米芝蓮抵食聖誕大餐、半自助餐!
甜品控佳節!不能錯過的聖誕甜點巡禮
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識飲識食速成班!牛扒這樣食至叫好食!
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米芝蓮抵食聖誕大餐、半自助餐!

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在普世歡騰的節日裡,置地廣塲米芝蓮 3 星意大利餐廳 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 呈獻完美的意大利佳餚。名廚 Bombana 以慢煮鮑魚配意大利馬鈴薯粉糰,再加上時令的阿爾巴白松露,以珍貴的食材迎接聖誕。 延伸閱讀<br /><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/all-about-juicy-steaks' target='_self'>識飲識食速成班!牛扒這樣食至叫好食! </a><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/autumn-perfect-time-eat-oyster' target='_self'>「秋風起,蠔肥美」食蠔懶人包!</a></p>

在普世歡騰的節日裡,置地廣塲米芝蓮 3 星意大利餐廳 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 呈獻完美的意大利佳餚。名廚 Bombana 以慢煮鮑魚配意大利馬鈴薯粉糰,再加上時令的阿爾巴白松露,以珍貴的食材迎接聖誕。 延伸閱讀
識飲識食速成班!牛扒這樣食至叫好食! 「秋風起,蠔肥美」食蠔懶人包!

<p>米芝蓮 2 星法國餐廳 Amber 選定野生油甘魚作為聖誕美饌的主角,加上猶如藝術品般的優美賣相,怎不為今個聖誕增添氣氛。 延伸閱讀<a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/dining-beautiful-art-piece-design' target='_self'>和名畫、藝術品及靚 DESIGN 一齊晚餐</a><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/all-about-juicy-steaks' target='_self'>識飲識食速成班!牛扒這樣食至叫好食! </a></p>

米芝蓮 2 星法國餐廳 Amber 選定野生油甘魚作為聖誕美饌的主角,加上猶如藝術品般的優美賣相,怎不為今個聖誕增添氣氛。 延伸閱讀和名畫、藝術品及靚 DESIGN 一齊晚餐識飲識食速成班!牛扒這樣食至叫好食! 

<p>希戈餐廳主理的平安夜 6 道菜歐陸晚宴,為晚餐揭開序幕的是香煎鵝肝配鵝肝凍烚梨子、砵酒汁及香草軟包,一道鵝肝菜色 2 種食法。隨後的香煎北海道帶子配蘿蔔蓉、葡萄及海鮮湯則鮮味十足。主菜方面,有海陸絕配扒烤美國牛柳配阿拉斯加皇帝蟹腳伴甜薯拿破崙、燒意大利西蘭花及紅酒汁,讓食客一次嚐盡牛肉與海鮮的滋味。</p><p>延伸閱讀<a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/all-about-juicy-steaks' target='_self'>識飲識食速成班!牛扒這樣食至叫好食! </a><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/dining-beautiful-art-piece-design' target='_self'>和名畫、藝術品及靚 DESIGN 一齊晚餐</a></p>

希戈餐廳主理的平安夜 6 道菜歐陸晚宴,為晚餐揭開序幕的是香煎鵝肝配鵝肝凍烚梨子、砵酒汁及香草軟包,一道鵝肝菜色 2 種食法。隨後的香煎北海道帶子配蘿蔔蓉、葡萄及海鮮湯則鮮味十足。主菜方面,有海陸絕配扒烤美國牛柳配阿拉斯加皇帝蟹腳伴甜薯拿破崙、燒意大利西蘭花及紅酒汁,讓食客一次嚐盡牛肉與海鮮的滋味。

延伸閱讀識飲識食速成班!牛扒這樣食至叫好食! 和名畫、藝術品及靚 DESIGN 一齊晚餐

<p>希戈餐廳全新的聖誕及新年菜譜,讓食客享受充滿歐陸色彩的佳節盛宴。 聖誕節、元旦日,相約親朋好友一起品嚐希戈餐廳的早午餐,包括一系列冰鎮海鮮和招牌頭盤、如新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳、生牛肉他他及自家製鵝肝凍等。主菜包括燒美國牛肋骨肉、美國火雞煙肉卷、肉味香濃的慢煮澳洲羊腱、鮮甜彈牙的烚大西洋龍蝦半份,以及即製蛋類菜色如歐洲時令鮮菌奄列及龍蝦班尼迪蛋等。</p>

