城中特搜 聖誕大餐
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城中特搜 聖誕大餐

by Pui
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<p>聖誕大餐年年有,但那些年,那嗞嗞咋咋、煙霧迷幻的港式鐵板餐、又或是酒店的大堆頭自助餐,或許再也不是你杯茶。嚴選今年城中特色的聖誕大餐,雲集時尚 icon、米芝蓮名廚、型格小店,還有東南亞風味的選擇,還不趁早訂枱?</p>

聖誕大餐年年有,但那些年,那嗞嗞咋咋、煙霧迷幻的港式鐵板餐、又或是酒店的大堆頭自助餐,或許再也不是你杯茶。嚴選今年城中特色的聖誕大餐,雲集時尚 icon、米芝蓮名廚、型格小店,還有東南亞風味的選擇,還不趁早訂枱?

<p>SEVVA</p><p>著名時尚餐廳 SEVVA ,設有全港最華麗奪目的花卉拱頂,坐擁環迴 360 度無敵中環美景,附送星空下的動人音樂,不禁令人翩翩起舞。今年 SEVVA 將由 12 月 1 日起至 25 日供應聖誕午宴,讓大家可以提早慶祝聖誕。三道菜的聖誕午宴,頭盤有「椰菜花薯蓉凍湯、紅菜頭及青蘆笋湯」或「鮮蟹肉沙律配雅枝竹心」。</p><p>主菜可以在傳統的「烤火雞伴炭烤甜薯及椰菜仔」、「香煎海鱸魚配脆薯及香辣扁豆」或「黑松露鮑魚意大利飯」中任擇其一。至於甜品則為「冧酒及無花果聖誕布甸法式煎薄餅伴英式蛋奶醬及冧酒提子乾雪糕」。</p>

SEVVA

著名時尚餐廳 SEVVA ,設有全港最華麗奪目的花卉拱頂,坐擁環迴 360 度無敵中環美景,附送星空下的動人音樂,不禁令人翩翩起舞。今年 SEVVA 將由 12 月 1 日起至 25 日供應聖誕午宴,讓大家可以提早慶祝聖誕。三道菜的聖誕午宴,頭盤有「椰菜花薯蓉凍湯、紅菜頭及青蘆笋湯」或「鮮蟹肉沙律配雅枝竹心」。

主菜可以在傳統的「烤火雞伴炭烤甜薯及椰菜仔」、「香煎海鱸魚配脆薯及香辣扁豆」或「黑松露鮑魚意大利飯」中任擇其一。至於甜品則為「冧酒及無花果聖誕布甸法式煎薄餅伴英式蛋奶醬及冧酒提子乾雪糕」。

<p>此外,五道菜的平安夜晚宴,菜式包括三款頭盤,以「酥皮焗青蘆筍和意大利煙燻火腿配水煮蛋及白松露片」、「大蝦意大利青瓜法式煎薄餅配香檳汁」及「燉牛尾清湯配鵝肝意式雲吞」掀開序幕。</p>

此外,五道菜的平安夜晚宴,菜式包括三款頭盤,以「酥皮焗青蘆筍和意大利煙燻火腿配水煮蛋及白松露片」、「大蝦意大利青瓜法式煎薄餅配香檳汁」及「燉牛尾清湯配鵝肝意式雲吞」掀開序幕。

<p>主菜可選「慢煮和牛肋排配骨髓汁」或「鑊炒東星斑、帶子皇及海螺」。甜品則以充滿節日氣氛的「冧酒及無花果聖誕布甸」畫上完美句號。</p><p>
SEVVA<br />
地址:香港中環遮打道 10 號太子大廈 25 樓<br />
價錢:聖誕午宴 $520 /位;平安夜晚宴 $2,380 /位(另有平安夜素食晚宴供應)​<br />電話: 2537 1388</p>

主菜可選「慢煮和牛肋排配骨髓汁」或「鑊炒東星斑、帶子皇及海螺」。甜品則以充滿節日氣氛的「冧酒及無花果聖誕布甸」畫上完美句號。

SEVVA
地址:香港中環遮打道 10 號太子大廈 25 樓
價錢:聖誕午宴 $520 /位;平安夜晚宴 $2,380 /位(另有平安夜素食晚宴供應)​
電話: 2537 1388

