖啡有助消耗更多的熱量

黑咖啡可增加基礎代謝率
基礎代謝率是指人在靜止時,心跳、呼吸、新陳代謝等生理作用所消耗的熱量。而黑咖啡中的咖啡因可增加 3% - 11% 的基礎代謝率,而這些額外的熱量需求,大部分都是來自於燃燒脂肪。如果在運動前一小時喝一杯黑咖啡,可以增強 11% - 12% 的運動表現,有助消耗更多的熱量。

咖啡因可達到抑制食慾之效

喝黑咖啡可減少飢饑感
咖啡因會增加體內血糖的含量,令到大腦不會有饑餓的感覺,從而達到抑制食慾之效。另外,黑咖啡中的綠原酸可以幫助減少人體吸收糖份的作用。

早午一杯黑咖啡能增強記憶力

早午一杯黑咖啡可增強記憶力
曾有人進行測試,一個習慣在早上喝咖啡的人,其在短期記憶測試中比不喝咖啡的人好一點。所以專家提議不妨在早上或午飯後喝一杯黑咖啡,除了可解除昏昏欲睡的感覺外,亦可有助提升記憶力。

咖啡中的抗氧化成份有助減低抑鬱

用黑咖啡打倒抑鬱
咖啡中含有大量抗氧化成份,可以有助減低抑鬱。咖啡可刺激中樞神經所產生的多巴胺、血清素、正腎上腺素等神經傳道物質,可增加正面情緒反應,減少抑鬱情況的出現。美國國家衛生研究院曾發表過一項研究,指每天喝咖啡的人比沒有喝咖啡習慣的人較少患上抑鬱症。

黑咖啡加檸檬能促進消脂

黑咖啡 + 檸檬促進消脂
黑咖啡可有助消脂,同樣地檸檬也有著提昇新陳代謝和燃燒脂肪的功效,所以如果在喝黑咖啡時加入檸檬,便可以加強消脂效果。因為檸檬含有一種類似麻黃素苦橙的成分,是一種可促進新陳代謝的物質,同時可中和身鹼體酸值,使身體偏鹼性,有利於減肥。而且檸檬含有維他命C,有助美白,只要在每日的早、午、晚餐後喝250 亳升的檸檬黑咖啡,便可提高減肥功效。

黑咖啡加普洱助排便

黑咖啡 + 普洱助排便
除黑咖啡外,中國茶同樣是瘦身飲品另一選擇。其中以普洱茶最好,因為普洱茶屬於發酵類茶葉,對腸胃有很好的保護功效。而黑咖啡加上普洱茶,兩者更可有助促進腸胃蠕動、排出宿便,可以減低腰腹肥肉積聚。而且普洱茶健康養生、有燒脂功效,混和黑咖啡同喝可起著豬更好題。但要留意,黑咖啡與普洱的濃度都不宜過高,最好溫熱飲用,而且避免在睡前喝,最好在運動前 30 分鐘喝,燃脂效果會更顯著。

黑咖啡加牛油能減食慾

黑咖啡 + 牛油能減食慾
原來在黑咖啡中加入牛油,可以取代早餐!只要每天在一杯黑咖啡中加入 1 至 2 湯匙無鹽牛油,不單可以提供足夠的熱量,而且可以給予充足的飽腹感覺,減低追食的意慾,從而達到減肥效果。英國報章 Daily Mail 表示,這種喝黑咖啡的方法與近年與起的生酮飲食療法(Ketosis)近似,同樣由高脂肪、低碳水化合物攝取能量,透過低碳水化合物的高脂飲食(牛油),強逼人體燃燒脂肪而達減肥效果。

用咖啡渣按摩瘦身

用咖啡渣按摩瘦身
喝黑咖啡可瘦身美膚,就連沖泡完黑咖啡後剩餘的咖啡渣都能達到瘦身緊膚功效!只要用用咖啡渣加入少許黑咖啡,在容易積聚脂肪的地方如小腹、大腿、腰臀等部位,沿著血液、淋巴流動的方向,朝著心臟方向移動,便可以達到分解脂肪的效果,尤其是在沐浴時進行,效果會更好。

以淺度烘焙咖啡豆泡咖啡,減肥效果更好

選擇淺度烘焙咖啡豆
如果想透過喝黑咖啡達到最全的減肥效果,提議最好選擇淺道烘焙咖啡豆,因為溫度愈高,咖啡中的咖啡因含量會相對減少,所以也會影響到減肥的效果。

Graphics by Jun Chong

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