希戈餐廳全新的聖誕及新年菜譜,讓食客享受充滿歐陸色彩的佳節盛宴。 聖誕節、元旦日,相約親朋好友一起品嚐希戈餐廳的早午餐,包括一系列冰鎮海鮮和招牌頭盤、如新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳、生牛肉他他及自家製鵝肝凍等。主菜包括燒美國牛肋骨肉、美國火雞煙肉卷、肉味香濃的慢煮澳洲羊腱、鮮甜彈牙的烚大西洋龍蝦半份,以及即製蛋類菜色如歐洲時令鮮菌奄列及龍蝦班尼迪蛋等。

<p>Zuma 的冬日節慶盛宴主打著名的阿爾巴白松露,聖誕菜單以優質刺身為重點推介,拼盤包括小龍蝦、海膽、帶子、中拖羅、縞參魚, 鰻魚和鵪鶉蛋手卷,再配上名貴的白松露,炮製不一樣的日本料理。甜品則是白朱古力岩漿蛋糕配阿爾巴白松露和柚子雪葩,口感清新而層次豐富。12月24及25日,餐廳特別推出頂級聖誕早午餐,由大廚在食物上灑上阿爾巴白松露,客人可享用一系列餐廳精選菜式及時令推介,包括日式照燒火雞、西班牙黑毛豬肋排配日式燒烤醬及辣味腰果,以及美味的聖誕甜品核桃薑餅布丁配無花果及威士忌焦糖。早午餐為每位價錢$590,並可以價錢$650升級至新推出的ZUMA Louis Roederer Brut香檳套餐。</p><p> </p>

Zuma 的冬日節慶盛宴主打著名的阿爾巴白松露,聖誕菜單以優質刺身為重點推介,拼盤包括小龍蝦、海膽、帶子、中拖羅、縞參魚, 鰻魚和鵪鶉蛋手卷,再配上名貴的白松露,炮製不一樣的日本料理。甜品則是白朱古力岩漿蛋糕配阿爾巴白松露和柚子雪葩,口感清新而層次豐富。12月24及25日,餐廳特別推出頂級聖誕早午餐,由大廚在食物上灑上阿爾巴白松露,客人可享用一系列餐廳精選菜式及時令推介,包括日式照燒火雞、西班牙黑毛豬肋排配日式燒烤醬及辣味腰果,以及美味的聖誕甜品核桃薑餅布丁配無花果及威士忌焦糖。早午餐為每位價錢$590,並可以價錢$650升級至新推出的ZUMA Louis Roederer Brut香檳套餐。

 

<p>想享受實惠又豐盛的聚餐? Jamie’s Italian 的 3 道菜經典節日套餐只需每位港幣 $328。以健康的煙三文魚沙律開始;主角煙燻 Suffolk 三文魚配合鹽焗紅菜頭、種籽脆餅、水牛乳清芝士及新鮮磨碎的辣根,是既健康又可口的頭盤。主菜有海鮮及肉類的選擇,當中包括以白酒、辣椒、茴香及蒜頭湯煎成的香煎海鱒魚在青口及藏紅花蛋黃醬的襯托下,帶出海鱒魚之無窮鮮味,而且更是捕獲自可持續生產來源。另外以新鮮麵條結合 Chianti 酒、迷迭香 草肉醬製成的牛尾意大利麵,定必是意粉迷必點的主菜。 甜品方面,除了經典的 Tiramisu 外,甜品選擇還有醒胃的檸檬撻。 </p>

想享受實惠又豐盛的聚餐? Jamie’s Italian 的 3 道菜經典節日套餐只需每位港幣 $328。以健康的煙三文魚沙律開始;主角煙燻 Suffolk 三文魚配合鹽焗紅菜頭、種籽脆餅、水牛乳清芝士及新鮮磨碎的辣根,是既健康又可口的頭盤。主菜有海鮮及肉類的選擇,當中包括以白酒、辣椒、茴香及蒜頭湯煎成的香煎海鱒魚在青口及藏紅花蛋黃醬的襯托下,帶出海鱒魚之無窮鮮味,而且更是捕獲自可持續生產來源。另外以新鮮麵條結合 Chianti 酒、迷迭香 草肉醬製成的牛尾意大利麵,定必是意粉迷必點的主菜。 甜品方面,除了經典的 Tiramisu 外,甜品選擇還有醒胃的檸檬撻。 

