慶祝閨蜜生日包房食飯:推介 6 間 VIP 靚房餐廳
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閨蜜好友生日,約齊眾姊妹晚飯,雖不像爆紅大陸劇《歡樂頌》內劉濤、王子文、蔣欣,多位好閨蜜住在同一層,日見夜見,羡煞旁人, 但也可以包間又靚又大,私密度高 vip 房,盡情吃、喝、傾、玩,飯後飲杯紅酒、清酒、威士忌、雞尾酒,為閨蜜姊妹製造一個難忘生日飯局。
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慶祝閨蜜生日包房食飯:推介 6 間 VIP 靚房餐廳

慶祝閨蜜生日包房食飯:推介 6 間 VIP 靚房餐廳
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閨蜜好友生日,約齊眾姊妹晚飯,雖然不像爆紅大陸劇《歡樂頌》內劉濤、王子文、蔣欣,多位好閨蜜住在同一層,日見夜見,羡煞旁人,但也可以包間又靚又大,私密度高 VIP 房,盡情吃、喝、傾、玩,飯後飲杯紅酒、清酒、雞尾酒,暢所欲言,更盡慶,為閨蜜姊妹製造一個難忘生日飯局。

難得約齊眾姊妹飯局,食飯環境一定要舒適開揚,設計時尚有品味。
火鍋熱點「酒鍋」尖沙咀及銅鑼灣分店由即日起以「三十道豐味」精選火鍋料理迎接初夏。

1. 「三十道豐味」火鍋料理:酒鍋 
火鍋熱點「酒鍋」尖沙咀及銅鑼灣分店由即日起以「三十道豐味」精選火鍋料理迎接初夏,更可以優惠價無限量添飲多款飲品,優惠期由即日起至 8 月 30 日,定價為每位$328。火鍋菜單包括全新創作的「四國豐味」 4 格鍋湯底,4 款湯底搜羅自東南亞國家不同飲食文化的精髓,套餐包括幾近 30 款經典火鍋手工製配料。客人更可以 $40 無限添飲多款西班牙紅白酒、汽水及啤酒;或以 $60 盡情搭配各款飲品及日本清酒。全新夏日菜單包括銅鑼灣分店限定的精緻點心「開心鳯梨雀」($68),全新火鍋配料如以南瓜墨魚丸製成的「開心咪酒雞」($88)及以可愛黑熊造型亮相的「酒鍋黑啤熊」($88)墨魚丸。
地址:九龍尖沙咀天文臺道 8 號 2 樓 1 號店,
訂座:2323-9038
地址:香港銅鑼灣登龍街 18 號V Point 27 樓全層
訂座:2323-7098

<p>精選火鍋料理迎接初夏,更可以優惠價無限量添飲多款飲品,優惠期由即日起至 8 月 30 日。</p>
<p>以可愛黑熊造型亮相登場的「酒鍋黑啤熊」墨魚丸。</p>
<p>全新火鍋配料如以南瓜墨魚丸製成的「開心咪酒雞」。</p>

即日起以「三十道豐味」精選火鍋料理迎接初夏,更可以優惠價無限量添飲多款飲品,優惠期由即日起至 8 月 30 日。

行政大廚五月女広之主理的 Wagyu Kaiseki Den 由 2010 至 2017 年連續 8 年獲得米芝蓮一星殊榮。由今年 5 月開始,Wagyu Kaiseki Den 從上環荷里活道搬到灣仔交加里,改名為 Kaiseki Den by Saotome。

