10 個營養師的減肥秘密
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10 個營養師的減肥秘密

by Cat Wai Coordinated by Barbie Shum
by Cat Wai Coordinated by Barbie Shum
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<p>減肥的最佳方法,相信很多人都知道:戒絕快餐零食、多吃蔬果、勤做運動。但當然這些全都是說來容易,要實際行動卻難過登天,誘惑四伏,凡人到底要如何抵抗?我們特地綜合多位營養師的意見,將之濃縮成十個要點,希望能成為你減肥路上一盞小小的明燈!</p><p><a href='http://www.harpersbazaar.com.hk/galleries/beauty/bad-nutrition-vs-workout' target='_self'>運動飲食謬誤:減肥三分靠運動,七分靠飲食!</a></p>

減肥的最佳方法,相信很多人都知道:戒絕快餐零食、多吃蔬果、勤做運動。但當然這些全都是說來容易,要實際行動卻難過登天,誘惑四伏,凡人到底要如何抵抗?我們特地綜合多位營養師的意見,將之濃縮成十個要點,希望能成為你減肥路上一盞小小的明燈!

運動飲食謬誤:減肥三分靠運動,七分靠飲食!

<p>有些人一想到減肥,就以為要節食及做運動雙管齊下,枉枉最後因為又餓又累,很快就輕言放棄。最好的方法是先集中其中一個項目,先由控制飲食方面著手為最有效的方法,有研究發現,只做運動而不改善飲食習慣,並不能達到減肥效果。如果你想減磅,一定要先建立好健康的飲食習慣,之後才開始慢慢加入運動。</p>

有些人一想到減肥,就以為要節食及做運動雙管齊下,枉枉最後因為又餓又累,很快就輕言放棄。最好的方法是先集中其中一個項目,先由控制飲食方面著手為最有效的方法,有研究發現,只做運動而不改善飲食習慣,並不能達到減肥效果。如果你想減磅,一定要先建立好健康的飲食習慣,之後才開始慢慢加入運動。

<p>問一下自己,哪一款是你人生中不能缺少的美食?如果你不吃朱古力就會覺得混身不自在、不開心的話,那最好的解決方法,就是不要壓抑自己。但大前題是,你只可以選擇一款,而且進食時不要有內疚感,不過份量要適可而止,除了這款美食外,其他正餐就要多加入健康的食材,令這款美食成為推動你改善飲食習慣的原動力。</p><p><a href='http://www.harpersbazaar.com.hk/lifestyle/dining/chocolate-really-good-us' target='_self'>吃朱古力可止咳、減肥、令人開心?拆解健康謎思</a></p>

問一下自己,哪一款是你人生中不能缺少的美食?如果你不吃朱古力就會覺得混身不自在、不開心的話,那最好的解決方法,就是不要壓抑自己。但大前題是,你只可以選擇一款,而且進食時不要有內疚感,不過份量要適可而止,除了這款美食外,其他正餐就要多加入健康的食材,令這款美食成為推動你改善飲食習慣的原動力。

吃朱古力可止咳、減肥、令人開心?拆解健康謎思

<p>不吃一份正餐,改為喝一至兩杯份量的沙冰,能夠減少進食高卡路里食物的機會,加速減肥。但要小心控制糖份,盡量不要加糖,選擇不同種類的水果蔬菜及含有益脂肪的食材包括牛油果、亞麻籽及奇亞籽。最好選擇多種顏色的蔬果,因為它們提供不同的維生素,含有不同的植物化學物質,並具不同抵抗疾病及修復身體的功效。</p><p><a href='http://www.harpersbazaar.com.hk/galleries/lifestyle/sugar-crush-sugar-rush' target='_self'>吃糖卻不長肉!減肥人士的嚐甜代替品</a></p>

不吃一份正餐,改為喝一至兩杯份量的沙冰,能夠減少進食高卡路里食物的機會,加速減肥。但要小心控制糖份,盡量不要加糖,選擇不同種類的水果蔬菜及含有益脂肪的食材包括牛油果、亞麻籽及奇亞籽。最好選擇多種顏色的蔬果,因為它們提供不同的維生素,含有不同的植物化學物質,並具不同抵抗疾病及修復身體的功效。

吃糖卻不長肉!減肥人士的嚐甜代替品

<p>通常含有碳水化合物、糖或脂肪的食物,都非常美味,雖然你知道你不應進食,但身體卻難以說 「不」。要緊記有時份量雖少,但其卡路里隨時極高,一時的引誘,將平時健身時的努力都付諸東流。如果遇到誘惑出現時,先問一下自己,要將食物評分,以 5 分為滿分的話,它會有多少分?沒有 4 分的話,要堅決拒絕!</p>

通常含有碳水化合物、糖或脂肪的食物,都非常美味,雖然你知道你不應進食,但身體卻難以說 「不」。要緊記有時份量雖少,但其卡路里隨時極高,一時的引誘,將平時健身時的努力都付諸東流。如果遇到誘惑出現時,先問一下自己,要將食物評分,以 5 分為滿分的話,它會有多少分?沒有 4 分的話,要堅決拒絕!

