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節日後療程 果汁排毒

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果汁排毒在美國盛行好幾年,特別在過去的數年間成為一種風氣,間接地令榨汁機的銷售數字於迅間倍增。CFDA(Council of Fashion Designers of America)早前更與著名果汁品牌 Organic Avenue 合作,在紐約時裝周期間向模特兒們提供優惠,讓她們能夠在短時間內減去水腫,穿上設計師們的新裝,亦解決了她們因節食而營養不足的問題。

明星熱捧
名模 Rosie Huntington-Whiteley、Mirandar Kerr、Nicole Richie,甚至 Colin Farrell 經常果汁不離手,標榜健康形像。Salma Hayek 更加決定成立個人品牌 Cooler Cleanse,分享果汁食譜,她指果汁排毒不但令她的身心同時變得健康,有助平衡情緒。一向生活健康的 Gwyneth Paltrow 更表示會於每年的第一周進行果汁排毒,迎接新一年。

不少外國醫療機構都會用上它來為病人製作食物來代替 1 日 3 餐。蔬果作為人類最基本營養的來源,以它們來代替一日 3 餐,6 支 16 安士不含農藥的新鮮蔬果汁和果仁牛奶,理論上是可以提供身體所需的蛋白質、炭水化合物、水分、鹽分和維他命,而這個時候,消化系統亦獲得充裕時間來進行自我排毒。

果汁襲港
這股 juice cleanse 早前亦吹到香港,令果汁排毒療程成為女士們節日大餐後的排毒餐單。Bejuiced 是標榜 100% 香港製造的本地果汁排毒品牌,採用了 Norwalk Hydraulic Press Juicer 凍壓果汁機來製作果汁。有別於市面上或在家中自行製作的果汁,排毒果汁須要用上特別機器來保存生果中的所有營養和酵素,高壓機器能從蔬果中吸取多達 3 至 5 倍的維他命、礦物成分和酵素。

本著 "good in, bad out" 為理念,Bejuiced 深信每個人的身體原本都有一種天然排毒和自我收復功能,但緊張的現代生活卻會打擾這個天然屏帳,令到身體容易積聚毒素。在果汁世界裡有不同代號,serious juicer 是經常以果汁代餐的人士,casual juicer 則季節性以果汁來清理身體毒素。

療程後分享
Bejuiced 以提供「最高營養、最低熱量」的宗旨來設計 3 個排毒級數。Level 1 專為初次參加者設計,Level 2 則用上更多綠色蔬菜成分,可帶來更深層的潔淨效果。至於 Level 3 最適合資深參加者。

在香港進行果汁排毒,最大困難是不少香港女性都屬寒涼體質,特別在天氣凍的日子,由於果汁需要冷藏,整天只飲用冰涼東西確實有點難度。因此,Bejuiced 也建議在飲用果汁前先從雪櫃取出待至室溫,或在果汁之間飲用暖水來保持體溫。而筆者認為在整個過程裡也不至於「完全斷食」,參加者可以食用烚菜、某類型水果甚至清雞湯或麵豉湯等。體力許可的話可做適量運動如散步、瑜珈或者是 20 分鐘的 cross training。完成療程後也不應隨即大吃大喝,因為 juice detox 的目的是協助你重新投入健康的飲食習慣。

網址:www.bejuiced-hk.com

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BY Veronica Chow
多年前開始醉心研究當代藝術,經常到紐約参觀各類型藝術展覽。曾經是香港《Harper’s Bazaar》成員 ,主理網站及《Bazaar Art》 ,透過工作認識世界各地藝術家,閒時會在Instragram 分享藝術見聞。現正式加入香港佳士得( Christie’s ) 市場推廣部門,專責文字工作。成為拍賣世界的一份子,近距離接觸不同範疇的精緻拍品,由亞洲二十世紀及當代藝術、中國當代水墨、珠寶首飾、手袋到名錶佳釀等等,藉此與讀者分享當中的有趣故事。 Instagram: hjvern
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