2. 全新米芝蓮一星懷石餐飲體驗:KAISEKI DEN BY SAOTOME
行政大廚五月女広之主理的 Wagyu Kaiseki Den 由 2010 至 2017 年連續 8 年獲得米芝蓮一星殊榮。由今年 5 月開始,Wagyu Kaiseki Den 從上環荷里活道搬到灣仔交加里,改名 Kaiseki Den by Saotome。餐廳最大轉變是裝潢更具禪味,以淺木色為主調,設計簡約,除 8 個吧枱位置,亦有 12 位的大私人包廂以及 4 座位的小型私人包廂。招牌 10 道菜嚐味菜單,定價 $2,080 起,以高級食材入饌包括黑白松露、魚子醬、法國的Challan鴨等。大廚保留一系列招牌菜式,如經典海膽松露煲仔飯。即日起推出 3 款全新午市套餐,分別定價$1,280、$1,680 及 $2,080,午市菜式包括餐廳招牌菜式,並因應季節而轉換,午餐必須一天前預訂,最少 4 位起。
地址:香港灣仔活道28號萃峰3-4號舖
電話:2851﹣2820  宜一天前預訂

<p>招牌 10 道菜嚐味菜單,定價 $2,080 起。</p>
<p>以高級食材入饌包括黑白松露、魚子醬、法國的Challan鴨等。</p>
<p>招牌菜式,因應季節而轉換。</p>
<p>即日起推出 3 款全新的午市套餐,定價為$1,280, $1,680 及 $2,080。</p>

米芝蓮一星懷石料理,招牌 10 道菜嚐味菜單,定價 $2,080 起,以高級食材入饌包括黑白松露、魚子醬、法國的Challan鴨等。

品嚐到一頓以 Christofle 龍蝦機榨取精華後烹調而成的龍蝦美饌,鮮甜香濃。

3. 私密靚房嘆鐵板燒:嘉門鐵板燒
佔地 4000 多呎的嘉門鐵板燒,引入全亞洲首部,由法國頂級百年銀器品牌 Christofle 限量製造的龍蝦機,價值逾百萬港元,並首次以肉質鮮甜聞名的日本紅龍蝦壓榨成汁,經烹煮調味研製出龍蝦美饌。客人可於能遠眺維港壯麗景色的用餐大廳,欣賞廚師操作此全球限量的龍蝦機,炮製嘉門極上日本龍蝦套餐的過程,先把煮熟的龍蝦殼、觸角及爪部等,投放龍蝦機內約9吋的高銀桶,再透過螺旋原理把材料強力扭動,數秒後,充滿鮮味的龍蝦汁便徐徐流出,師傅取其中一半龍蝦汁份量,加入龍蝦膏、私房調味料及酒等,即席在鐵板上炮製成新鮮香濃的龍蝦醬汁,伴以日本鐵板龍蝦一起享用。
地址:銅鑼灣登龍街 18 號 V Point 28 樓
電話:2811﹣8138

以肉質鮮甜聞名的日本紅龍蝦壓榨成汁,經烹煮調味研製出龍蝦美饌。

MR & MRS FOX舉辦「葡萄酒vs清酒晚宴」於 6 月推出以清酒調配的創意雞尾酒。

4. 葡萄酒 vs 清酒晚宴:MR & MRS FOX
Mr & Mrs Fox 於 6 月推出以清酒調配的創意雞尾酒的新酒單,並宣佈於 6 月 29 日舉辦「葡萄酒vs清酒晚宴」,誠邀一眾賓客當評審,於葡萄酒與清酒中選出與當晚晚餐最相配的飲料。晚餐除有餐廳招牌菜外,更加入以日本料理為靈感的佳餚。為 5 道菜晚宴揭開序幕的是醃生油甘魚和日本冷蕎麥麵,接著是主菜慢煮鯛魚及肉眼扒,最後以芝士拼盤作結。晩餐配上 5 杯葡萄酒和清酒,定價為每人港幣 $650。這次晚宴旨在改變固有觀念,葡萄酒和清酒愛好者將可同時品嚐 2 款飲料,了解它們如何搭配各款菜式,這將是一次別開生面的餐飲體驗和充滿樂趣的美食美酒探索之旅。
地址:香港鰂魚涌糖廠街23號
訂座:2697﹣8500