<p>10 人以上的團體,可惠顧 Jamie's Italian  WOW 套餐每位港幣$468。頭盤是 Jamie 精選意風小食拼盤,及以不同冬季蔬菜煮成的紅能量蔬菜湯。接下來的主菜當然少不了應節的威靈頓火雞卷。火雞卷釀有牛肝菌、橄欖和小紅莓,加上以燻火腿和酥皮製成的鬆脆外層,絕對是聖誕大餐必備的主菜。另一款主菜是以西西里橙味香草醬伴碟,藏紅花、洋蔥、鮮茄及白酒慢煮而成的西西里橙香慢煮牛膝。配菜方面分別有兩款健康蔬菜,包括煙肉小椰菜絲及香草蜜糖烤蘿蔔。甜品- 焦糖杏仁餅爆米花的布朗尼朱古力金字塔。</p><p>
延伸閱讀<br /><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/all-about-juicy-steaks' target='_self'>識飲識食速成班!牛扒這樣食至叫好食! </a></p><p> </p>

10 人以上的團體,可惠顧 Jamie's Italian  WOW 套餐每位港幣$468。頭盤是 Jamie 精選意風小食拼盤,及以不同冬季蔬菜煮成的紅能量蔬菜湯。接下來的主菜當然少不了應節的威靈頓火雞卷。火雞卷釀有牛肝菌、橄欖和小紅莓,加上以燻火腿和酥皮製成的鬆脆外層,絕對是聖誕大餐必備的主菜。另一款主菜是以西西里橙味香草醬伴碟,藏紅花、洋蔥、鮮茄及白酒慢煮而成的西西里橙香慢煮牛膝。配菜方面分別有兩款健康蔬菜,包括煙肉小椰菜絲及香草蜜糖烤蘿蔔。甜品- 焦糖杏仁餅爆米花的布朗尼朱古力金字塔。

延伸閱讀
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<p>Pirata 為了讓同事﹑朋友和家人聚首一堂,特地推出一系列節慶午餐和晚餐,意大利的美食佳餚包括意大利凍肉冷盤及芝士的 Piatti Piccoli﹑黑松露扁意粉﹑烤波士頓龍蝦和T骨牛扒,亦可據客人要求安排素食餐單。為配合大型團體需要,餐廳更會提供雞尾酒會形式的餐單,當中有精選食品的迷你版,適用於 25 人以上的團體,收費為每位價錢 $420。極受歡迎的早午餐,將於聖誕節的週末(12月24﹑25日)推出,還有巨型巴馬臣芝士輪,表層放上傳統牛肝菌意大利飯,為客人獻上「芝味」的聖誕節。為了傳達分享的精神,聖誕限定早午餐價格將維持不變,價格為每位價錢 $298,另可以每位價錢 $180 無限添飲意大利 Prosecco 氣泡酒、早午餐雞尾酒、葡萄酒和啤酒。</p><p> </p>

Pirata 為了讓同事﹑朋友和家人聚首一堂,特地推出一系列節慶午餐和晚餐,意大利的美食佳餚包括意大利凍肉冷盤及芝士的 Piatti Piccoli﹑黑松露扁意粉﹑烤波士頓龍蝦和T骨牛扒,亦可據客人要求安排素食餐單。為配合大型團體需要,餐廳更會提供雞尾酒會形式的餐單,當中有精選食品的迷你版,適用於 25 人以上的團體,收費為每位價錢 $420。極受歡迎的早午餐,將於聖誕節的週末(12月24﹑25日)推出,還有巨型巴馬臣芝士輪,表層放上傳統牛肝菌意大利飯,為客人獻上「芝味」的聖誕節。為了傳達分享的精神,聖誕限定早午餐價格將維持不變,價格為每位價錢 $298,另可以每位價錢 $180 無限添飲意大利 Prosecco 氣泡酒、早午餐雞尾酒、葡萄酒和啤酒。

 

<p>法國餐廳懷歐敘 Brasserie on The Eighth 在這普世歡騰的時節,換上小木屋與歡欣布置,搖身一變成為法國街頭溫馨的聖誕市集,Pop-up 餐廳-Let it snow on The Eighth 讓你感受最溫暖的聖誕氛圍。餐廳首次於晚餐時段呈獻如美食市集的矜貴半自助晚餐,賓客可大飽一系列鮮美海鮮、節慶前菜及特色冬日主菜。主廚為你無限供應新鮮生蠔、招牌鵝肝凍餅、魚子醬前菜等琳瑯美食,以窩心滋味與你歡渡佳節。</p><p> </p>