<p>Aberdeen Street Social</p><p>由米芝蓮星級大廚 Jason Atherton 開設的 Aberdeen Street Social ,自今年年中開業後一直是 PMQ 的人氣高企的餐廳之一。餐廳將於整個 12 月推出聖誕 social lunch ,由行政總廚 Chris Whitmore 炮製出一系列以傳統英國烹調方法的聖誕菜式,難得是的,星級餐廳,親民價格,不用三百元就可享大餐。</p>

Aberdeen Street Social

由米芝蓮星級大廚 Jason Atherton 開設的 Aberdeen Street Social ,自今年年中開業後一直是 PMQ 的人氣高企的餐廳之一。餐廳將於整個 12 月推出聖誕 social lunch ,由行政總廚 Chris Whitmore 炮製出一系列以傳統英國烹調方法的聖誕菜式,難得是的,星級餐廳,親民價格,不用三百元就可享大餐。

<p>「To Start」頭盤包括﹕Home smoked salmon, cooked and raw beetroot salad, horseradish crème fraîche、Ham hock ballotine, burnt leeks, pickled onion marmalade 及 Buckwheat and ricotta blinis, Swiss chard, garlic and parsley soup。</p><p>「To Follow」主菜則有 Roasted duck breast, savoy cabbage, bacon and carrots, baby onion、Snapper, red cabbage, hazelnut and yoghurt sauce 及 Pearl barley and field mushroom risotto with roasted root vegetables。</p>

「To Start」頭盤包括﹕Home smoked salmon, cooked and raw beetroot salad, horseradish crème fraîche、Ham hock ballotine, burnt leeks, pickled onion marmalade 及 Buckwheat and ricotta blinis, Swiss chard, garlic and parsley soup。

「To Follow」主菜則有 Roasted duck breast, savoy cabbage, bacon and carrots, baby onion、Snapper, red cabbage, hazelnut and yoghurt sauce 及 Pearl barley and field mushroom risotto with roasted root vegetables。

<p>「To Finish」的甜品則可三選一,有以自家製朱古力、香蕉、桔子和 Madras 咖喱的 JAAL 75%、結合煙燻正山小種紅茶、牛奶、法式酸忌廉和楓糖威士忌的 Blueberry ,以及用上焦糖拖肥啫喱、日式醬油、焦糖牛油及羅望子製成的 Apple Pear 。</p><p>其他單點菜單節日限定美食包括﹕Quail and foie gras pie、black truffles and mushrooms、Braised Wagyu ox cheek、roasted bone marrow、sourdough crumb, carrot, horseradish mash 等等。</p><p>
Aberdeen Street Social<br />
地址:香港中環鴨巴甸街 35 號 PMQ 元創方 JPC 地下<br />
價錢:兩道菜 $238/位;三道菜 $288/位<br />電話: 2866 0300</p>

「To Finish」的甜品則可三選一,有以自家製朱古力、香蕉、桔子和 Madras 咖喱的 JAAL 75%、結合煙燻正山小種紅茶、牛奶、法式酸忌廉和楓糖威士忌的 Blueberry ,以及用上焦糖拖肥啫喱、日式醬油、焦糖牛油及羅望子製成的 Apple Pear 。

其他單點菜單節日限定美食包括﹕Quail and foie gras pie、black truffles and mushrooms、Braised Wagyu ox cheek、roasted bone marrow、sourdough crumb, carrot, horseradish mash 等等。

Aberdeen Street Social
地址:香港中環鴨巴甸街 35 號 PMQ 元創方 JPC 地下
價錢:兩道菜 $238/位;三道菜 $288/位
電話: 2866 0300

<p>Restaurant Akrame</p><p>來自法國巴黎米芝蓮二星名廚 Akrame Benallal 在灣仔船街開設首間海外分店 Restaurant Akrame ,開業不足一年,火速成為今年度本地米芝蓮一星餐廳。</p>

Restaurant Akrame

來自法國巴黎米芝蓮二星名廚 Akrame Benallal 在灣仔船街開設首間海外分店 Restaurant Akrame ,開業不足一年,火速成為今年度本地米芝蓮一星餐廳。

<p>對海鮮有狂熱的 Akrame ,於 12 月份特意挑選了多款時令性的海鮮及其他珍貴食材,創出一系列聖誕冬日菜式,顧客可隨意選擇 3 道至 8 道菜式,拼湊出個別口味的聖誕大餐。</p>

