2021 高級餐廳推薦:必試米芝蓮法國菜、江戶前壽司 omakase 等,適合慶祝生日、週年記念、商務午餐!
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2021 高級餐廳推薦:10 間必試海景餐廳、omakase 等,適合慶祝生日、週年記念、商務午餐
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2021 高級餐廳推薦:必試米芝蓮法國菜、江戶前壽司 omakase 等,適合慶祝生日、週年記念、商務午餐!

2021 高級餐廳推薦:10 間必試海景餐廳、omakase 等,適合慶祝生日、週年記念、商務午餐
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每逢生日、週年記念或慶祝節日時,大家都喜愛到城中的高級餐廳或海景餐廳享用美食,在舒適的環境下與親友度過這些特別時刻!香港向來是美食天堂,食物及環境都出色的餐廳多不勝數,以下推介多間適合午餐/晚餐的高級餐廳及海景餐廳,餐廳遍佈尖沙咀、中環、銅鑼灣港島各地,而這些地方亦適合 Business Lunch,以後你便不用再煩惱尋找哪些高級餐廳了!

1.高級餐廳推薦 1:The Aubrey ——文華東方酒店全新日式海景餐廳

1.高級餐廳推薦 1:The Aubrey ——文華東方酒店全新日式海景餐廳

2021 年 2 月開幕的居酒屋 The Aubrey,位於文華東方酒店 25 樓,餐廳別緻的裝潢加上可包覽維港海景,令人未品嚐美食前已經有一流的視覺享受!

高級餐廳推薦 1:The Aubrey ————文華東方酒店全新日式海景餐廳

The Aubrey 由前米芝蓮一星餐廳日藉大廚 Yukihito Tomiyama 主理,提供多款傳統日式食品,包括江戶前壽司、刺身、爐端燒及天婦羅等,其中經典菜式包括鮟鱇鱼肝卷、和牛尾骨髓炒飯等,而食客更可配上精心調配的雞尾酒,享受一流的居酒屋體驗。

The Aubrey 亦推出了全新的午市套餐,以三層木盒便當呈上優質的日本食材

The Aubrey 亦推出了全新的午市套餐,以三層木盒便當呈上優質的日本食材。便當套餐的菜單每兩星期更新一次,當中包括刺身、天婦羅及爐端燒等時令選擇,更會伴上沙律和味噌湯等前菜及甜品,讓食客能有完整的日式用餐體驗。

2021 高級餐廳推薦:必試米芝蓮法國菜、江戶前壽司 omakase 等,適合慶祝生日、週年

The Aubrey
地址:中環干諾道中 5 號香港文華東方酒店 25 樓
電話:2825 4001
營業時間:
午餐
中午 12 時至下午 2 時 30 分
雞尾酒
中午 12 時至午夜 12 時(星期日至三)
中午 12 時至凌晨 2  時(星期四至六)
晚餐
晚上 6 時至 10 時

2.高級餐廳推薦 2:Cobo House —— 獨特食藝體驗、飽覽維港的海景餐廳

高級餐廳推薦 2:Cobo House —— 獨特食藝體驗、飽覽維港的海景餐廳

坐落於 K11 MUSEA 的 Cobo House,是另一間能欣賞維港景色的海景餐廳。Cobo House 主張將藝術與烹飪融為一體,不斷研發富藝術感的特色美食,其秘密菜單更會每六星期更換一次,讓食客每次都能有獨一無二的餐飲享受。

Cobo House 的菜單由 Ray 及 Devon 兩位本地主廚研發,重視整個用餐體驗,由食物選材、菜式製作、甚至擺盤均十分講究

Cobo House 的菜單由 Ray 及 Devon 兩位本地主廚研發,重視整個用餐體驗,由食物選材、菜式製作、甚至擺盤均十分講究。現時的菜單主題「餐刀與湯匙」來到第 4 章節——「既苦卻甜」,有趣地以朱古力作主打,並以威士忌作配搭,菜式包括白朱古力香煎海蝦配白蘆荀三食、燒焦糖鴨肝佐黑朱古力醬等,提供四道菜、六道菜及八道菜選擇。

SPECIAL PRIVILEGE
2021 高級餐廳推薦:必試米芝蓮法國菜、江戶前壽司 omakase 等,適合慶祝生日、週年

餐廳裝潢方面,Cobo House 以藝術工業風作為骨幹,顏色用上極富現代感的水泥色為主調,呈現出強列現代感的簡約風格。餐廳更擺放了不同藝術家的作品,貫徹品牌的藝術氣息。

Cobo House
地址:尖沙咀梳士巴利道18號 K11 MUSEA 6 樓 602 舖
電話:2656 3088
營業時間:
星期一至星期日 早上 11 時至晚上 11 時

高級餐廳推薦 3:Sushi Yonjugo 四十五——當代江戶前壽司 Omakase

高級餐廳推薦 3:Sushi Yonjugo 四十五——當代江戶前壽司 Omakase

Sushi Yonjugo 由擁有逾 30 年研習壽司經驗的劉晉維先生(維師傅)掌陀,餐廳只有 9 個座位,專注廚師發辦。每天早上 4 時,維師傅便聯絡日本供應商,確保新鮮食材都能在 12小時內從日本各地的魚市場到達餐廳。

餐廳主打廚師發辦,當然就是維師傅為食客挑選當季的時令食材,配合他的嫻熟手法,將各種新鮮食材化為頂級刺身及壽司

餐廳主打廚師發辦,當然就是維師傅為食客挑選當季的時令食材,配合他的嫻熟手法,將各種新鮮食材化為頂級刺身及壽司。食物更會配上精挑細選的清酒,提升進食層次,增添味覺享受。

Sushi Yonjugo

Sushi Yonjugo
地址:中環士丹頓街 35 號
電話:3689 1045
營業時間:
星期一至星期六午市 12-3pm;晚市 6-10pm

請先致電餐廳預約

高級餐廳推薦 4:Arbor——北歐風味融入日本食材

高級餐廳推薦 4:Arbor——北歐風味融入日本食材

米芝蓮兩星餐廳 Arbor 可謂是市面上較少見的飲食體驗,只因來自芬蘭的餐廳主廚 Eric Räty 將北歐風味融入日本食材當中,製作出與別不同的法國菜式。Eric Räty 先後於多間米芝蓮餐廳工作,並擔任多個餅房總廚、餐廳主廚等不同職位,因此有著豐富的廚師經驗。

美食之外,大家亦不妨在 Arbor 品嚐各種美酒,只因餐廳的藏酒量多達 1,700 瓶!

美食之外,大家亦不妨在 Arbor 品嚐各種美酒,只因餐廳的藏酒量多達 1,700 瓶!Arbor 邀請了曾於紐約著名餐廳 Daniel、四季酒店工作的 Sebastien Allano 擔任侍酒師,定能為食客匹配最適合的名酒。

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