輕鬆煮聖誕派對小食 一秒變廚神
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Dining

輕鬆煮聖誕派對小食 一秒變廚神

by Winnie Ng
by Winnie Ng
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<p>12 月是派對狂歡的密集時間,如果想把握機會在男神面前留下好印象,最簡單就是俘虜他的味蕾!今次就搜羅了七款簡單易做又見得人的派對小食,讓你一秒變廚神,成為全場焦點! 伸延閱讀:<a href='http://www.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/2016-christmas-dinner-michelin-starred' target='_self'>米芝蓮抵食聖誕大餐、半自助餐!</a>伸延閱讀:<a href='http://www.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/the-christmas-desserts-you-cant-miss' target='_self'>甜品控佳節!不能錯過的聖誕甜點巡禮</a></p>

12 月是派對狂歡的密集時間,如果想把握機會在男神面前留下好印象,最簡單就是俘虜他的味蕾!今次就搜羅了七款簡單易做又見得人的派對小食,讓你一秒變廚神,成為全場焦點! 伸延閱讀:米芝蓮抵食聖誕大餐、半自助餐!伸延閱讀:甜品控佳節!不能錯過的聖誕甜點巡禮

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賣點:最快捷可以買急凍肉丸伴果醬食用;切開一半變 bite size,份量亦即升級;啖啖肉唔怕失儀態。 材料(四人份):<br />
免治牛肉 200 克<br />
免治豬肉 200 克<br />
洋蔥 半個 (切碎)<br />
牛奶 150 毫升<br />
麵包糠 4 湯匙<br />
鹽 1 茶匙<br />
黑胡椒粉 少許<br />
雞蛋 1 隻 做法﹕<br />
1. 先把鹽、黑胡椒粉、麵包糠和牛奶混合<br />
2. 再把免治牛肉、豬肉和洋蔥碎加入(1) 的材料搓成肉丸<br />3. 把肉丸放到鍋裡以牛油大火煎,當肉丸開始變色時,調至中火再煎約 5 分鐘,即可</p>

賣點:最快捷可以買急凍肉丸伴果醬食用;切開一半變 bite size,份量亦即升級;啖啖肉唔怕失儀態。 材料(四人份):
免治牛肉 200 克
免治豬肉 200 克
洋蔥 半個 (切碎)
牛奶 150 毫升
麵包糠 4 湯匙
鹽 1 茶匙
黑胡椒粉 少許
雞蛋 1 隻 做法﹕
1. 先把鹽、黑胡椒粉、麵包糠和牛奶混合
2. 再把免治牛肉、豬肉和洋蔥碎加入(1) 的材料搓成肉丸
3. 把肉丸放到鍋裡以牛油大火煎,當肉丸開始變色時,調至中火再煎約 5 分鐘,即可

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賣點:材料簡單易買易製;製作過程只需 30 分鐘;傳統西餐開胃菜,營養豐富。 材料(四人份):<br />
雞蛋 4 隻<br />
白醋 1 茶匙<br />
蛋黃醬 2 湯匙<br />
芥末醬 1 茶匙<br />
黑胡椒粉 1/4 茶匙<br />
鹽 適量<br />
紅辣椒粉 少量 做法:<br />
將雞蛋放入清水中煮至水沸,然後熄火等約 10 分鐘<br />
1. 把雞蛋取出浸冷/冰水,剝殼<br />
2. 將雞蛋切開一半,挖出蛋黃放入碗內加入蛋黃醬、白醋、芥末醬、黑胡椒粉和鹽調勻。<br />3. 將已調味的蛋黃放回雞蛋白上,灑上少量紅辣椒粉,即可</p>

賣點:材料簡單易買易製;製作過程只需 30 分鐘;傳統西餐開胃菜,營養豐富。 材料(四人份):
雞蛋 4 隻
白醋 1 茶匙
蛋黃醬 2 湯匙
芥末醬 1 茶匙
黑胡椒粉 1/4 茶匙
鹽 適量
紅辣椒粉 少量 做法:
將雞蛋放入清水中煮至水沸,然後熄火等約 10 分鐘
1. 把雞蛋取出浸冷/冰水,剝殼
2. 將雞蛋切開一半,挖出蛋黃放入碗內加入蛋黃醬、白醋、芥末醬、黑胡椒粉和鹽調勻。
3. 將已調味的蛋黃放回雞蛋白上,灑上少量紅辣椒粉,即可

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賣點:最簡單可在超市買現成的墨西哥栗米脆片和牛油果醬即可;派對多人分享之選;可自行改配不同材料,如芝士醬。 材料(四人份):<br />
牛油果 1個<br />
迷你甜椒 2 個<br />
蓄茄 1個<br />
酸忌廉 120 克<br />
檸檬汁 半個<br />
蘭芹香草 1 茶匙<br />
紅辣椒粉 1 茶匙<br />
墨西哥栗米脆片 1 包 做法:<br />
1. 挖出牛油果肉加入甜椒粒、番茄粒、酸忌廉、檸檬汁、蘭芹香草和紅辣椒粉拌勻<br />
2. 把材料放在容器上,再配上墨西哥栗米脆片即可<br />Credit: OHLALA DAY</p>

賣點:最簡單可在超市買現成的墨西哥栗米脆片和牛油果醬即可;派對多人分享之選;可自行改配不同材料,如芝士醬。 材料(四人份):
牛油果 1個
迷你甜椒 2 個
蓄茄 1個
酸忌廉 120 克
檸檬汁 半個
蘭芹香草 1 茶匙
紅辣椒粉 1 茶匙
墨西哥栗米脆片 1 包 做法:
1. 挖出牛油果肉加入甜椒粒、番茄粒、酸忌廉、檸檬汁、蘭芹香草和紅辣椒粉拌勻
2. 把材料放在容器上,再配上墨西哥栗米脆片即可
Credit: OHLALA DAY