對海鮮有狂熱的 Akrame ,於 12 月份特意挑選了多款時令性的海鮮及其他珍貴食材,創出一系列聖誕冬日菜式,顧客可隨意選擇 3 道至 8 道菜式,拼湊出個別口味的聖誕大餐。

<p>創意菜式包括:「芹菜清湯配煙燻鯡魚及魚籽」、「蟶子配熱情果汁及扁豆」、「龍蝦原汁配炭黑蛋黃醬」、「鯛魚配卡姆小麥及檸檬魚子醬」、「鵝肝配醃製紅菜頭及紅菜頭啫喱」及「清酒醃鴨胸配肉桂及蘿蔔」。</p>

創意菜式包括:「芹菜清湯配煙燻鯡魚及魚籽」、「蟶子配熱情果汁及扁豆」、「龍蝦原汁配炭黑蛋黃醬」、「鯛魚配卡姆小麥及檸檬魚子醬」、「鵝肝配醃製紅菜頭及紅菜頭啫喱」及「清酒醃鴨胸配肉桂及蘿蔔」。

<p>3  款聖誕甜品亦為大家帶來驚喜,包括以朱古力配新鮮水果的「熱朱古力湯配青檸芒果酸辣醬及朱古力雪糕」及「香蕉撻配牛奶朱古力忌廉」,還有令咖啡愛好者念念不忘的咖啡甜品「咖啡紋理」。</p>

3  款聖誕甜品亦為大家帶來驚喜,包括以朱古力配新鮮水果的「熱朱古力湯配青檸芒果酸辣醬及朱古力雪糕」及「香蕉撻配牛奶朱古力忌廉」,還有令咖啡愛好者念念不忘的咖啡甜品「咖啡紋理」。

<p>
Restaurant Akrame<br />
地址:灣仔船街 9 號地下 B 舖<br />
價錢:午餐﹕三道菜 $280/位;四道菜 $380/位;<br />
六道菜 $580/位;八道菜 $788/位。(假期除外)<br />
晚餐﹕四道菜 $788/位;六道菜 $998/位;<br />
八道菜 $1,398/位。(假期除外)<br />電話﹕2528 5068</p>

Restaurant Akrame
地址:灣仔船街 9 號地下 B 舖
價錢:午餐﹕三道菜 $280/位;四道菜 $380/位;
六道菜 $580/位;八道菜 $788/位。(假期除外)
晚餐﹕四道菜 $788/位;六道菜 $998/位;
八道菜 $1,398/位。(假期除外)
電話﹕2528 5068

<p>Kinsale</p><p>喜歡小店,因為每一家都有着不同的個性。於今年8月才進駐堅尼地城的愛爾蘭型格餐廳 Kinsale ,其裝潢由本地著名室內設計師陳德堅(Kinney Chan)操刀,飾以愛爾蘭著名攝影師 Giles Norman 的作品,不落俗套。偌大的空間分為氣氛開揚的主用餐區及半開放式廂房及酒吧區,感覺非常愜意。</p>

Kinsale

喜歡小店,因為每一家都有着不同的個性。於今年8月才進駐堅尼地城的愛爾蘭型格餐廳 Kinsale ,其裝潢由本地著名室內設計師陳德堅(Kinney Chan)操刀,飾以愛爾蘭著名攝影師 Giles Norman 的作品,不落俗套。偌大的空間分為氣氛開揚的主用餐區及半開放式廂房及酒吧區,感覺非常愜意。

<p>最近餐廳更邀得曾跟隨 Gordon Ramsay 多年的澳洲籍廚師 Christopher Kerr 加盟擔任行政總廚,擅長主理摩登的英國菜。餐廳於12月1日起推出聖誕「Festive Menu」於午市及晚市供應,頭盤是「秘製南瓜湯」,將烤香的南瓜加入豆寇及蔬菜湯熬煮,香甜濃郁,配以用牛油烤過的青蘋果,清酸的味道與南瓜的甜度十分平衡。</p>

最近餐廳更邀得曾跟隨 Gordon Ramsay 多年的澳洲籍廚師 Christopher Kerr 加盟擔任行政總廚,擅長主理摩登的英國菜。餐廳於12月1日起推出聖誕「Festive Menu」於午市及晚市供應,頭盤是「秘製南瓜湯」,將烤香的南瓜加入豆寇及蔬菜湯熬煮,香甜濃郁,配以用牛油烤過的青蘋果,清酸的味道與南瓜的甜度十分平衡。

