讓你更年輕、更開心！6 個常喝咖啡的好處

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咖啡豆研磨而出的，又豈止咖啡香及咖啡因。咖啡可以是中產的象徵，學拉花、上咖啡課程是提升生活格調的一環。雖然咖啡喝多了，會讓人心跳、手震，亦讓人頭痛頭暈，不過，對於想減肥的女生來說，咖啡仍是好處多多，單是坊間聲稱的減肥功效，已是一絕。不過，先勿論 coffee mug 內潛藏的卡路里，懂得喝咖啡，原來還有讓你更開心、更年輕、更 stress-free，甚至更 smart 的好處！

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喝咖啡好處1.抗氧化

美國的 American Cocoa Research Institute 發現，咖啡有抗氧化的好處，也是美國人最大的抗氧化物來源，因為美國人愛咖啡又愛快餐，少吃蔬菜水果，但一天卻飲幾杯咖啡！眾所周知，抗氧化物是皮膚問題的解藥，可抑制游離基，解決細紋、色斑、雀斑等衰老問題。而經研磨的咖啡豆能釋放更多的抗氧化物，因抗氧化物易受氧氣及濕度影響，磨得愈細、與水接觸愈多的咖啡豆，就含愈高抗氧物，所以喝即磨咖啡比罐裝咖啡好。

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喝咖啡好處2.減壓

咖啡的香味不但沁人心脾，還有減壓的好處。睡得不好、睡得不夠，會讓你起床時感到疲累又大壓力。首爾大學以老鼠做實驗，發現睡眠不足的老鼠嗅過咖啡香後，所分沁的壓力荷爾蒙竟然少了！或者下次你睡得不好而感到煩躁的時候，試試聞一聞咖啡粉，會讓你感覺更 stress-free。

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喝咖啡好處3.抗抑鬱症

美國 National Institute of Health 發現，每天喝咖啡超過 4 杯的人，比沒有喝咖啡習慣的人少 10% 機會得到抑鬱症。這跟咖啡因所引起的「caffeine high」無關（後頁有詳細解釋），（因為可樂也含咖啡因，不過研究卻發現汽水的咖啡因有機會導致抑鬱症。），反而是咖啡其抗氧化物的作用幫你開解心情。

喝咖啡好處4.提高脂肪酸含量

咖啡因會提高血管中的脂肪酸含量，肌肉吸收這些脂肪酸後，可令運動員在運動時將脂肪當燃料燃燒，提升 energy，讓身體將碳水化合物儲起，留待體能不足時用。

喝咖啡好處5.提升活力

美國 Army Research Institute of Environmental Medicine 的軍隊營養心理學研究人員指，當你睡得不夠時，不論思考、反應、警覺性、邏輯理解能力亦會變差，但咖啡因有提升活力的好處，即使而對沉悶的工作，也處於高度專注集中的狀態。美國軍方的研究更發現，士兵喝了兩杯咖啡後，在 short-term memory 的測試中，表現比沒有喝咖啡的士兵表現更好。

喝咖啡好處6. 舒緩疼痛

咖啡的另一好處是減少痛楚感。咖啡因中的成分，跟我們身體用以傳達痛楚感覺的化學分泌相似，所以當我們攝取咖啡時，咖啡因會取代這些化學分泌物，令細胞接收不到痛楚訊號，同時有抑制血管擴張的作用，所以對某些人來說，喝咖啡可以紓緩頭痛。

咖啡因之所以提神，是因為他的作用類似興奮制，可讓人心跳加快，有些人更會手震，全因體質而定。

喝咖啡的正確方法

1.過濾：French Press 咖啡因沖製方式，易令經常飲用者得高膽固醇。沒經 paper filter 過的咖啡也含高咖啡醇，是人類飲食早最易引致膽固醇過高的成因。
2.少cream少糖：齋啡本身是低卡飲品，不過我們味又手多多，常常加 cream 加糖，每匙 cream 就有 52 calories，每包糖則加 11 calories，所以點咖啡之前要想清楚！