<p>有些人為了減肥,連飲酒時都只會喝低熱量的雞尾酒,這樣顧忌,最後反而會失去喝酒的樂趣!與其這樣,倒不如找一瓶自己喜愛的紅酒,用心品嚐,除了可以真正享受美酒,還對身體有益!哈佛大學的一項研究,追蹤二萬名婦女超過 13 年後發現,飲紅酒的人比起滴酒不沾的人更容易減肥成功。另外,每天喝一到兩杯紅酒的人,比起其他人得癡肥的機會低 70%。</p>

有些人為了減肥,連飲酒時都只會喝低熱量的雞尾酒,這樣顧忌,最後反而會失去喝酒的樂趣!與其這樣,倒不如找一瓶自己喜愛的紅酒,用心品嚐,除了可以真正享受美酒,還對身體有益!哈佛大學的一項研究,追蹤二萬名婦女超過 13 年後發現,飲紅酒的人比起滴酒不沾的人更容易減肥成功。另外,每天喝一到兩杯紅酒的人,比起其他人得癡肥的機會低 70%。

<p>很多人已經戒絕所有不健康的加工食物,只吃有機食物,但體重仍沒有下降,到底是什麼原因?因為他們沒有注意份量!他們以為只要吃的是健康食物,就可以放肆大吃特吃,其實這樣累積下來的卡路里亦不低,例如牛油果雖然含有健康的脂肪,但它仍然有大量的熱量。好消息是科學已經證實,細嚐幾口跟大肆進食,同樣能夠為你帶來滿足感,下次看到心儀的食物時,先細嚐幾口,再等待五分鐘,才決定要不要繼續進食下去。</p>

很多人已經戒絕所有不健康的加工食物,只吃有機食物,但體重仍沒有下降,到底是什麼原因?因為他們沒有注意份量!他們以為只要吃的是健康食物,就可以放肆大吃特吃,其實這樣累積下來的卡路里亦不低,例如牛油果雖然含有健康的脂肪,但它仍然有大量的熱量。好消息是科學已經證實,細嚐幾口跟大肆進食,同樣能夠為你帶來滿足感,下次看到心儀的食物時,先細嚐幾口,再等待五分鐘,才決定要不要繼續進食下去。

<p>有些女士進食時,不知不覺會追上另一半的節奏,當男方吃得很快時,女方亦不自覺愈吃愈快,一項研究發現,女性比男性更容易適應他們伴侶的飲食節奏,所以女士要多加留意,自己在飲食節奏上是否有被另一半改變,要變得自覺而將節奏放緩,不然隨時因為這樣愈吃愈多,干擾減肥大計。</p><p><a href='http://www.harpersbazaar.com.hk/galleries/beauty/preparation-7-day-slim-down' target='_self'>減肥前,要做的 5 個餐飲及生活習慣準備!</a></p>

有些女士進食時,不知不覺會追上另一半的節奏,當男方吃得很快時,女方亦不自覺愈吃愈快,一項研究發現,女性比男性更容易適應他們伴侶的飲食節奏,所以女士要多加留意,自己在飲食節奏上是否有被另一半改變,要變得自覺而將節奏放緩,不然隨時因為這樣愈吃愈多,干擾減肥大計。

減肥前,要做的 5 個餐飲及生活習慣準備!

<p>持久的改善比起要做到完美更為重要,有些人在剛開始減肥計劃時雄心壯志,但開始了一個星期後,就因為太辛苦而打回原狀。最好的方法是慢慢來,每星期增加一個簡單的健康習慣,例如起身後喝一杯暖的檸檬水、在午餐加入一種蔬菜。而且這些改善方法要非常具體,不要只說 「吃得健康」,而是要確立目標,例要吃一個蘋果、不吃薯片等。</p>

持久的改善比起要做到完美更為重要,有些人在剛開始減肥計劃時雄心壯志,但開始了一個星期後,就因為太辛苦而打回原狀。最好的方法是慢慢來,每星期增加一個簡單的健康習慣,例如起身後喝一杯暖的檸檬水、在午餐加入一種蔬菜。而且這些改善方法要非常具體,不要只說 「吃得健康」,而是要確立目標,例要吃一個蘋果、不吃薯片等。

<p>很多人減肥時都愛孤軍作戰,不敢告訴別人,但科學證明,找 「監察人」 來提醒自己的女士,更能持續其減肥計劃。除了可以找親友幫忙之外,還可以加入一些社區小組、找營養師、健身教練或同事,使用減肥 apps 來監督自己的人,亦比其他沒有使用的人更能減肥成功。</p>

很多人減肥時都愛孤軍作戰,不敢告訴別人,但科學證明,找 「監察人」 來提醒自己的女士,更能持續其減肥計劃。除了可以找親友幫忙之外,還可以加入一些社區小組、找營養師、健身教練或同事,使用減肥 apps 來監督自己的人,亦比其他沒有使用的人更能減肥成功。

<p>出席派對時,飲酒要適可而止,三杯 martini 已經含有 700 卡路里!但當然不是叫你全晚只喝白開水,可以在飲酒之間,喝一杯 club soda 來緩和,放慢飲酒的節奏。這樣你不會覺得自己成為局外人,還能繼續享受派對的樂趣,減少攝取過多熱量之餘,翌晨醒來亦沒有宿醉的煩惱!</p>

出席派對時,飲酒要適可而止,三杯 martini 已經含有 700 卡路里!但當然不是叫你全晚只喝白開水,可以在飲酒之間,喝一杯 club soda 來緩和,放慢飲酒的節奏。這樣你不會覺得自己成為局外人,還能繼續享受派對的樂趣,減少攝取過多熱量之餘,翌晨醒來亦沒有宿醉的煩惱!

Photo courtesy of Getty ImagesGraphics prepared by Rachel Yim

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