<p>主菜「節日拼盤」,有烤釀火雞胸、火雞香腸、蜜糖火腿、烤薯仔、蜜糖甘笋及紅莓啫喱等等,充滿英倫風味,滋味滿足。甜品是最傳統的英式「聖誕布甸」,以乾果、堅果及黃糖製成,伴着白蘭地吉士醬汁及雲呢拿雪糕,保證甜上心頭。</p><p>
<b>Kinsale</b><br />
地址:堅尼地城新海旁街 3-5 號五福大廈地下 3 號舖<br />
價錢:2 道菜 $298/位,3 道菜 $349/位<br />電話:2796 6004</p>

主菜「節日拼盤」,有烤釀火雞胸、火雞香腸、蜜糖火腿、烤薯仔、蜜糖甘笋及紅莓啫喱等等,充滿英倫風味,滋味滿足。甜品是最傳統的英式「聖誕布甸」,以乾果、堅果及黃糖製成,伴着白蘭地吉士醬汁及雲呢拿雪糕,保證甜上心頭。

Kinsale
地址:堅尼地城新海旁街 3-5 號五福大廈地下 3 號舖
價錢:2 道菜 $298/位,3 道菜 $349/位
電話:2796 6004

<p>Mango Tree</p><p>聖誕大餐不一定要吃西餐,著名泰菜食府 Mango Tree 於今年再度推出泰式聖誕自助餐,令聖誕宴饗添上異國風情。一系列特色龍蝦美食及超過 30 款招牌菜無限量供應。</p>

Mango Tree

聖誕大餐不一定要吃西餐,著名泰菜食府 Mango Tree 於今年再度推出泰式聖誕自助餐,令聖誕宴饗添上異國風情。一系列特色龍蝦美食及超過 30 款招牌菜無限量供應。

<p>頭盤有招牌春卷、燒豬頸肉、各式串燒、炸蝦餅魚餅、多龍蝦柚子沙律、青木瓜沙律等等;主菜包括黃咖喱炒花蟹、青咖喱雞、紅咖喱牛肉、酸甜魚柳、燒豬仔肋骨、蒜蓉胡椒大蝦、泰式海南雞、金不換辣椒炒豬肉等等;</p>

頭盤有招牌春卷、燒豬頸肉、各式串燒、炸蝦餅魚餅、多龍蝦柚子沙律、青木瓜沙律等等;主菜包括黃咖喱炒花蟹、青咖喱雞、紅咖喱牛肉、酸甜魚柳、燒豬仔肋骨、蒜蓉胡椒大蝦、泰式海南雞、金不換辣椒炒豬肉等等;

<p>大廚更將餐廳招牌菜咖喱炒肉蟹添上新裝,選用鮮甜肉嫩的花蟹烹調,配以 Mango Tree 秘製黃咖喱汁,是回本必吃之選!</p>

大廚更將餐廳招牌菜咖喱炒肉蟹添上新裝,選用鮮甜肉嫩的花蟹烹調,配以 Mango Tree 秘製黃咖喱汁,是回本必吃之選!

<p>人氣甜品不少得有招牌芒果糯米飯、芒果芝士蛋糕、斑蘭葉千層糕、椰汁西米糕、椰青果凍、椰汁紅馬蹄、新鮮泰國水果等等。現於 12 月 10 日前預訂,更可享八折優惠。</p><p>
Mango Tree 尖沙咀圓方店<br />
地址:九龍尖沙咀柯士甸道西一號圓方 2 樓 2032 號舖<br />
日期:2014 年 12 月 24 日及 2014 年 12 月 25 日<br />
價錢:成人 $688/位(17:30 - 20:00);成人 $728 /位(20:30 - 23:00 )<br />電話:2668 4884</p>

人氣甜品不少得有招牌芒果糯米飯、芒果芝士蛋糕、斑蘭葉千層糕、椰汁西米糕、椰青果凍、椰汁紅馬蹄、新鮮泰國水果等等。現於 12 月 10 日前預訂,更可享八折優惠。

Mango Tree 尖沙咀圓方店
地址:九龍尖沙咀柯士甸道西一號圓方 2 樓 2032 號舖
日期:2014 年 12 月 24 日及 2014 年 12 月 25 日
價錢:成人 $688/位(17:30 - 20:00);成人 $728 /位(20:30 - 23:00 )
電話:2668 4884

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