米芝蓮主廚 Vicky Lau 共享快樂
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米芝蓮主廚 Vicky Lau 共享快樂

by Cathy Lam
by Cathy Lam
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Vicky Lau 成為米芝蓮一星評級餐廳的創辦人之前,於美國紐約一家廣告公司擔任平面設計總監,後追隨理想而毅然放下一切,親赴著名藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu Paris(巴黎藍帶廚藝學院)修讀甜點及料理最高文憑。學成歸來,即加入法國餐廳 Cépage 擔任主廚,並於 2012 年 7 月年再度實現夢想,開設 Tate Dining Room & Bar,開業僅半年即摘下米芝蓮一星評級。本身是 Fresh 粉絲的 Vicky,曾多次為品牌的宣傳活動構思與烹調精緻美食,並屢獲讚賞。

今次的《Fresh Moments》短片由新銳導演劉韻文(Flora Lau)執導,她首部執導的電影是由中港巨星劉嘉玲及陳坤擔演的劇情片《過界》,而 Flora 與 Vicky 倆人是親姐妹,屬劉氏姐妺花的「有情」合作。「預知未來的最好方法就是去創造未來。」是 Vicky 的人生哲學,喜歡藝術、旅遊、攝影和做陶瓷的她親身參演了一段 3 分鐘的錄像,描述工作和生活上的點滴,捕捉在日常生活中對大小事物的一絲不苟精神,影片中透露了她對藝術與美學的熱愛,Fresh 產品為她帶來的創意和靈感,因每件產品的背後都隱含着一個美麗的故事;講述生活上不可或缺的心靈伙伴,以及與摯愛親友齊集,品嚐由她炮製的美味盛宴,透過美食感動味蕾,觸動內心,當中帶來的種種樂趣等。

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