時裝字典：Chanel 旗下 10 間法國傳統工藝坊打造 Haute Couture 高級訂造服
提到 Chanel 大家第一時間必是會想到 2.55 手袋、Classic Flap 手袋或是 Two-Tone 雙色鞋，但 Chanel 貴為時裝品牌，服飾設計至是主菜至是重頭戲。不少人都認為時裝就是當下隨手可買到的 Ready-to-wear，只求利潤流水式作業的產物，而事實上時裝應是具備設計師的心血及獨有的細膩，要最能表達時裝的藝術應是 Haute Couture 高級訂造服，而 Haute Couture 高級訂造服必須要為客人度身訂造至少一次，及必須要由人手一針一線製作，每件高級訂造服設計都需要平均 500 多小時完成，每件都是獨一無二。
Desrues 珠寶首飾坊
坐落在法國 Oise 區 Plailly 山坡上的 Desrues 珠寶首飾坊，收藏了超過 80,000 款五花八門的鈕扣及珍貴寶石，每粒鈕扣都在訴說著過去 70 多年的時裝歷史故事，Desrues 珠寶首飾坊備有 160 位技藝精湛的員工，以精密機器倒模、雕塑、染色、鑄鍍、鑿刻、上釉以至打磨，做出令人趨之若鶩的 Chanel 鈕扣與流行飾品。
而 Desrues 每天生產多達 4,000 顆分別以銅、白鑞、銀、珠母貝、黑漆、木、樹脂和酪素塑膠等材料鑄成的鈕扣。工匠根據設計師的創意，自初步的塑模階段開始，以金屬或矽膠製成模具，再倒入合金，以離心機運轉分離，隨後自模型中取出，加以修飾，最後磨光，準備鍍色、鍍銀、或是上銅綠，最後加以打磨拋光才完成。每天數以千計的鈕扣都必須經過一絲不苟的品質檢驗，以確保所有產品皆符合最高等的標準，小至一粒鈕扣都如此精細，可見 Chanel 高級訂造服的昂貴是有道理的，甚至可以說是可遇不可求的。
Desrues 珠寶首飾坊不只製造鈕扣，甚至會為耳環或是髮飾加工，就以 Chanel 2019 春夏高級訂造服為例，模特兒展示的羽毛耳環及髮飾都是在 Desrues 珠寶首飾坊加工的，跟 Lemarie 羽飾坊人手上色的羽毛配合得天衣無縫。
Lemarie 羽飾坊
Lemarie 羽飾坊由被 Karl Lagerfeld 喻為山茶花之王的 Andre Lemarie 的祖母 Palmyre Coyette 成立，數十年間成為了成為法國頂尖的羽毛大師。無論是天堂鳥、蒼鷺、天鵝、孔雀、駝鳥，還是白兀鷲等羽毛，經過染色、仔細修剪、捲曲和壓碎後，都可化身成為時尚的裝飾要素。每年為 Chanel 效力 6 個系列外，更為多個國際品牌如Dior、Givenchy、Hermès、Yves Saint Laurent、Roger Vivier、Bottega Veneta、Alexander McQueen、Valentino、Rochas 和 Marc Jacobs 合作，Chanel 更於 1996 年收購了 Lemarie 羽飾坊，以保留法國傳統工藝。
André Lemarié於 1946 年完成學業後，便協助父母打理家族業務，並開始花飾製作，現今每年供應 40,000 朵千嬌百媚的花飾，以烏干紗、棉質、薄紗、皮革及絲絨人手複製了天竺牡丹、芍藥、萬壽菊、海葵、鬱金香、蘭花、玫瑰的嬌美形態。60 年代，Gabrielle Chanel 率先推出了山茶花作品，指定由Lemarié以金屬或炙熱的捲曲鑄鐵精心製造，每朵經典的山茶花也有最少 16 片花瓣，形態活現，Karl Lagerfeld 更認定 André Lemarie 為「山茶花之王」Lemarie 羽飾坊更是 Chanel 簽名式設計「山茶花」的唯一供應商。
Lemarie 羽飾坊除了羽花設計外，更可供應褶飾、花邊、荷葉瓣、波浪滾邊和細緻考究的蜂窩褶等時裝裝飾設計，如 Chanel 2019 春夏高級訂造服系列，第 38 個造型設計，便是 Lemaire 羽飾坊以人手製作每朵立體花刺繡，用上了 1,500 小時去製作，手工精緻度無人能及。
Michel 製帽坊
Auguste Michel 於 1936 年創立 Michel 帽坊，1968 年邀得兩位時款女裝帽專家 Pierre 及Claudine Debard 加盟，隨即成為多個頂尖時裝品牌的指定女裝帽供應商。Michel 至今依然妥善保存了 3,000 多款以軟椴木製成的帽子模型，設計師透過這些模型，為手工最精緻、設計最大膽的帽子貫注「生命」，而 Chanel 更將 Michel 羅致旗下，繼續為將帽子設計發光發熱。
