Vanessa Cuvelier: Niche Food 糕餅甜品速遞網購生意
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Vanessa Cuvelier: Niche Food 糕餅甜品速遞網購生意

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自幼愛烹調煮食的顧穎雅,2 年前創業,設立 Niche Food 糕餅甜品速遞網購生意,一人包辦所有製餅及送貨工作,有光顧的客人大感驚訝,餅好吃,還有混血美女親身送餅上門。

HB你最近忙些甚麼工作?
VC:打理網上糕餅速遞業務,落單、宣傳、入貨、訂材料、設計、生產,包裝,甚至送貨都是自己一個人,接到大量訂單,才請朋友兼職幫忙。

HB你可以介紹一下你的背景嗎?
VC:父親是比利時人,母親是香港人,現年25歲,自少在港長大,就讀國際學校,數年前在加拿大修畢大學回港,曾於出版社及設計公司任職營銷員及市場推廣,是香港投球隊成員,平日定期操練外,也教小朋友打投球。

HB你有上過烹飪或糕餅製作班嗎?
VC:沒正式學過,主要看書自學,自少愛焗製蛋糕西餅,平日除為家人及好友焗製糕餅外,也愛閱讀烹飪書,上 youtube 溜覽美食視頻,並經常和好此道者交流經驗。

HB有否一些難忘的童年回憶?
VC:家有4姊妹,經常家庭聚會,姊妹都愛黏着爸爸,一家人感情融洽。

HB最難忘的工作經驗是甚麼?
VC:開業半年左右,適逢欖球賽開季,某銀行為答謝客戶在大球場附近租場舉行一連3日的慶祝酒會,獲聘用需要製作 2,500 個 cupcake,連續 4 至 5 天由早上 7 時工作至午夜,不停將焗盤放入及拿出焗爐,累得要死,是第一次接到這麼大量訂單。

HB生命中最感動的情景是哪一刻?
VC:去年,代表港隊參加在新加坡舉行的第9屆亞洲投球錦標賽,只差些微分數之差便可進入半準决賽,非常可惜。

HB最喜愛哪個年代?
VC:我的成長時期 80、90 年代。

HB首次開設網上生意,最大體會是甚麼?
VC:學懂各方統籌和協調,習慣將所有工作以清單詳列出來,可訓練我有系統處理所有工作細節,也學懂一些商業技巧,客戶溝通和市場策略。

HB平日用甚麼方法來減壓?
VC:在家作健身運動及上瑜伽課。

HB如重新選擇一項職業,你會選擇甚麼?
VC:幼稚園教師。

HB你有何扮靚貼士?
VC:追求簡單自然的妝容,化妝品注重天然成份。

HB最緊張身體哪一部份?
VC:擔心臀部鬆弛下垂,會多做收緊臀部的運動。

HB最捨得花費的項目是甚麼?
VC:食物及廚房用品。

HB最喜愛的食物是甚麼?
VC:點心、魚蛋粉、上茶餐廳及泰國菜。

HB最渴望擁有的東西是甚麼?
VC:環遊世界。

HB如選擇一項東西改變世界,你選擇甚麼?
VC:希望改變全球的環境問題,如污染、食水、空氣等。

HB你心目中的 real life hero 是誰?
VC:父親,他在我人生及創業歷程中教導我不少做人及處世道理。


More about Vanessa Cuvelier
1. Jurlique Sun Specialist SPF40 High Protection Cream PA+++。
2. Biotherm Life Plankton Essence。
3. 糕餅烹飪書《Every Last Crumb》。
4. Bvlgari Aqua Divina香水。
5. Lancome Blanc Expert UV Cushion Compact。

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