<p>Mr & Mrs Fox 舉辦「葡萄酒vs清酒晚宴」於 6 月推出以清酒調配的創意雞尾酒。</p>
<p>晩餐配上 5 杯葡萄酒和清酒。</p>
<p>葡萄酒和清酒愛好者將可同時品嚐兩款飲料,了解它們如何搭配各款菜式。</p>

5 道菜晚宴配上 5 杯葡萄酒和清酒,定價每人港幣 $650,體驗一次別開生面的餐飲體驗和充滿樂趣的美食美酒探索之旅。

新任首席調酒師 John Nugent 呈獻全新雞尾酒系列

5. 全新雞尾酒配驚喜小食:LILY & BLOOM 
新任首席調酒師 John Nugent 呈獻全新雞尾酒系列,由他創作的雞尾酒擁有出眾而獨特的味道,讓人留下深刻印象。炎夏最適宜享用一杯口感幼滑而清新的 Pandan Grasshopper ($120)。另一款必試的選擇是 Coffee & Cigarettes ($120),一款帶有蘋果香氣的創作,是Nugent對蒸餾咖啡馬天尼的詮釋,還有一款於 70 年代非常盛行、香甜幼滑的雞尾酒 English Milk Punch ($115)。為配搭全新的雞尾酒系列,行政總廚 Chris Grare 亦創作多款酒吧小食包括由山葵葉、水欖和柚子醬製作而成的煙三文魚他他 ($95)、以鬆軟薄餅製成的咖哩雞粟米卷 ($120) 及以 Sambal 辣椒醬、香脆蒜蓉及新鮮青檸製成的 Nam Nam 雞翼 ($120)。
地址:中環蘭桂坊雲咸街33號 LKF Tower 5 樓及 6 樓
訂座: 2810-6166

<p>行政總廚 Chris Grare 炮製全新酒吧小食。</p>
<p>70 年代非常盛行、香甜幼滑的雞尾酒 English Milk Punch。</p>
<p>經典的迷你粟米熱狗。</p>
<p>Very Old Cow 集合了龍舌蘭酒、Punt e Mes威末酒、Maraschino 櫻桃酒及 Aperol 甜酒。</p>
<p>帶有蘋果香氣的創作 Coffee & Cigarettes 是調酒師 John Nugent 對蒸餾咖啡馬天尼的詮釋。</p>

新任首席調酒師 John Nugent 全新雞尾酒系列,包括口感幼滑而清新的 Pandan Grasshopper,是 Nugent 對蒸餾咖啡馬天尼的詮釋,帶有蘋果香氣的創作 Coffee & Cigarettes 等。

China Tang 由鄧永鏘爵士構思及設計,雅緻奢華,巧妙混合中國及歐陸風格的裝潢,整列落地白色法式門窗在日間為主餐區增添空間感,配上色彩繽紛,優雅的花花圖案設計,更顯高貴。

6. 時尚型人蒲點:唐人館
日前來港的全球最型婆婆 Iris Apfel 逛完玉器街,也在 China Tang 包房品嚐港式點心,一身花喱碌打扮,和現場的花花華麗場景非常合襯。主打精緻中菜的唐人館自 2007 年倫敦多切斯特酒店 Dorchester Hotel 開幕以來,成為世界矚目的高級中菜館。2013 年 12 月唐人館來港選址中環置地廣場。2016 年 6 月唐人館第 3 間分店進駐香港尖沙咀海港城。海港城唐人館由鄧永鏘爵士構思及設計,雅緻奢華。
地址:尖沙咀廣東道 17 號海港城港威商場 4 樓 4101 號舖
訂座:2157﹣3148

餐廳設有清雅舒適的大廳及 5 間獨立私人廂房,其中 4 間廂房可靈活併合使用。酒吧區每天供應多款雞尾酒、佐酒小食、即叫即製點心及午市套餐等。

Graphics prepared by Michael Choi

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