為何你減極也減不了肥?
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為何你減極也減不了肥?

by HARPER'S BAZAAR AU TRANSLATED BY CAT WAI
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<p>過去幾年裡,減肥是否一直都是你的新一年大計?但每次你都是減了之後又增磅,增磅之後又再減?你一直只是在減肥的輪迴裡循環,久久未能成功。以下就是營養生物化學家 Dr Libby Weaver 的詳細分析,以解釋為何你已經做足功課,卻仍然減不了磅:</p><p>伸延閱讀:<a href='http://www.harpersbazaar.com.hk/galleries/beauty/how-not-gain-the-weight-back' target='_self'>減肥如何不反彈?復胖的 7 個原因</a></p>

過去幾年裡,減肥是否一直都是你的新一年大計?但每次你都是減了之後又增磅,增磅之後又再減?你一直只是在減肥的輪迴裡循環,久久未能成功。以下就是營養生物化學家 Dr Libby Weaver 的詳細分析,以解釋為何你已經做足功課,卻仍然減不了磅:

伸延閱讀:減肥如何不反彈?復胖的 7 個原因

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我們一直都相信,只要燃燒的卡路里比攝取的多,就可以減肥,但事實並非如此。最大的原因是因為我們的身體對不同來源的熱量反應截然不同。<br />
不要再計算各種食物的卡路里!反倒專注於攝取有營養的食物、健康的脂肪和大量的蔬菜,迅速改善整體健康,同時增加飽足感。<br />只要選擇得健康,就算熱量攝取比以前更多,但減肥卻更見效。</p>

我們一直都相信,只要燃燒的卡路里比攝取的多,就可以減肥,但事實並非如此。最大的原因是因為我們的身體對不同來源的熱量反應截然不同。
不要再計算各種食物的卡路里!反倒專注於攝取有營養的食物、健康的脂肪和大量的蔬菜,迅速改善整體健康,同時增加飽足感。
只要選擇得健康,就算熱量攝取比以前更多,但減肥卻更見效。

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與西蘭花相比,雖然同是 1000 卡路里,碳酸飲料的葡萄糖會令血糖上升、刺激胰島素產生、發信號通知身體儲存脂肪,而調節食慾的瘦素亦會受阻。瘦素有提示作用,讓你知道已經攝取足夠了,感覺飽足,應該停止再進食。<br />相反,高纖維的西蘭花幾乎不會影響你的血糖水平。其實你幾乎不會從西蘭花攝取 1000 卡路里,因為其份量接近 21 杯!</p>

與西蘭花相比,雖然同是 1000 卡路里,碳酸飲料的葡萄糖會令血糖上升、刺激胰島素產生、發信號通知身體儲存脂肪,而調節食慾的瘦素亦會受阻。瘦素有提示作用,讓你知道已經攝取足夠了,感覺飽足,應該停止再進食。
相反,高纖維的西蘭花幾乎不會影響你的血糖水平。其實你幾乎不會從西蘭花攝取 1000 卡路里,因為其份量接近 21 杯!

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有時候你嚴格遵守自己的飲食及運動大計,卻突然遇到外來的壓力,就決定不去健身室,還要喝一支酒來安撫情緒。睡前,你對你缺乏意志力的行為感到不滿。第二天睡過頭,又沒有去晨操。<br />當你嘗試改變自己的生活習慣時,有時候少不免會犯錯一兩次,在這種情況下,最壞的後果就是不停批判自己,甚至選擇放棄。</p>

有時候你嚴格遵守自己的飲食及運動大計,卻突然遇到外來的壓力,就決定不去健身室,還要喝一支酒來安撫情緒。睡前,你對你缺乏意志力的行為感到不滿。第二天睡過頭,又沒有去晨操。
當你嘗試改變自己的生活習慣時,有時候少不免會犯錯一兩次,在這種情況下,最壞的後果就是不停批判自己,甚至選擇放棄。

<p>你要記住,你並非一個失敗者,有時候沒有嚴格遵守規條並無問題,你要善待自己,不要對自己過於嚴苛,往往是你對自己的責備,令你不想再繼續履行健康的生活方式。要記住你每天的生活習慣才會影響你整體的健康,而非一兩次間中的失誤。</p>

你要記住,你並非一個失敗者,有時候沒有嚴格遵守規條並無問題,你要善待自己,不要對自己過於嚴苛,往往是你對自己的責備,令你不想再繼續履行健康的生活方式。要記住你每天的生活習慣才會影響你整體的健康,而非一兩次間中的失誤。

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正如所有目標一樣,減肥的原因必須是來源於自己。如果你的目標是受外界驅使,例如你的伴侶或家人,而欠缺自身驅動力,只會經常覺得受批判,且沒有鼓勵性。<br />相反若是自己下的決心,所作出的改變會更持續,因為你會覺得生命更有意義。大多數人專注於解決健康問題,例如精神不佳或經前綜合症時,都能有效減肥,而且會持之以恆。</p>

正如所有目標一樣,減肥的原因必須是來源於自己。如果你的目標是受外界驅使,例如你的伴侶或家人,而欠缺自身驅動力,只會經常覺得受批判,且沒有鼓勵性。
相反若是自己下的決心,所作出的改變會更持續,因為你會覺得生命更有意義。大多數人專注於解決健康問題,例如精神不佳或經前綜合症時,都能有效減肥,而且會持之以恆。

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很多人吃正餐時都能嚴守健康飲食戒條,但卻放任自己吃無益零食。因為健康小食並不易找,在街上更易找到高糖及高脂零食。<br />要避免的最好辦法就是常帶備有營養的零食,包括堅果、蔬菜及水果冰沙等。下午進食零食可以幫助調節血糖水平,並確保你不會餓過飢。</p>

很多人吃正餐時都能嚴守健康飲食戒條,但卻放任自己吃無益零食。因為健康小食並不易找,在街上更易找到高糖及高脂零食。
要避免的最好辦法就是常帶備有營養的零食,包括堅果、蔬菜及水果冰沙等。下午進食零食可以幫助調節血糖水平,並確保你不會餓過飢。

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如果你已經用盡所有辦法,還是不能減肥,那你應該找個經驗豐富的營養師。他可以幫你調整飲食和運動計劃,或者透過驗血以獲取更多詳細資料。<br />要令身體燃燒脂肪,主要涉及 9 個因素:抗壓激素、性激素、甲狀腺功能、胰島素等。大多數人會告訴你,要減肥才能變得健康,但事實是,你要減肥成功,先決是要有健康的身體。</p>

如果你已經用盡所有辦法,還是不能減肥,那你應該找個經驗豐富的營養師。他可以幫你調整飲食和運動計劃,或者透過驗血以獲取更多詳細資料。
要令身體燃燒脂肪,主要涉及 9 個因素:抗壓激素、性激素、甲狀腺功能、胰島素等。大多數人會告訴你,要減肥才能變得健康,但事實是,你要減肥成功,先決是要有健康的身體。

Photo courtesy of Getty Images and InternetGraphic prepared by Jun Chong

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