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賣點:傳統意大利開胃前菜;顏色鮮艷繽紛好看;可自行改變材料配搭。 材料(四人份):<br />
牛油果 1﹣2 個<br />
大番茄 3 個<br />
洋蔥 1/8 個<br />
橄欖油 2 湯匙<br />
羅勒葉 適量<br />
蒜蓉 適量<br />
檸檬汁 少量<br />
黑胡椒粒 適量<br />
海鹽 適量<br />
法國麵包/麥包 1 條 做法:<br />
1. 挖出牛油果肉加入番茄粒、洋蔥碎、羅勒葉、蒜蓉、檸檬汁、黑胡椒和海鹽拌勻<br />
2. 把麵包切片放入多士爐或放在平底鍋上微微烤熱<br />
3. 在每片麵包上,塗上一層薄薄的橄欖油,再鋪上其他材料<br />4. 灑上黑胡椒調味即可</p>

賣點:傳統意大利開胃前菜;顏色鮮艷繽紛好看;可自行改變材料配搭。 材料(四人份):
牛油果 1﹣2 個
大番茄 3 個
洋蔥 1/8 個
橄欖油 2 湯匙
羅勒葉 適量
蒜蓉 適量
檸檬汁 少量
黑胡椒粒 適量
海鹽 適量
法國麵包/麥包 1 條 做法:
1. 挖出牛油果肉加入番茄粒、洋蔥碎、羅勒葉、蒜蓉、檸檬汁、黑胡椒和海鹽拌勻
2. 把麵包切片放入多士爐或放在平底鍋上微微烤熱
3. 在每片麵包上,塗上一層薄薄的橄欖油,再鋪上其他材料
4. 灑上黑胡椒調味即可

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賣點:免開火超方便;10 分鐘完成即食;意大利傳統前菜。 材料:<br />
水牛芝士 1包<br />
大蕃茄 2個<br />
橄欖油 2湯匙 <br />
意大利黑醋 2湯匙<br />
糖 適量<br />
黑椒碎 少量<br />
鹽 少量 做法:<br />
1. 把蕃茄和水牛芝士切片梅花間竹般排好<br />2. 把橄欖油、意大利黑醋、糖、黑椒碎和鹽拌勻淋上蕃茄和水牛芝士上</p>

賣點:免開火超方便;10 分鐘完成即食;意大利傳統前菜。 材料:
水牛芝士 1包
大蕃茄 2個
橄欖油 2湯匙 
意大利黑醋 2湯匙
糖 適量
黑椒碎 少量
鹽 少量 做法:
1. 把蕃茄和水牛芝士切片梅花間竹般排好
2. 把橄欖油、意大利黑醋、糖、黑椒碎和鹽拌勻淋上蕃茄和水牛芝士上

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賣點:超健康食品,低卡路里;所需材料極少,步驟少方便快捷;即製即食最香脆。 材料(四人份):<br />
羽衣甘藍 1 包<br />
橄欖油 少量<br />
海鹽 少量 做法:<br />
1. 把羽衣甘藍從莖部開始撕成薯片大小,不要粗莖<br />
2. 把羽衣甘藍放在焗盤上淋入少量橄欖油並撤上少許海鹽<br />
3. 放入已預熱的焗爐以 175oC 焗 10﹣15 分鐘,直至脆片邊緣略帶微啡<br />Credit: OHLALA DAY</p>

賣點:超健康食品,低卡路里;所需材料極少,步驟少方便快捷;即製即食最香脆。 材料(四人份):
羽衣甘藍 1 包
橄欖油 少量
海鹽 少量 做法:
1. 把羽衣甘藍從莖部開始撕成薯片大小,不要粗莖
2. 把羽衣甘藍放在焗盤上淋入少量橄欖油並撤上少許海鹽
3. 放入已預熱的焗爐以 175oC 焗 10﹣15 分鐘,直至脆片邊緣略帶微啡
Credit: OHLALA DAY

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賣點:經典聖誕熱飲,超有節日氣氛;酒味不濃,男女都合適;可自行調配香料份量。 材料(四人份):<br />
紅酒 1 枝(750 ml)<br />
橙 1 個<br />
檸檬皮 一個<br />
肉桂棒 1-2 支 <br />
八角 2 粒<br />
豆蔻 少量<br />
丁香 3﹣5 粒<br />
香草莢 半支<br />
糖 2 茶匙  做法:<br />
1. 把橙切片和留下橙皮<br />
2. 把糖和所有材料加入紅酒以小火加熱 15﹣20 分鐘<br />把所有材料留在紅酒內直至喝前再加熱即可</p>

賣點:經典聖誕熱飲,超有節日氣氛;酒味不濃,男女都合適;可自行調配香料份量。 材料(四人份):
紅酒 1 枝(750 ml)
橙 1 個
檸檬皮 一個
肉桂棒 1-2 支 
八角 2 粒
豆蔻 少量
丁香 3﹣5 粒
香草莢 半支
糖 2 茶匙  做法:
1. 把橙切片和留下橙皮
2. 把糖和所有材料加入紅酒以小火加熱 15﹣20 分鐘
把所有材料留在紅酒內直至喝前再加熱即可

Photo courtesy of Getty ImagesGraphic prepared by Wing Chan

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