帽子對 Chanel 來說絕對是一重大元素，因 Gabrielle Chanel 是以設計帽子起家的，而隨後多個 Chanel 高級訂造服系列都有帽子設計的出現，就如 Chanel 2015 春夏高級訂造服系列中，每個服飾設計都配上了造型獨特的帽子，為設計更是錦上添花。
Lesage 刺繡坊
Chanel 於 2002 年收購了 Lesage 刺繡坊，Lesage 刺繡坊珍藏了 60,000 個曾經製作的樣本，見證了頂級刺繡的瑰美歷史。坊內亦擁有 60 噸在過去逾一個世紀收集而來的供應品存貨，當中包括流穗、萊茵石、蝴蝶帶、玻璃珠、閃爍的水晶和寶石，絕對彌足珍貴。藝坊每年會製作約 100 個新樣本，令他們的工藝傳承屢創新意；而在一年內，藝匠們便耗用了 30 千克的珠粒和一億塊亮片，數量驚人。
Lesage 刺繡坊大膽採用創新的刺繡技巧，如細線直紋串珠和以「陰影」技法糅合不同色彩，每季全天候無休地的生產運作，技藝爐火純青的刺繡師孜孜不倦地以繡針或隱藏式的反面刺繡法，為服裝和配飾綴上巧奪天工的圖案和設計，每一針也帶著不朽的手藝。為了避免這項手藝失傳，同時延續傳承悠久的完美技術，Lesage 決定於 1992 年開設刺繡學院，至今已培育了超過 3,600 名業餘及職業的刺繡師，繼續把刺繡的深厚歷史和專業技藝發揚光大。
Lesage 刺繡坊跟 Chanel 合作無間，不時以高超的刺繡工藝為 Chanel 高級訂造服系列帶來新驚喜，就如 Chanel 2019 春夏高級訂造服系列第 37 個造型，便以不同材質的羽毛巧妙地刺繡於真絲上，極考手工。
Massaro 鞋履坊
Massaro 鞋履坊於 2002 年加入 Chanel 旗下的工坊之一，鞋匠 Massaro 於 1894 年在巴黎 rue de la Paix 大街開設自己的鞋履坊，一直以來都是演員 Marlène Dietrich、名媛Barbara Hutton、女星 Elizabeth Taylor 及 Romy Schneide 等的御用鞋匠，而 Massaro 鞋履更是於 1957 年為 Chanel 精製了長賣長斷的雙色鞋，從此更 Chanel 結下了不解之緣。
每一季，Massaro 鞋履坊均以巧奪天工的手藝實現了 Karl Lagerfeld 的精妙設計，就如 Chanel 2018 春夏高級訂造服系列的短靴，鑲滿珠飾及亮片，彰顯了鞋坊精緻不凡的工藝和精進的創意技術。
Goossens珠寶坊
Robert Goossens 於 60 多年前創辦 Goossens 珠寶坊，從此獨步於寶石世界，擁有「點石成金」的神奇魔法。Chanel 女士最欣賞他擅於把金屬畫龍點睛，利用石英和色彩斑斕的寶石，鑲嵌成別具特色的飾品。
Chanel 2019 春夏高級訂造服第 20 個設計，服飾上的花型釘飾，便是 Goossens 珠寶坊以250朵真花加工而成，為設計增添了立體感及層次感。
Guillet 花卉配飾坊
Guillet 自 1896 年創立以來，一直以精緻的花卉配飾讓女士們與花競艷，多年來都與 Chanel 合作無間，而工作坊不惜打破固有的花卉造型和神態，綴以更時髦而浪漫的裝飾細節，推出別致的配飾系列。
Montex 刺繡坊
刺繡坊 Montex 於 1949 年創立，憑藉著不同的鈎針、縫紉機和以一針一線繡出華麗細緻的設計和圖案，為多家殿堂級時裝品牌如 Chanel、Yves Saint Laurent、Dior、Valentino、Givenchy 提供刺繡服務。Montex 與 Karl Lagerfeld 的設計團隊早已建立了深厚悠久的合作關係，為品牌每季的高級訂造服和精美時裝系列提供瑰美的刺繡，因此兩者的聯盟結合可說順理成章。
Causse 手套坊
Causse 手套坊由手套大師 Paul Causse 於法國南部 Millau 小鎮創立，開業短短數年後，Causse已經聲名遠播，成為多家法國及全球頂級奢華時裝品牌的手套供應商，時至今天，Causse 曾經被譽為「法國高級手套歷史名城」的 Millau 鎮唯一仍然保持生產的手套坊，40名工匠每年以人手製造約 25,000 對精美手套，同樣亦是 Chanel 出試手套的供應商，每對手套都是有血有汗。
Lognon 褶飾坊
Lognon 褶飾坊於 1945 年成立，是運用紙板模型從事褶皺製作的專家，為法國碩果僅存的傳統褶飾工坊之一。Lognon 褶飾坊以純手工藝輔以紙板模型以及蒸氣處理，將各種材質打造成精美褶皺。一直以來，Gérard Lognon 先生都與 Chanel 高級訂造服創意工作室密切合作，Chanel 2019 高級訂造服第 39 個造型，工整而細緻的褶便是由 Lognon 褶飾坊所供應的。