黃白菊花功效有甚麼不同?介紹菊花茶要怎樣煮法、養生配方及禁忌
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黃白菊花功效有甚麼不同?介紹菊花茶要怎樣煮法、養生配方及禁忌
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黃白菊花功效有甚麼不同?介紹菊花茶要怎樣煮法、養生配方及禁忌

黃白菊花功效有甚麼不同?介紹菊花茶要怎樣煮法、養生沖焗配方及禁忌

菊花對身體益處多多,散發淡淡芳香氣味,不少人泡茶時都會加入菊花。菊花屬於芳香類中藥,有分成多個品種,最常見的是黃菊花和白菊花,兩者雖相似但功效卻大不同。常聽說明目護眼要多喝菊花茶,菊花茶的煮法亦五花八門,以下介紹幾款養生菊花茶配方,可依個人的需求來調配。菊花好處雖多,禁忌也要知道,哪些人不適宜飲用?了解菊花的特性便可以放心飲用。

菊花的種類

菊花的種類

菊花種類琳瑯滿目,除了最基本的以顏色區分成黃菊和白菊,另外還有野菊、貢菊、杭菊、滁菊、胎菊、毫菊及藏彩菊等多款品種。當然另有其他未例出的種類,《本草綱目》中也有〝菊之品九百種〞的記載,可見其品種之多。每種菊花的功效都各有不同,建議飲用前先了解它們的特性才不怕誤觸禁忌。

 

菊花屬性和功效

菊花屬性和功效

概括來說菊花屬性偏寒涼,《本草綱目》中記載著菊花茶的藥效:「菊花性甘、味寒,具有散風熱、平肝明目、清熱解毒之功效。」因此喝菊花茶可護眼明目、清熱解毒已成為眾所周知的功效。

 

黃菊和白菊分別有甚麼功效?

黃菊和白菊分別有甚麼功效?

兩者不只顏色不同,功效也有差異。想保護眼睛的話可選擇白菊,有平肝明目、舒緩眼睛疲勞、乾澀的作用,特別適合長期看電腦和手機的都市人飲用。黃菊適用於感冒初期,如:發燒、頭痛、咳嗽等症狀出現時飲用,具有疏散風熱之效。

簡易菊花茶的煮法

簡易菊花茶的煮法

菊花茶有很多煮法,加入不同性質中藥和配方都能帶來不一樣的功效,若單純想喝菊花茶,可試試這款簡易冰糖菊花茶煮法。先用清水清洗菊花、把菊花及冰糖放在茶杯中加入熱水,蓋杯蓋泡 3 - 5 分鐘便完成。喜歡蜂蜜的也可用來取代冰糖,做法則是把菊花茶泡好後,放涼再加入蜂蜜。

菊花茶配方:養生三花茶

菊花茶配方:養生三花茶

三花茶存在很多版本,以菊花、金銀花及茉莉花為材料的三花茶,又有甚麼功效呢?具有降火、清熱解毒、預防風熱感冒及咽喉腫痛、防燥解鬱等效用。

材料:金銀花 10克、菊花 5 克、茉莉花 3 克  
煮法:把三種材料一同放入杯中,用沸水沖泡,加杯蓋悶 10 - 15 分鐘後便完成。

菊花茶配方:五花茶

菊花茶配方:五花茶

大家應該很熟悉的五花茶,菊花便是其中一種藥草,可減低燥熱上火、牙肉腫痛等狀況,是熱氣和生飛滋時最適合喝的涼茶。

材料:金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花各 10 -15 克
煮法:先把 5 種材料浸泡 5 - 10 分鐘,放入鍋中以大火煮沸,再以小火悶煮 20 分鐘,煮好後可用濾網隔渣,可依個人口味加點糖來調味。

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菊花茶配方:丹蔘菊花茶

菊花茶配方:丹蔘菊花茶

菊花其實可以跟很多中藥材作搭配,丹蔘和菊花藥性並無衝突,加在一起喝能帶有活血化瘀、維持血管暢通、促進血液循環、降脂降糖。高血壓人士或容易經痛的女士都可一試,不建議孕婦飲用。材料:丹蔘、菊花、枸杞各 5 克、甘草 2克

煮法:洗淨材料後放入鍋中,以大火煮沸,再以小火煮 15 - 20 分鐘即可。

 

哪些人不適合喝菊花茶?

哪些人不適合喝菊花茶?

菊花屬性偏寒涼,也不是所有人都適合,以下人士都不宜飲用菊花茶:寒性體質和脾胃虛弱的人、孕婦、體質容易過敏的人、消化功能不佳的老人或兒童、傷風感冒未痊癒者。若患有糖尿病或血糖偏高的人飲用菊花茶時,建議不要加糖,喝原味較好。

喝菊花茶的禁忌

喝菊花茶的禁忌

菊花茶要現泡即喝,不能喝隔夜的菊花茶,因為菊花內含的綠原酸會產生氧化而變綠,容易造成腹瀉,若泡太久看到菊花變綠了就不要喝。菊花始終帶有寒氣,不建議每天喝,每周飲用 3 - 5 次、每次喝 1 - 2 杯便最理想。

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