法國餐廳懷歐敘 Brasserie on The Eighth 在這普世歡騰的時節,換上小木屋與歡欣布置,搖身一變成為法國街頭溫馨的聖誕市集,Pop-up 餐廳-Let it snow on The Eighth 讓你感受最溫暖的聖誕氛圍。餐廳首次於晚餐時段呈獻如美食市集的矜貴半自助晚餐,賓客可大飽一系列鮮美海鮮、節慶前菜及特色冬日主菜。主廚為你無限供應新鮮生蠔、招牌鵝肝凍餅、魚子醬前菜等琳瑯美食,以窩心滋味與你歡渡佳節。

 

<p>The Optimist 會為客人預備豐盛的 5 道菜聖誕晚餐,當中包括餐廳的招牌菜如烤海鮮和牛扒,特製的節日餐單內有烤加利西亞八爪魚鬚 、香菜青醬炒鮮蜆、野生鮟鱇魚和西班牙牛扒。為符合西班牙節慶的精神,甜點精選會有聖誕節必吃的杏仁糖。價錢每位 $688,只限 12 月 24 及 25 日供應。</p><p>延伸閱讀</p><p><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/dining-beautiful-art-piece-design' target='_self'>和名畫、藝術品及靚 DESIGN 一齊晚餐</a></p><p><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/autumn-perfect-time-eat-oyster' target='_self'>「秋風起,蠔肥美」食蠔懶人包!</a></p><p> </p>

The Optimist 會為客人預備豐盛的 5 道菜聖誕晚餐,當中包括餐廳的招牌菜如烤海鮮和牛扒,特製的節日餐單內有烤加利西亞八爪魚鬚 、香菜青醬炒鮮蜆、野生鮟鱇魚和西班牙牛扒。為符合西班牙節慶的精神,甜點精選會有聖誕節必吃的杏仁糖。價錢每位 $688,只限 12 月 24 及 25 日供應。

延伸閱讀

和名畫、藝術品及靚 DESIGN 一齊晚餐

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<p>The Optimist 的聖誕早午餐為客人提供半自助形式的美食,桌上有數之不盡的小食、主菜和甜點。客人可於 12 月 24 和 25 日享用以火雞為主菜的聖誕限定早午餐,收費與平日無異,每位價錢 $348;另可以每位價錢 $180 無限添飲 Prosecco 氣泡酒、sangria、葡萄酒和啤酒。</p><p> </p>

The Optimist 的聖誕早午餐為客人提供半自助形式的美食,桌上有數之不盡的小食、主菜和甜點。客人可於 12 月 24 和 25 日享用以火雞為主菜的聖誕限定早午餐,收費與平日無異,每位價錢 $348;另可以每位價錢 $180 無限添飲 Prosecco 氣泡酒、sangria、葡萄酒和啤酒。

 

<p>節慶聚餐當然少不了豐盛的自助餐,咖啡園自助餐換上璧爐,頓時變成暖烘烘,客人可以愜意細味俄式酥皮三文魚、美式香烤火雞、烤和牛肉等應節美食。大廚更於每晚 7 時 30 分即席大顯刀工,現切黃鰭金槍魚,並燃起甜點巨型火焰雪山,令餐聚倍添氣氛。</p><p>
延伸閱讀<br />
<a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/all-about-juicy-steaks' target='_self'>識飲識食速成班!牛扒這樣食至叫好食! </a><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/dining-beautiful-art-piece-design' target='_self'>和名畫、藝術品及靚 DESIGN 一齊晚餐</a><br /> </p><p> </p>

節慶聚餐當然少不了豐盛的自助餐,咖啡園自助餐換上璧爐,頓時變成暖烘烘,客人可以愜意細味俄式酥皮三文魚、美式香烤火雞、烤和牛肉等應節美食。大廚更於每晚 7 時 30 分即席大顯刀工,現切黃鰭金槍魚,並燃起甜點巨型火焰雪山,令餐聚倍添氣氛。

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Photo courtesy of 81/2 Otto e Mezzo Bombana, Amber, Hugo, Zuma, Jamie's Italian, Pirata, Brasserie, The Optimist, Conrad.Graphic prepared by Michael Choi

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